食品安全一直牽動著人們的神經(jīng),，一點風吹草動就會引發(fā)行業(yè)的地震,。
近日,，國內(nèi)黃酒龍頭企業(yè)古越龍山陷入公司酒產(chǎn)品存在氨基甲酸乙酯(EC)可以致癌的風波中,，公司和相關部門紛紛出面“澄清”。
古越龍山董秘周娟英接受《證券日報》記者采訪時表示,，黃酒是一種傳統(tǒng)食品,，有數(shù)千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發(fā)現(xiàn)因飲用黃酒致癌的案例發(fā)生,。另外,，氨基甲酸乙酯(簡稱EC)是普遍存在于各種酒類及其他發(fā)酵食品中，是在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的,，并非人為添加,。
古越龍山躺著也中槍
回顧事件的起因,，則是6月15日來自港媒的一份報道,，據(jù)報道，“古越龍山黃酒可能致癌”,，香港消委會指出,，市面上部分酒精飲品含可能致癌的物質(zhì)，古越龍山三年陳釀紹興加飯酒與古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年),，其氨基甲酸乙酯的含量,，分別為每千克0.2毫克至0.26毫克，其中古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)的含量最高,。
該報道一出,，古越龍山的股價在6月15日報收于14.59元/股，日跌幅達到了4.2%,，最低達到14.38元/股,。
在業(yè)內(nèi)人士看來，古越龍山是“躺著也能中槍“,，對公司短期看來會有影響,。
對于氨基甲酸乙酯，可查詢的結(jié)果是一種可能致癌物,，其是食物在發(fā)酵過程或存儲過程中天然產(chǎn)生的物質(zhì),，普遍存在于發(fā)酵食物和飲品中。世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家委員會指出,，動物實驗顯示,，此物質(zhì)不但會損害基因，也會引起多個器官組織患癌,。
對此,，周娟英表示，公司在事件發(fā)生后的第一時間內(nèi)就發(fā)布了聲明,，另外,，國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心和黃酒協(xié)會都對EC做出了說明，告訴消費者黃酒中的EC對身體沒有害處,，可以放心引用,。
而在資深酒行業(yè)人士趙禹看來，對于信息爆炸時代和廠商與消費者信息不對稱的境況下，任何有關食品安全的風吹草動,，不管是不是真的威脅到消費者安全,，消費者寧可信其有也不信其無，這對企業(yè)來說是最大的考驗,，對行業(yè)也是傷害,。為了避免今后類似事件發(fā)生，國家有關部門應該盡快完善相關產(chǎn)品標準,。
酒類標準有待提高
對于古越龍山來說,，這次的事件可以說是一場意外。
據(jù)周娟英表示,，媒體報道后,，公司就發(fā)布了一份聲明，對EC安全問題作了闡述,。聲明稱,，目前國際上對食品及酒類中直接的EC含量控制規(guī)定的較少，其中歐盟對水果白蘭地的EC含量標準為400μg/L(0.4mg/kg),，法國和瑞士的規(guī)定上限為1000μg/L(1.0mg/kg),，目前我國對酒類的EC尚無標準要求。國際衛(wèi)生組織對EC的評價為2A級,。古越龍山歷來視食品安全為企業(yè)之生命,，所生產(chǎn)的產(chǎn)品安全可靠，請消費者放心飲用,。但黃酒作為含酒精的飲用產(chǎn)品,，倡導適量飲用。
對于此次事件,，國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心明確表示,，15日有媒體關于3款黃酒或致癌的報道中的氨基甲酸乙酯(EC)廣泛存在于酒類及其它發(fā)酵食品中，為自然發(fā)酵產(chǎn)生,，并非人為添加,。同時，媒體報道的古越龍山（600059）,、塔牌3款酒中的EC含量遠低于歐盟國家及其他國家水果白蘭地酒的限量標準,，消費者可放心飲用。
公司和權威機構的對外信息中明確表示了古越龍山酒產(chǎn)品中的EC對人體沒有傷害,，但是,，從另外一個角度也顯示出了我國食品企業(yè)對外溝通的欠缺。
周娟英表示,，香港協(xié)會的鑒定結(jié)果沒有錯,，只是被部分媒體“斷章取義”，如果還有人對此事件存有“惡意”，公司會視情況將追究其法律責任,。另外,，這次事件通過幾家機構和公司的宣傳，讓消費者認識到黃酒中的EC對身體沒有危害,，可以放心購買,，因此對公司的銷售沒有影響。不過,，通過此事也顯示了公司對外宣傳方面的不足,。
在資深酒行業(yè)專家趙禹看來，古越龍山此次事件也說明了我國酒類標準不夠完善,。趙禹在接受《證券日報》記者采訪時表示,，“國家有關部門包括各個酒企業(yè)在酒類行業(yè)快速發(fā)展的進程中,，更應加強酒類科學研究,，完善標準體系，提高安全的防范意識”,。