6月27日,，一位微博的用戶發(fā)帖稱,，其購買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”出現(xiàn)質(zhì)量問題，同樣的紫薯置于不同生產(chǎn)日期的乳品之中，會產(chǎn)生不同的顏色——這顯示出光明乳業(yè)的產(chǎn)品中堿含量超標(biāo),。
光明乳業(yè)發(fā)布聲明稱,，“6月25日傍晚17時10分，我公司乳品二廠進(jìn)行常規(guī)的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),，在自動閥切換時發(fā)生幾秒鐘的延遲,，導(dǎo)致管道內(nèi)少量清洗用食品級堿水瞬間滲入當(dāng)時流水線上的950ml優(yōu)倍牛奶中�,！惫饷鞅硎�,，經(jīng)過回溯系統(tǒng)，目前涉及產(chǎn)品為300盒左右,，已經(jīng)在第一時間將相關(guān)產(chǎn)品全部召回,。“此次質(zhì)量問題是偶發(fā)性事件,，而且食用級堿水對人體不會產(chǎn)生嚴(yán)重危害,。”6月28日,，光明乳業(yè)證券部一位人士表示,。
6月28日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布公告稱,，將對此事件作進(jìn)一步調(diào)查,，同時要求光明乳業(yè)及時報告相關(guān)的處置情況，包括即時召回情況,、消費(fèi)者投訴、食品安全危害等,。質(zhì)監(jiān)局還要求市民,，停止食用6月25日生產(chǎn)的950mL優(yōu)倍牛奶——并不僅僅是光明乳業(yè)公布的批次。不過,，光明乳業(yè)的一位客服告訴記者,，光明乳業(yè)僅僅只對該300盒牛奶進(jìn)行召回。
受“堿水摻入牛奶”事件影響,，6月28日開盤,，光明乳業(yè)股票遭遇恐慌拋售，一度大跌近4%,，隨后開始反彈回升,，最終收盤報收9.35元，反而較27日上漲了1.19%,。
今年已發(fā)生類似的事件,。4月，可口可樂山西飲料公司就生產(chǎn)的過程中將消毒用的含氯處理水混入價值約500萬元左右的12萬箱可樂產(chǎn)品中。然而,，當(dāng)時可口可樂公司并未承認(rèn)此事,，直至4月底山西省質(zhì)監(jiān)部門發(fā)出了停產(chǎn)整改的行政處罰，可口可樂山西飲料公司才向消費(fèi)者道歉并表示將徹底整改,。
“盡管這次事故可以歸咎為管理失誤,，但事件背后企業(yè)的處理方式還是值得一提。如若沒有網(wǎng)絡(luò)和微博傳播,，光明是否會主動提出回收產(chǎn)品,？”中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮指，“企業(yè)在類似食品安全問題中,，應(yīng)該更加主動進(jìn)行回收,，而不是被動等待曝光后才處理。只有這樣,，才能重塑消費(fèi)者的信任,。”