在高縣的特色經(jīng)濟(jì)中，茶與酒無疑占據(jù)著重要的地位,。
高縣緊緊把握“文化興茶”這一基本抓手,，借力“茶馬古道”這一文化品牌，挖掘和傳承深厚的邊茶文化,，通過宜賓早茶節(jié)和上海,、廣州等地茶博會(huì)，積極融入中華茶文化大氛圍,。
優(yōu)質(zhì)的老井泉,、上等的新五糧、秘傳的純藥曲,、奇香的老窖泥和嫻熟的釀造技術(shù),，這些就是高縣酒業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，也是力做全國(guó)基酒老大的底氣所在,。
早春茶逐鹿大江南北
相傳公元755年春,，“茶圣”陸羽出游巴蜀大地巡察茶葉生產(chǎn)，行至敘州府(今宜賓市)烏蒙山區(qū)(今高縣一帶),，品嘗當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自制的綠茶時(shí),，見此茶：身披銀毫、形如竹尖,、湯色碧綠,、滋味醇爽、香氣悠長(zhǎng)。大喜曰：“早白尖”,。
高縣是巴蜀歷史上的著名茶區(qū),，我國(guó)茶葉原產(chǎn)地之一，茶馬古道的重要驛站,，著名出口紅茶“川紅”的故鄉(xiāng),，早在1985年就被確定為“全國(guó)出口優(yōu)質(zhì)功夫紅茶基地縣”，2002年又被確定為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地縣”,，“四川省10個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶培育縣”,。
目前，高縣茶葉生產(chǎn)能力位居全省前列,。全縣已形成6大茶葉產(chǎn)業(yè)帶,，茶園面積21.13萬畝，2011年茶產(chǎn)量7265噸,，產(chǎn)值4.53億元,。
高縣按照“規(guī)模化,、良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化”的目標(biāo)，著力建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶園,，提升茶葉產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì),，形成了優(yōu)勢(shì)穩(wěn)定的原料基地，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�,；l(fā)展,。
高縣突出早茶基地，堅(jiān)持以“品質(zhì),、品牌”塑造為核心,，對(duì)早茶基地采取“五統(tǒng)一”管理模式，推廣生物農(nóng)藥和有機(jī)肥料,、色誘板物理殺蟲等技術(shù),，確保生產(chǎn)原料的安全生態(tài)。目前,，全縣已形成羊田,、蕉村等優(yōu)質(zhì)生態(tài)早茶基地，面積16萬畝,，占全縣茶園總面積的72.7%,。
梧桐招得鳳凰來。川紅、科毅,、峰頂寺等茶企紛紛建立,，早白尖、青云,、萬貴等茶廠生機(jī)盎然,，截至2012年3月，全縣茶葉加工企業(yè)38家,，早茶產(chǎn)量2790噸,，產(chǎn)值突破2.1億元，產(chǎn)量產(chǎn)值均創(chuàng)歷史新高,。
高縣地處云貴高原的北坡下,，雨量充沛，植被郁蔥,，氣候溫和,，無霜期長(zhǎng)達(dá)300天左右，采茶時(shí)間比全國(guó)各地提前20至25天,。高縣早茶,，新綠飄香，水色如玉,，泡之微毫懸浮,，初入口略苦后甘甜，有早,、嫩,、快、好四大特點(diǎn),。每年江浙,、閩豫一帶茶商云集高縣，競(jìng)相購(gòu)買,。
茶以早為優(yōu),，早茶就是高縣的優(yōu)勢(shì)。在群雄逐鹿的全國(guó)茶葉行業(yè)中要爭(zhēng)得先機(jī),，搶占市場(chǎng),，那就得抓早茶。宜賓市為中國(guó)早茶之鄉(xiāng),，早白尖茶,，更是早茶中的早茶。
