依賴化肥來保證糧食產(chǎn)量
據(jù)了解,，上世紀60年代以前,，中國基本依靠有機肥保持土壤肥力，化肥的施用量很低,，作物產(chǎn)量也非常低。從60年代起,，中國才開始發(fā)展氮,、磷小化肥，同時進口氮肥,。
中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授巨曉棠接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪時說,，化肥本身是好東西，在中國,，化肥對糧食增產(chǎn)的貢獻率達到30%至50%,。中國土地肥力普遍偏低，復種指數(shù)偏高,，全國平均一塊地要種一季半的作物,，不像大部分西方國家一年只種一季。這種情況下,，土壤本身的肥力滿足不了作物對養(yǎng)分的要求,，必須施用化肥，否則產(chǎn)量達不到目標,。
巨曉棠認為,，一些農(nóng)民出現(xiàn)“化肥依賴癥”，主要是因為勞動力成本提高后,，作物種植變得簡單粗放,，不像過去那樣靠精耕細作。有的農(nóng)民認為種上莊稼,、灑上化肥就可以外出打工,，完全依賴化肥來保證糧食產(chǎn)量。
然而,，化肥對農(nóng)作物增產(chǎn)的作用是有限的,。據(jù)《中國的隱性農(nóng)業(yè)革命》一書作者黃宗智的分析，20世紀后半期廣為稱道的“綠色革命”(主要是科學選種與使用化肥),，其糧食年增長率充其量只不過2%至3%,，要20多年到30多年才能把產(chǎn)量提高1倍。
巨曉棠認為,，“化肥依賴癥”在一定程度上是錯誤的,，因為農(nóng)作物生產(chǎn)是系統(tǒng)工程，包括耕作,、植保,、灌水等，施用化肥只是其中一個環(huán)節(jié),。要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量目標和經(jīng)濟效益,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須實現(xiàn)規(guī)�,；⒁�(guī)范化的管理,，單純依賴化肥很難實現(xiàn)增產(chǎn)和高產(chǎn),。
總量偏高 蔬果尤其嚴重
我國現(xiàn)在每年的化肥使用量是5400多萬噸，主要包括氮肥,、磷肥和鉀肥,，其中氮肥使用量大約為3300多萬噸。2009年,，中國每公頃土地的化肥使用量為341公斤,，高于世界其他國家的水平。
“我國化肥使用總量存在過量的問題,�,！本迺蕴恼f，各地塊之間的差異也很大,，1/3的地塊過量,，1/3的地塊合理，1/3的地塊不足,。中東部比西北,、西南、東北地區(qū)要高,，特別在華北,、長江中下游這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度高的地區(qū)，化肥施用量很高,。
巨曉棠說,，從作物種類來看，化肥過量使用集中在蔬菜和果樹,，占總肥料用量的比重高,，比如蔬菜的氮肥施用量占到20%以上。
日前有媒體報道,，在有著中國“菜籃子”之稱的山東壽光,，由于常年種植、連年耕作,，蔬菜大棚種植模式的化肥投入量為全國平均值的4倍,。
巨曉棠認為,，化肥使用過量的主要問題是污染水體和大氣,。過量的氮磷大部分都流到水體中，造成水體的富營養(yǎng)化,；氨的排放造成大氣污染,，氧化亞氮的排放引起溫室效應,。這是對整個生態(tài)系統(tǒng)的破壞，將增加很多的社會成本,。
對于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)來說,，巨曉棠認為，化肥過量使用的影響不大,，主要會造成葉菜類的硝酸鹽的累積,。化肥使用過多還容易增加農(nóng)作物的病蟲害,，從而加大了農(nóng)藥的使用量,，導致更多的農(nóng)藥殘留。
氮肥施用量可減三成
巨曉棠認為,，保證農(nóng)產(chǎn)品供給,，化肥施用不能避免，生態(tài)農(nóng)業(yè),、有機農(nóng)業(yè)只適合少部分的農(nóng)產(chǎn)品,，大部分還是得通過常規(guī)農(nóng)業(yè)供給。關鍵的問題是怎樣合理施肥,、保證產(chǎn)量并降低環(huán)境污染,。
“首先不濫用化肥，再通過技術革新,，提高化肥的利用率,。”巨曉棠就此提出了三點建議：一是化肥要與有機肥(包括人畜糞便和作物秸稈)結合,，有機肥替代一部分化肥,，可以改善土壤質(zhì)量，形成良性循環(huán),。
二是根據(jù)目標產(chǎn)量施肥,，用簡單的方法確定施肥量，實現(xiàn)總量控制,。
三是化肥改性,，通過在化肥中添加國外普遍使用的“硝化抑制劑”，將原來的速效性肥料改造成穩(wěn)定性肥料,，可以在保證產(chǎn)量的基礎上提高氮肥利用率,，顯著降低氧化亞氮排放和硝酸鹽污染。如果將來把硝化抑制劑用到大部分的氮肥中去,，氧化亞氮的減排效果可以達到70%,。
據(jù)巨曉棠的估算，中國的氮肥使用量總量可以減少30%,，保持在2300至2500萬噸之間,，這樣糧食生產(chǎn)不會受到大的影響,，而環(huán)境可以得到很大的改善。
農(nóng)業(yè)部7月初召開的全國土肥工作會議提出,，“十二五”時期我國將大力推進科學施肥,，測土配方施肥面積覆蓋率達到60%，整村,、整鄉(xiāng),、整縣推進測土配方施肥到戶到田；優(yōu)化肥料資源配置,，因地制宜示范推廣新型肥料,；改進施肥方式方法。力爭肥料利用率提高3個百分點,，力爭畜禽糞便等有機肥資源利用率提高10個百分點,，主要農(nóng)作物秸稈還田率提高10個百分點，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,。