記者日前從河南省工商部門獲悉，在對(duì)方便面食品的例行抽查中,，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款,、多批次方便面被檢測出酸價(jià)超標(biāo),。
據(jù)工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品,，包括“今野拉面”,、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測為酸價(jià)超標(biāo),。
業(yè)內(nèi)人士分析,，方便面屬油炸類食品，其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多,，但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買不合格原料,，用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格，或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致,。
據(jù)了解,，酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小,，說明油脂質(zhì)量越好,，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下,，酸價(jià)和過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,。但如果酸價(jià)過高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適,、腹瀉并損害肝臟,。
目前，今麥郎食品有限公司并沒有對(duì)旗下多款方便面食品被檢測出酸價(jià)超標(biāo)一事作出說明,。