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據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道,，除了調(diào)查公司的公信力,、權(quán)威性遭到質(zhì)疑外,，關(guān)于雅培奶粉究竟是不是有問(wèn)題,？也是大家所關(guān)心的,。
在CER發(fā)布的雅培香港出售的一段奶粉的乳清蛋白和酪蛋白比例是41%：59%,，他們認(rèn)為這是不符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，也是不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的,。隨后雅培連續(xù)發(fā)布了兩個(gè)官方的聲明,，但是在雅培的官方聲明中并沒(méi)有否認(rèn)CER報(bào)告中披露的乳清蛋白與酪蛋白的比例,，這一點(diǎn)也讓國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者擔(dān)憂說(shuō)雅培是不是真的存在問(wèn)題，記者也就此采訪了報(bào)告中提到的專家之一的中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授陳裕明,。
陳裕明：我想至少不會(huì)有CER提到的嚴(yán)重的腸出血,、嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良這種危害，個(gè)人覺(jué)得不大可能,，因?yàn)檠排噙@么多年市場(chǎng)銷售量也挺大,，能不能引起嚴(yán)重的危害，兩種不同的奶粉比較才能看得出來(lái)，我們單從科學(xué)原理來(lái)推,，有時(shí)候會(huì)推出來(lái)很多偏差,。
對(duì)于是否存在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)專家也是眾說(shuō)紛紜。之前乳業(yè)專家王丁棉就表示,，國(guó)際上有6：4和7：3的標(biāo)準(zhǔn),。但是科學(xué)傳播公益團(tuán)體——科學(xué)松鼠會(huì)，發(fā)表文章說(shuō)不管是國(guó)際食品法典委員會(huì),，還是歐盟發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有對(duì)嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例進(jìn)行規(guī)定,。報(bào)道中提到的奶粉說(shuō)是從香港買的，而香港是采取國(guó)際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)該說(shuō)這個(gè)奶粉在香港出售是符合規(guī)定,。另外通常配方奶粉都是需要額外添加乳清粉的，從牛奶到乳清粉的生產(chǎn)過(guò)程必然會(huì)經(jīng)歷多次的熱處理,。他們認(rèn)為檢測(cè)嬰兒配方奶粉中β乳球蛋白變性程度對(duì)于奶粉質(zhì)量的衡量其實(shí)是毫無(wú)疑義的,。
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