近日，兩起食品檢測機(jī)構(gòu)因出具錯誤的檢測報告而“自擺烏龍”的事件引起了社會輿論的廣泛關(guān)注。7月12日,，湖南大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心承認(rèn)其稱洋奶粉違規(guī)添加香蘭素,，或損傷嬰兒肝腎功能的檢測報告存在失誤；此后,，最早檢驗出今麥郎方便面酸價超標(biāo)的三門峽疾控中心也突發(fā)道歉聲明,，表示資質(zhì)不全并撤回報告,。
縱觀事件發(fā)生始末,，檢測機(jī)構(gòu)的“問題食品”報告確實影響甚大,。報告一出，瞬間引起了媒體乃至整個社會輿論的強(qiáng)烈關(guān)注,，消費(fèi)者對于食品安全的敏感度可見一斑,。與此同時，企業(yè)面對突如其來的輿論重壓,，一舉一動也都極其關(guān)鍵,，一時的沖動或者處理不慎都可能導(dǎo)致長期的市場隱患。而對消費(fèi)者來說,，檢測機(jī)構(gòu)和企業(yè)自身的檢測都難保不偏不倚,，此時，專業(yè)且官方的報告將會更有說服力,。
“致命檢測”引爆輿論
7月9日,，美贊臣、雅培,、惠氏等洋品牌的一階段嬰兒配方奶粉被曝含有禁止添加的香蘭素,，但就在1天后，實施檢測的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心卻又對外宣稱由于檢測人員操作失誤,，并未檢出香蘭素,，原先的檢測結(jié)果無效。
而就在兩日后,，同樣令人不解的檢測機(jī)構(gòu)“烏龍”事件再次發(fā)生,。7月11日，河南省工商局通過官網(wǎng)公布了三門峽疾控中心出具的檢驗報告,，報告顯示,，今麥郎多批次產(chǎn)品被檢測出酸價超標(biāo)。
消息一出,，全國各大商超隨即陷入了下架自查的浪潮中,，消費(fèi)者對今麥郎品牌的信任度也急轉(zhuǎn)直下。所涉今野拉面香辣牛肉面,、今野拉面(老壇酸菜牛肉面),、一元王香辣牛肉面產(chǎn)品，在全國范圍內(nèi)開始陸續(xù)下架,。
世事難測,，報告公布半月后，7月26日,，曾做出“今麥郎方便面酸價超標(biāo)”結(jié)論的三門峽疾病預(yù)防控制中心發(fā)布聲明,，稱自身“檢測資質(zhì)認(rèn)證不全”,，此前出具的檢測報告無效并收回。雖然從報告公布到自稱資質(zhì)不足僅有15天,，但輿論傳播的速度之快,、范圍之廣甚至影響之大，都是其公布之初所不能想象的,。
《京華時報》27日的報道稱,，對于“被添加”的風(fēng)來橫禍，今麥郎總裁助理侯興福曾表示,，公司在此次風(fēng)波中損失巨大,，目前還沒有起訴工商部門的打算，但會向有關(guān)部門反映此事并要求得到合理解決,，之前下架的產(chǎn)品也將恢復(fù)上架,。
企業(yè)自查 消費(fèi)者更期官方聲音
不可否認(rèn)，企業(yè)的確是這兩起檢測機(jī)構(gòu)誤檢事件中的受害者,，但如果企業(yè)自身的處理態(tài)度和應(yīng)對措施得當(dāng),，在自查合格的基礎(chǔ)上，及時請求第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)對涉事產(chǎn)品的復(fù)檢,，其所造成的危害和損失將會大大減少,。
對于企業(yè)自身的及時維權(quán)，洋奶粉品牌們似乎把握的更好,。就在“被指添加香蘭素”的報告公布后的幾日內(nèi),，所涉的惠氏、美贊臣就迅速做出回應(yīng),，,，兩家奶粉企業(yè)自動將同批次奶粉送到權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，結(jié)果顯示送檢產(chǎn)品均未見“香蘭素”,。
《新京報》21日報道稱,，“添香”質(zhì)疑曝出后，惠氏奶粉就主動將湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心檢測的同批次奶粉樣品送到中國檢驗檢疫科學(xué)院綜合檢測中心進(jìn)行檢測,。而美贊臣方面也將涉及的同批次美贊臣安嬰兒A+配方奶粉送往國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測香蘭素,，最終檢驗結(jié)果均顯示“未檢出”。
雖然,，相比普通食品檢測機(jī)構(gòu)的檢測報告,，企業(yè)自身的自辯自檢仍顯的很無力。但對于普通消費(fèi)者來說,，最重要的還是誠信,。如果此時企業(yè)迫于壓力盲目道歉，即使之后確證其無辜,，也難以再贏回消費(fèi)者的信任,，“危機(jī)公關(guān)”中的企業(yè)最忌諱自相矛盾。
針對近期發(fā)生的檢測機(jī)構(gòu)“誤檢”事件,，知名食品安全專家董金獅在接受《京華時報》采訪時對此提出了幾點建議：一是檢測機(jī)構(gòu)要真正成為第三方機(jī)構(gòu),，不隸屬于某個部門或者企業(yè)，這樣才能做到獨立公正,；二是政府部門要規(guī)范發(fā)布程序,，及時與受檢企業(yè)溝通，查找問題,；三是企業(yè)應(yīng)該更快地行動,，申請復(fù)檢或及時對產(chǎn)品進(jìn)行處理；最后,，媒體及其他社會部門也應(yīng)更加謹(jǐn)慎,、公正地對待此類問題。
此外,，《廣州日報》28日報道稱,，承擔(dān)食品質(zhì)量鑒定等的檢驗機(jī)構(gòu)失誤頻頻，一定程度上反映了檢驗機(jī)構(gòu)的認(rèn)定與資質(zhì)管理不善的問題,�,！鞍l(fā)布產(chǎn)品檢測結(jié)果對企業(yè)、市場,、消費(fèi)者的影響很大,，所以相關(guān)部門對產(chǎn)品檢測結(jié)果的發(fā)布一定要慎重�,！倍皙{如是說,。