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洋奶粉行業(yè)上周發(fā)生“大地震”,，雅培被調(diào)研機(jī)構(gòu)CER
Research曝出,，送檢的港版雅培奶粉質(zhì)量無論按國際標(biāo)準(zhǔn)還是中國標(biāo)準(zhǔn)，均未達(dá)到最低標(biāo)準(zhǔn),。上周六,，事件變化突然,，報告中被提到的五位專家均表示CER從未就報告數(shù)據(jù)與他們聯(lián)絡(luò)，他們也從未對CER報告發(fā)表任何觀點,。
調(diào)研機(jī)構(gòu)CER
Research發(fā)布的研究報告顯示,，分別從香港和上海購買的六個不同品牌奶粉產(chǎn)品樣本，被送往德國一個專業(yè)檢測食品安全的實驗室進(jìn)行成分檢測和分析,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，原以為品質(zhì)最好、計劃作為對比標(biāo)桿的雅培被檢測為送檢樣品中最差的一個,，并且完全不符合國際標(biāo)準(zhǔn),，甚至不能達(dá)到中國的新國標(biāo)。
CER公布的這份報告中,，提到了國內(nèi)外數(shù)名在行業(yè)內(nèi)非常有影響力的專家,，其中包括中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授陳裕明和馮翔。
但上周六,，陳裕明在其認(rèn)證微博上發(fā)表一份個人聲明,，表示該報告涉及他本人的有關(guān)言論是未經(jīng)同意引用的不針對任何產(chǎn)品或特定事件所發(fā)表的學(xué)術(shù)觀點，“在CER
Research報告中,，我是被打著咨詢幌子惡意利用的所謂專家之一,。不管這家所謂的調(diào)查公司結(jié)論如何，手段過于卑劣,！”
而另一位在報告中被提及的專家,，威斯康星大學(xué)麥迪遜分校食品科學(xué)部門副教授、主任Scott
A.Rankin也發(fā)出聲明稱：“近期,，我被一家名為CER
Research的機(jī)構(gòu)在一篇報道中提及,，報道的標(biāo)題為：雅培喜康寶一段奶粉，是營養(yǎng)不良的開始,。根據(jù)我的記錄,，我不具有任何數(shù)據(jù)來證明這個標(biāo)題的結(jié)論，也從未被邀請對這份報告進(jìn)行審核或評價,。同時,，我不支持這個報告的發(fā)布,。我已要求CER
Research從他們的報告中刪除我的姓名以及那些以我的名義發(fā)布的聲明�,！�
據(jù)雅培最新一份聲明顯示,，被CER報告指稱曾參與雅培產(chǎn)品調(diào)研的5位中美專家公開辟謠，表示CER從未就報告本身及數(shù)據(jù)與他們聯(lián)絡(luò),，他們也從未對CER報告發(fā)表任何觀點,。這些專家表示，這份報告和它的結(jié)論不具有效性,，在發(fā)布之前也未經(jīng)過任何科學(xué)層面的核查,，強烈要求撤回該報告。
■多方回應(yīng)
雅培
向CER發(fā)出律師函誓討公道
就CER
Research檢測報告稱雅培一段奶粉“質(zhì)量最差”一事,，昨天雅培中國公司再度向記者發(fā)來聲明稱,，該公司已與報告中所提及的6位專家取得聯(lián)絡(luò)。其中,，報告中提及的3位中國專家表示CER從未就報告中的數(shù)據(jù)結(jié)果與他們聯(lián)絡(luò),，因此他們從未對CER報告發(fā)表任何觀點。
雅培中國公司強調(diào),，“這6位專家表示,，這份報告和它的結(jié)論不具有效性，在發(fā)布之前也未經(jīng)過任何科學(xué)層面的核查,�,！毖排嗦暶鞑⒅赋觯�5位專家已要求撤回該報告,，或者把他們的名字及用他們名字發(fā)表的相關(guān)言論從報告中刪除,。
昨天，雅培方面告訴記者,，該公司已向CER研究公司發(fā)出了律師函,，據(jù)雅培律師函稱，CER研究公司“無端指責(zé)雅培的配方奶粉不安全,�,！辈⒁蟆霸谑盏奖韭蓭熀罅⒓磸哪銈兊木W(wǎng)站上刪除該報告，并且立即采取一切可能的行動以修復(fù)雅培的名譽,�,！�
