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眼下正是大蒜大量上市的季節(jié)，中新社記者2日在中國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)調(diào)查了解到,，這里的大蒜價(jià)格在經(jīng)歷了2010年的“蒜你狠”和2011年大蒜價(jià)格大幅“跳水”之后,，目前此間大蒜又有“卷土重來(lái)”之勢(shì)。在短短20天時(shí)間內(nèi),，大蒜的收購(gòu)價(jià)格已達(dá)到每公斤8元之多，且蒜農(nóng)蒜商均出現(xiàn)觀望惜售的局面。
在金鄉(xiāng)縣單樓村道路兩側(cè),，用紅色呢絨袋裝滿的白色大蒜整齊的排列著，每個(gè)攤位前有一張用木板搭起的或鋼絲簡(jiǎn)易小床,，小床上面掛有一頂蚊帳,。“這就是我臨時(shí)搭建的家”,，在這里從事收購(gòu)大蒜生意的蒜商單海峰告訴記者,。他說(shuō)，去年大蒜行情差,，一年賠了30多萬(wàn)元,，今年決定早下手(收蒜)，10多天來(lái),，已收購(gòu)了近100噸,，價(jià)格從兩塊多到今天的4塊2，一路走高,，接下來(lái)還會(huì)再打算買進(jìn),。我已做好了兩手準(zhǔn)備，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)位漲到每斤5元左右,，會(huì)拋售賣掉,；如果幾個(gè)月內(nèi)大蒜價(jià)格漲幅不大，會(huì)考慮將其放入冷庫(kù),。
對(duì)于今年的大蒜行情,，金鄉(xiāng)縣后武村蒜農(nóng)武金華喜憂參半，喜的是今年大蒜價(jià)格持續(xù)上漲,，憂的是蒜頭小產(chǎn)量減,。“過(guò)去一畝地可以產(chǎn)干蒜2000多斤,，但今年只能產(chǎn)1300多斤,。武金華告訴記者,。“今年他共種了12畝大蒜,，與去年面積差不多,，但去年大蒜賣晚了，最后賣的價(jià)格很低,，只有8毛多,。今年的價(jià)格目前看，很不錯(cuò),，會(huì)選擇近期先賣出去一部分,，免得最后價(jià)格降下來(lái)錯(cuò)過(guò)好機(jī)會(huì)，這幾年,，大蒜的價(jià)格很不穩(wěn)當(dāng),，老百姓的確無(wú)法琢磨�,！�
金鄉(xiāng)大蒜今年產(chǎn)量減少但價(jià)格上漲,，讓多位購(gòu)銷大戶對(duì)行情表示樂(lè)觀，甚至有人預(yù)測(cè)今年和2010年差不多,。造成今年大蒜價(jià)格猛漲的原因一是由于去年冬季天氣持續(xù)低溫,，造成今年大蒜產(chǎn)量大量減產(chǎn)；二是蒜商大都看好今年大蒜行情,，新蒜上市后價(jià)格一路飆升,，有效地帶動(dòng)了保鮮蒜的價(jià)格上漲。
在金鄉(xiāng)縣華順商貿(mào)公司交易市場(chǎng)內(nèi),，趙玉平老板已用短短幾天時(shí)間庫(kù)存了新上市的400噸干蒜，對(duì)于這樣的采購(gòu)速度,，趙玉平格外的淡定,，他告訴記者，這信心源自他去年在大蒜價(jià)位低谷時(shí)買進(jìn)的800噸質(zhì)量還很好的大蒜,。一提起這800噸庫(kù)存,，老趙格外的興奮，因?yàn)樗菚r(shí)候的收購(gòu)價(jià)格才5毛多錢一斤,，盡管他投入了一年35萬(wàn)的冷庫(kù)租賃費(fèi),，但現(xiàn)在出售的話，跟新蒜價(jià)位一樣,，4塊多一斤,。
面對(duì)漸漸走高的大蒜價(jià)格，越來(lái)越多的蒜農(nóng)開始觀望起來(lái),�,！艾F(xiàn)在還不準(zhǔn)備賣,，等價(jià)格上來(lái)再賣�,！彼廪r(nóng)武書峰說(shuō),，“產(chǎn)量低了，收入倒不一定會(huì)減少,。按照現(xiàn)在鮮蒜每斤4塊2左右的收購(gòu)價(jià)來(lái)算,，蒜農(nóng)今年一畝地平均能產(chǎn)1200斤干蒜，毛收入在5000元左右,，刨除種子,、化肥、人工等成本,，最少還能剩3000元,。”
針對(duì)目前蒜價(jià)上漲的態(tài)勢(shì),，業(yè)內(nèi)人士表示了擔(dān)憂,，他們認(rèn)為，在減產(chǎn)成必然情況下,，農(nóng)民惜售,，游資必然進(jìn)入市場(chǎng)囤貨，造成大蒜市場(chǎng)進(jìn)一步供需不平衡,，可能會(huì)推動(dòng)價(jià)格進(jìn)一步上漲,。然而，也有經(jīng)銷商對(duì)此持反對(duì)觀點(diǎn),，他們認(rèn)為,，今年雖然大蒜產(chǎn)量出現(xiàn)了下降，但經(jīng)歷了“蒜你狠”洗禮的市場(chǎng),，已經(jīng)有了應(yīng)對(duì)漲價(jià)的能力,。
山東省農(nóng)科院研究員、農(nóng)業(yè)專家王洪久認(rèn)為：“當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品流通是大范圍,、長(zhǎng)鏈條的流通,，其信息的披露尤其重要，各級(jí)部門各行業(yè)應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)相關(guān)信息,，并通過(guò)權(quán)威渠道發(fā)布,，政府部門要合理引導(dǎo)農(nóng)戶安排種植結(jié)構(gòu)，保持種植面積的相對(duì)穩(wěn)定,�,！�
金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積常年保持在60萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)大蒜約80萬(wàn)噸,，大蒜及大蒜制品出口占全國(guó)同類產(chǎn)品出口總量的70%以上,，產(chǎn)品出口到168個(gè)國(guó)家和地區(qū),。榮膺“歐盟地理標(biāo)志認(rèn)證等稱號(hào)，有“世界大蒜看中國(guó),，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)”美譽(yù),。
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