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山東省泰安市岱岳區(qū)顏謝村菜農(nóng)王在虎的蔬菜大棚里有一個紙箱,，箱子里放著各種各樣的農(nóng)藥包裝物,，《經(jīng)濟參考報》記者仔細數(shù)了數(shù)，共有14種農(nóng)藥,，包括殺蟲類農(nóng)藥8種,、殺菌類4種、殺螨類2種,。
王在虎說,，設施蔬菜周年生產(chǎn)為病蟲害越冬和繁殖提供了適宜場所，導致病蟲害發(fā)生多,、蔓延快,、危害重,，這些年白粉虱、蚜蟲,、紅蜘蛛,、薊馬、潛葉蠅,、根結(jié)線蟲等蟲害以及枯萎病,、炭疽病、葉霉病,、灰霉病,、霜霉病、疤斑病,、晚疫病等病害越來越多,，危害逐漸加重，迫使菜農(nóng)用藥次數(shù)增加,，藥量加大,。
一畝大棚菜地每年要“接納”多少肥料、農(nóng)藥,，又有多少會進入土壤或水體形成污染,？《經(jīng)濟參考報》記者在山東、江蘇,、北京等地進行了實地調(diào)查,。
在調(diào)研中了解到，當前不少菜農(nóng)仍然講究“蔬菜一枝花,，全靠肥當家”,，化肥過量使用比較普遍，同時科學施肥普及不足,，多數(shù)菜農(nóng)信奉“肥大水勤,，不用問人”。盡管大多數(shù)肥料包裝上都有使用說明,，但不少菜農(nóng)還是憑“感覺”施肥,。
山東壽光市古城街道辦前王村菜農(nóng)王宗先告訴記者，大棚蔬菜的肥料使用主要包括底肥,、追肥兩大類,，底肥既有雞糞、豬糞等有機肥,，也有氮,、磷、鉀等化肥，追肥分隨水沖施和葉面噴施兩種,。
綜合記者的隨機調(diào)查，一畝設施菜地每年的用肥情況大致為：底肥：豬糞,、雞糞等有機肥5000公斤,，化肥400公斤，微量元素10公斤,。追肥：化肥400公斤,，葉面肥50公斤。
山東省農(nóng)科院資源與環(huán)境研究所的一個課題組自1994年就開始在壽光市調(diào)研化肥使用情況,。課題組最近一次調(diào)查時,，氮磷鉀三種肥料的使用量分別為286公斤/畝、220公斤/畝,、298.4公斤/畝,。
山東省農(nóng)科院資源與環(huán)境研究所研究員江麗華說，目前的施肥量是蔬菜生長所需量的4至10倍,。與過度施肥相對應的是,，肥料利用率仍然比較低。氮肥的表觀利用率在7.51%至36.73%之間,，磷肥的表觀利用率在4.88%至18.78%之間,，鉀肥的表觀利用率在10.65%至51.44%之間。多余的肥料都將進入土壤或水體形成污染,。
《經(jīng)濟參考報》記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，不少菜農(nóng)認為，他們都清楚化肥用多了對土壤有污染,，對糧食水果蔬菜品質(zhì)有影響,，但是不用化肥產(chǎn)量又上不去。壽光市一名菜農(nóng)說：“化肥就像鴉片,，用了不好,，不用又不行，我們是又愛又恨,�,！�
壽光市文家街道辦韓家村菜農(nóng)韓貴方告訴記者，近年來病蟲害越來越多,，很多都是以前沒有見過的,，老百姓很難分辨，只能多用藥,，大家都覺得“有病沒病,，打了再說”。
在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，施用農(nóng)藥貫穿設施蔬菜栽培的全過程,，從種子到果實,，每一步都伴隨著農(nóng)藥的施用。種子要農(nóng)藥拌種,；休棚期直接對土壤用藥,，以解決土壤消毒、連作障礙,、滅殺土傳病蟲害,；從定值到最后拔秧一直要防治各種病蟲害。為了提高坐果率,、膨大催熟果實或果實塑形,，還要使用大量植物激素。
山東省農(nóng)業(yè)科學院資源與環(huán)境研究所前所長劉兆輝介紹,，相關研究表明,，由于農(nóng)藥制劑的物理、化學性能局限,，真正作用于作物上的僅占施用量的10%至30%,，其余20%至30%進入大氣和水體，50%至60%殘留于土壤中,，造成污染,。
過多用肥對土壤、地下水造成了嚴重污染,。江麗華說,，據(jù)監(jiān)測，1994年壽光市20米左右地下水硝酸鹽含量約為40毫克/升,，到2000年時達到了120毫克/升,，而到2010年，30米埋深的地下水就達到了207毫克/升,，超過國家標準5倍,。
大棚菜地與露天菜地相比，土壤硝酸鹽含量要高出數(shù)倍,。露天菜地土壤平均硝酸鹽含量約為40毫克/公斤,，而大棚菜地土壤平均硝酸鹽含量超過200毫克/公斤。
據(jù)專家介紹,，磷肥,、復合肥等化肥中含有一定量的重金屬，有機肥中鋅,、銅等重金屬含量較高,，過量施肥會造成農(nóng)田土壤中重金屬積累。中國農(nóng)科院土壤肥料研究所對北京、天津,、山東,、河北的土壤重金屬含量測量結(jié)果顯示，天津,、河北和山東大棚菜地均處于土壤重金屬輕污染狀況,，北京大棚菜地土壤屬于重金屬污染警戒級。
中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明建議,，在蔬菜生產(chǎn)上，應當適當控制大棚蔬菜規(guī)模,，把大棚蔬菜作為正常蔬菜生產(chǎn)的一種補充,，而不是取代正常蔬菜生產(chǎn)。
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