CER
同一批次產(chǎn)品再檢一次如何
針對專家們的否認(rèn)聲明，昨天CER研究公司在其官網(wǎng)上也再度回應(yīng)稱,，雅培說上周三發(fā)布的研究報告中援引專家,，有5位專家已經(jīng)要求撤回�,！皳�(jù)我們所知,，沒有專家否認(rèn)他們的言論,，或否認(rèn)CER研究中他們對奶粉的主題發(fā)言�,！�
“我們與報告中所有專家的聯(lián)系或是通過電子郵件或是通過其他方式,，都有錄音或者其他記錄�,！盋ER公司CEO晏格文日前在接受采訪時也表示,，這些專家目前都是說“撤回”報告中的話，但并沒有“否認(rèn)”,。
晏格文稱,，當(dāng)時該公司是讓這些專家?guī)兔忉尫治鼋Y(jié)果或者談?wù)勀谭壑信浞降那闆r，但沒有指明要點評雅培,。他猜測可能是由于雅培公司影響力太大，導(dǎo)致專家有反悔之意,。
該公司援引資源乳業(yè)專家王丁棉的話,，稱專家也支持該報告。據(jù)王丁棉稱,，CER機(jī)構(gòu)本身送檢有一定的社會積極作用在里面,，它可以促使這個行業(yè)更規(guī)范。它為消費者提供一個充分認(rèn)識產(chǎn)品的信息,，因為消費者本身現(xiàn)在從第三方或者是監(jiān)測部門弄到的信息是有限的,。“就事件本身,，我個人沒有多大對它的疑義,，反而對它這種做法我還是比較贊成、支持的,�,！�
昨天，CER
Research堅稱,，此項調(diào)查并沒有受到任何公司的委托,，完全由該機(jī)構(gòu)自行決定�,！斑@篇報告未接受任何第三方的委托,，是由CER
Research自發(fā)調(diào)研的。他們只是先公布了雅培的檢測結(jié)果,�,！�
不過，鑒于率先公布的雅培研究報告帶來這么大的反響,，CER稱,，“雅培報告引述專家的強烈反應(yīng),，我們預(yù)計它會在不久的將來很難找到愿意評論中國奶粉檢測結(jié)果的國際專家。因此,，我們決定暫時推遲對奶粉項目的進(jìn)一步開展工作,。”
CER公司昨天確認(rèn),，該公司已收到雅培中國公司方面的律師信,。
但該公司同時質(zhì)問雅培公司，為何雅培寧可花一大筆錢,，請律師和進(jìn)行公關(guān),，以打擊該公司的研究報告。而將這些錢節(jié)省下來,，將同一批次的產(chǎn)品,，送往德國的實驗室，做另一套一系列的測試,？“這比簡單地重復(fù)‘我們的產(chǎn)品是絕對安全的’更有效”,。
科學(xué)松鼠會
CER報告的客觀性太不專業(yè)了
國內(nèi)知名的科普傳播者科學(xué)松鼠會昨天針對此事，也發(fā)表文章,，質(zhì)疑該報告的客觀性,。
據(jù)科學(xué)松鼠會稱，不管是國際食品法典委員會還是歐盟發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn),，都沒有對嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例進(jìn)行規(guī)定,，報道中提到奶粉是從香港購買，而香港采取的是國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn),，因此該奶粉在香港出售是符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的,。另外，通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉,，從牛奶到乳清粉的生產(chǎn)過程中,，必然經(jīng)歷了多次熱處理。因而檢測嬰兒配方奶粉中的β—乳球蛋白的變性程度,，對奶粉質(zhì)量的衡量其實并無意義,。
科學(xué)松鼠會指出，這份研究報告的標(biāo)題用了非常帶有傾向性的字眼：“雅培喜康寶1段,，邁向營養(yǎng)不良的第一步”,，并且報告中也沒有展示其他5種奶粉的品牌名稱以及檢測結(jié)果，“不像是一份市場分析報告應(yīng)有的客觀態(tài)度,�,！�
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