四川早白尖茶業(yè)有限公司是高縣最大的茶業(yè)加工廠,，也是高縣早茶支柱企業(yè),，是全國(guó)“食品(茶葉)安全保證體系建設(shè)”六家試點(diǎn)企業(yè)之一,。生產(chǎn)基地位于川滇邊沿海拔1千米的烏蒙山區(qū)，面積3.2萬畝,。60年艱辛創(chuàng)業(yè),，躋身中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。
與此同時(shí),，川紅集團(tuán)全面研發(fā)“川紅工夫”名優(yōu)茶,、“民族團(tuán)結(jié)”邊茶、“林湖快時(shí)尚紅茶”3個(gè)品牌,，受到市場(chǎng)青睞,。“早白尖”和“川紅”已成為川茶中的知名品牌,，先后獲“世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)”,、“第二屆中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)”、“西部名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”,、“四川名茶”和“四川名牌產(chǎn)品”等獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù),。
目前，高縣茶葉產(chǎn)品已直銷北京,、上海,、福建、廣東,、廣西等20多個(gè)省市,，遠(yuǎn)銷俄羅斯、波蘭和歐盟等國(guó)家,，正逐步從區(qū)域性品牌向全國(guó)性,、國(guó)際性品牌發(fā)展。
在茶樹的新品種選育上,，該縣與四川省農(nóng)科院,、西南大學(xué)等大專院校、科研院所建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,，建立了早白尖技術(shù)研究開發(fā)中心，選育了特早茶“早白尖8號(hào)”,、“大樹茶”兩個(gè)優(yōu)良品種(系),，自主完成了“華豐一號(hào)區(qū)域適應(yīng)性研究”和“烏蒙早”(宜賓早茶1號(hào))選育、品比,、區(qū)試,、審定工作。四川省第二大繁育基地在該縣羊田鄉(xiāng),，其良繁品種園品種數(shù)位居全省首位,。
茶自古和文化聯(lián)姻，千年文化積淀早白尖。早白尖茶業(yè)挖掘出了“楊貴妃與早白尖”,、“陸羽譽(yù)名早白尖”,、“鑒真和尚與早白尖”、“千年茶樹早白尖”等許多歷史文化,，拍攝完成了文化宣傳片《大唐盛世早白尖》,，展示了早白尖茶悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。
祁紅,、滇紅,、川紅是國(guó)際茶葉市場(chǎng)上中國(guó)三大工夫紅茶之一，中國(guó)工夫紅茶的制作技術(shù)有數(shù)百年歷史,，高縣又是川紅的原產(chǎn)地之一,，“我們的目標(biāo)就是要做中國(guó)紅茶的領(lǐng)袖品牌，挖掘文化是一個(gè)突破口,，3至5年內(nèi)將投入億元資金打造川紅文化,，既要走品質(zhì)、品牌興茶之路,，更要文化興茶,。”川紅集團(tuán)總經(jīng)理陳崗表示,。
走茶馬古道,，觀生態(tài)茶園；品高縣早茶,，悟中國(guó)茶道,。今年，高縣將新建集文化傳播,、茶葉博覽,、特色旅游為一體的茶文化園，開發(fā)以茶藝表演,、采茶,、品茶、賞茶等為主的茶文化產(chǎn)業(yè),，使茶葉加工與文化旅游相得益彰,。
打造全國(guó)最大的基酒基地
“川酒甲天下，精華在宜賓”,。有著白酒釀造傳統(tǒng)的高縣,，現(xiàn)代企業(yè)、傳統(tǒng)作坊遍布全縣,。2011年全縣白酒生產(chǎn)企業(yè)52家,，注冊(cè)商標(biāo)41件,，產(chǎn)量5萬噸，產(chǎn)值近20億元,。
