自7月23日被指湯底由湯粉調配而深陷“骨湯門”后,，味千拉面一直在跟媒體和公眾打太極,。中國農大發(fā)表聲明斥責味千侵犯聲譽權,，媒體曝光其曾違規(guī)使用添加劑,，全國各地開查“味千門”,。味千股價與名聲齊落千丈,。而近期的一份網絡調查顯示，有29萬人明確表示：發(fā)生這樣的事件后,，再也不會去味千拉面就餐,。可見,，消費者對味千的誠信質疑難以打消,。
8月3日，上海市工商局相關人士向記者證實,，已對味千拉面涉嫌虛假宣傳一事立案調查,。
中國農大稱味千侵權 損害食品學院聲譽
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院在官網發(fā)布聲明稱，從未與味千拉面企業(yè)方進行任何合作,、協(xié)作,，從未對其產品進行認證、推薦,，也沒有給該企業(yè)提供過咨詢,、顧問等服務。味千拉面官網所貼出的“營養(yǎng)成分測定報告”,，其樣品是“骨泥濃縮湯料”,，并非味千拉面的面湯。
農大食品學院同時表示,該檢測報告為5年前完成,，注明僅對送檢樣品負責,。味千拉面在商業(yè)宣傳中長期,、大量地在各地,、各媒體上使用所謂產品經過“中國農業(yè)大學食品學院認證”的說法，這種做法純屬違法侵權行為,，不僅嚴重誤導了消費者,，也對其聲譽造成了損害。
農大食品學院嚴正要求味千立刻停止用該院名稱及營養(yǎng)成分檢測報告來誤導消費者的行為,，立刻停止在各廣告媒體上使用“中國農業(yè)大學食品學院認證”,、“中國農業(yè)大學食品學院檢測結果”等侵權語句；澄清事實真相，并公開在媒體上向該院道歉,，消除不良影響,。如味千拉面不能接受以上三項要求，將考慮通過法律程序進行維權,。
味千鉆檢測機構的空 2萬元搞定鑒定
記者從食品行業(yè)知情人士處獲悉,，2006年味千拉面為了給“骨泥濃縮湯料”進行鑒定，味千拉面中國公司找到了中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會,，支付了2萬元委托其幫助鑒定,。
記者了解到，自2006年在進行“骨泥濃縮湯料”的鑒定以后,，味千拉面就一直打著農大食品學院的招牌進行宣傳,，這么長的時間內，農大食品學院為何一直沒有提出質疑呢,？
對此農大食品學院副教授范志紅解釋說,，農大食品學院擁有很多食品檢測中心，每年要進行數(shù)量眾多的食品檢測,，并出具數(shù)量眾多的檢測報告,，檢測機構沒有時間、也沒有人力對具體某一種檢測樣品的后繼使用實時進行監(jiān)測,。記者了解到,，也正是由于這樣的原因，現(xiàn)在很多食品企業(yè)都采用了利用權威檢測機構檢測送檢樣品,，然后在具體使用中將其作為招牌對企業(yè)的整個產品進行夸大宣傳,。不過范志紅認為，對于企業(yè)夸大宣傳這樣的事情,，像農大食品學院檢測機構不是專門的打假部門,，因此也沒有辦法處理，只能依靠工商行政管理部門加強監(jiān)督與管理,。
范志紅參與了當年味千拉面的有關鑒定,，她在接受記者采訪時強調，當初有不少專家都參與了相關鑒定,，當時專家們主要肯定的是味千拉面食物結構的多樣化,，其在食物搭配上比較合理，并不是針對它的面湯進行評價,。
調查稱：29萬網友明確拒絕去味千就餐
在“骨湯門”事件后,，記者在國內某大型門戶網站一項針對此事件的調查中看到，33萬參加投票的網友中,，有29萬人明確表示：發(fā)生這樣的事件后,，再也不會去味千拉面就餐,。8月4日，中消協(xié)副秘書長董祝禮表示,，味千拉面宣稱是骨湯熬制,，實際卻使用“豬骨湯精”勾兌，這種行為已涉嫌欺詐,。此前,，味千拉面的廣告語是：“一碗湯的鈣質含量是牛奶的四倍、普通肉類的數(shù)十倍,�,！�
網友“sprina”說：“對味千實在是太失望了，之前去就是沖著它的湯‘高營養(yǎng),、好喝’才去的,，沒想到卻是一個化學合制品。我為什么還要再去,�,！边@條評論被2.2萬多個網友支持。然而,，這么多網友呈現(xiàn)一邊倒的觀點,，對味千拉面福州門店而言，沒能得到驗證,，這多少讓人感到有點意外,。選擇權在網友和食客手中，網友用手投票不吃味千拉面,，食客卻沒有用腳投票不去味千拉面,。
涉虛假宣傳被立案 味千遭遇誠信危機
“一碗湯的鈣質含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數(shù)十倍,�,！背Ｈノ肚Ю娴南M者們對這樣一份廣告詞一定不會陌生。對此,，騰訊網的調查顯示,，95%的消費者認為味千玩文字游戲，涉嫌欺詐消費者,。8月3日,，上海市工商局相關人士對記者證實，該局已對味千拉面涉嫌虛假宣傳一事立案調查,。
中國政法大學特許經營研究中心常務副主任,、特許經營專家李維華認為，味千這次在內地卷入“骨湯門”風波,，并遭消費者對其身世的質疑,，折射出了消費者和經營者信息不對稱造成的“信任危機”�,！敖洜I者應該積極主動回應消費者的質疑,，而不是和消費者耍太極�,！崩罹S華說,。
李維華認為，近期,，味千“骨湯門”,、肯德基“豆?jié){門”和麥當勞“活蛆”等一系列事件令洋品牌的形象大跌。從表面上看,，洋品牌的這些行為不僅嚴重違反商業(yè)誠信準則,也與其企業(yè)的宗旨相去甚遠,。但是，在跨地域授權的背景下,，市場環(huán)境發(fā)生很大變化,，一旦授權方的品牌管理跟不上，誠信就不能僅僅依靠商家的道德自律,，而應該依靠嚴格的監(jiān)管,。