十里酒香迎春來,，草坪、湖泊,、小橋,、亭臺(tái)，好一派鳥語花香,、如詩(shī)如畫的景色,，這就是高縣白酒行業(yè)的“老大”——四川宜賓高洲酒業(yè)公司。2011年,，高洲酒業(yè)產(chǎn)量4.5萬噸,，銷售收入達(dá)到18億元，產(chǎn)量,、產(chǎn)值分別占全縣白酒行業(yè)90%和95%以上,。
傳承燒坊秘籍，高縣白酒走上創(chuàng)業(yè)路,。1985年前的高縣白酒均是傳統(tǒng)作坊,，在城區(qū)、農(nóng)村,、街道隨處可見小酒廠,。市場(chǎng)走位低端，生產(chǎn)規(guī)模偏小,，經(jīng)濟(jì)效益不高,，這是當(dāng)時(shí)高縣酒業(yè)發(fā)展的狀況。傳統(tǒng)不能丟,，但如何找準(zhǔn)突破口,？一時(shí)期成為縣委縣政府的心頭之痛。
在一次酒業(yè)發(fā)展的專題調(diào)研中,，清代乾隆年間“楊氏大曲燒坊”秘籍在高洲曲酒廠浮出水面,。這個(gè)傳承了270年的白酒燒坊珍寶閃耀著亮麗的光環(huán)。
一石激起千層浪,。政策扶持,、資金幫助、專家指導(dǎo),、民眾關(guān)注讓這個(gè)瀕臨倒閉的企業(yè)絕處逢生！1985年高洲曲酒廠順利改制,，組建高洲酒業(yè),。
1987年,，高縣白酒走上創(chuàng)建品牌之路，年底“高洲”系列正式打入市場(chǎng),，1997年8月,，創(chuàng)新品牌酒“高洲春”問世，產(chǎn)品銷往河南,、湖北,、山東、遼寧等全國(guó)各地,。
26年鳳凰涅槃,。高洲酒業(yè)緊緊依靠宜賓市“中國(guó)酒都”的打造，著力提升酒類企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化管理水平,，成功創(chuàng)建成為全國(guó)白酒工業(yè)“百?gòu)?qiáng)”企業(yè)、全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè),、全國(guó)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)質(zhì)曲酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范企業(yè)。
二線品牌濃香型白酒要的是消費(fèi)者對(duì)白酒品牌的口感認(rèn)同,、工藝認(rèn)同,、思想和文化認(rèn)同。作為二線品牌的高洲酒業(yè),，如何在同屬于濃香型白酒這一大種群下突出重圍,？縣長(zhǎng)李康對(duì)此有獨(dú)特的見解：“高縣白酒發(fā)展壯大的第一要?jiǎng)?wù)，就是做基酒,�,！�
2008年高縣推出了“金潭玉液”姊妹花、年份酒,、鑫級(jí)酒,、窖藏等系列產(chǎn)品，迅速在白酒界掀起了一陣“紅色風(fēng)暴”,，獲得了消費(fèi)者的青睞和業(yè)內(nèi)的認(rèn)可,。2009年被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，實(shí)現(xiàn)了高縣“中國(guó)馳名商標(biāo)”零的突破,。特別是在“2011成都·全國(guó)春季糖酒會(huì)”推出的“88濃香,、88醬香、88兼香”金潭玉液姊妹花艷驚全場(chǎng),，吉祥如意的數(shù)字與金色,、黃色相互輝映，雍容貴氣自然流露,。
“省里提出的川酒‘129’計(jì)劃,、打造‘長(zhǎng)江上游名酒經(jīng)濟(jì)帶’和‘中國(guó)白酒金三角’的戰(zhàn)略決策,，將給高洲酒業(yè)帶來前所未有的發(fā)展空間，未來10年,，產(chǎn)量達(dá)到20萬噸,，銷售超過100億元，要做,，就做中國(guó)基酒大王,。”董事長(zhǎng)楊永祥雄心勃勃,。
“生態(tài)園里論春秋,，聚寶盆中釀日月�,！蹦壳�,，高縣以高洲酒業(yè)廠區(qū)為中心，向四周輻射,，打造“十里酒城”,；同時(shí)，將在大窩鎮(zhèn)建“中國(guó)第一白酒莊園”,，以酒產(chǎn)業(yè),、酒文化助推全國(guó)最大的基酒基地建設(shè)。
