近日,，國內(nèi)快餐業(yè)一波未平,，一波又起,。繼媒體曝出味千拉面“骨湯門”之后,，肯德基又卷入“沖調(diào)門”，加之此前曾曝出快餐店“濃縮劑調(diào)制可樂”等事件,，有專家指出,，快餐行業(yè)“濃縮調(diào)制”幾乎是公開的秘密。
有網(wǎng)民認(rèn)為,，面對批評和質(zhì)疑,，某些快餐企業(yè)表現(xiàn)出的狡辯、推諉和抵賴態(tài)度令人無法忍受,；不少網(wǎng)民將矛頭直接對準(zhǔn)了快餐業(yè)的“虛假宣傳”,，呼喚企業(yè)應(yīng)將誠信作為立身之本。
“濃縮調(diào)制”曝光行業(yè)潛規(guī)則
味千拉面“骨湯門”事件源于一則質(zhì)疑,，此前有網(wǎng)友指出,，味千拉面著力宣傳的、號稱用豬骨熬制的湯底其實是用專門的湯粉,、湯料調(diào)制出來的,，每碗湯的成本不過幾毛錢,。對此，味千中國曾辯解稱,，味千拉面的湯底是由濃縮液兌制而成,，不過這種濃縮液也是由豬骨熬制所得,。微博博主“黑客”對此并不買賬,，他表示，味千拉面的一碗面動輒20多元,，招牌拉面價格更是高達(dá)35元/份,，這樣高的售價不是靠真材實料，而是靠虛假宣傳“忽悠”消費者掏腰包,，實則是一種欺詐行為,。
而肯德基“沖調(diào)門”幾乎如出一轍，先是有網(wǎng)民曝出,，一向宣傳“為了向傳統(tǒng)致敬”的肯德基醇豆?jié){實際是用豆?jié){粉調(diào)制,，并有細(xì)心網(wǎng)民計算，這種豆?jié){粉沖出的豆?jié){成本一杯僅為7毛錢,，僅為店面售價的10%,。而肯德基此后也承認(rèn)其豆?jié){系濃縮液或豆?jié){粉調(diào)配而成，且其豆?jié){廣告從未宣傳“現(xiàn)磨現(xiàn)做”,。
網(wǎng)民“魯冰花”指出,，肯德基的“勾兌豆?jié){”、味千拉面的“勾兌骨湯”,，將餐飲行業(yè)的潛規(guī)則暴露出來,。以往只見過街邊小店用濃縮汁或果汁粉調(diào)配出“鮮榨果汁”，現(xiàn)在才知道原來國際連鎖餐飲亦會玩這個虛招,，讓大家開始懷疑它們的誠實度,，其背后還有多少不為人知的餐飲“秘密”？
“虛假宣傳”牟利卻丟立身之本
網(wǎng)民“墻頭草”強(qiáng)調(diào),，在肯德基的電視廣告片里,，關(guān)于“醇豆?jié){”的臺詞主要強(qiáng)調(diào)該豆?jié){的獨特味道，雖然廣告片沒有指明“醇豆?jié){”的制作工序,，但很容易讓大家產(chǎn)生誤解,，認(rèn)為昂貴的“醇豆?jié){”是磨出來的。這種營銷廣告式誤導(dǎo),，乃是打生活常識擦邊球,，從而牟得超額利潤。按照相關(guān)法律,，應(yīng)該認(rèn)定為虛假宣傳,、誤導(dǎo)消費者并加以處罰,。
針對味千拉面對于營養(yǎng)成分的描述，網(wǎng)民“我愛恰恰”分析道,，一碗骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克,，按1公斤濃縮汁可“還原”100碗湯換算，一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克,，而并非其官網(wǎng)上宣傳的1600毫克,，按此計算，面湯實際鈣含量只有宣傳的3%,，味千拉面存在夸大營養(yǎng)成分之嫌,。
有網(wǎng)民指出，蒙得了一時,，蒙不了一世,，推卸責(zé)任的解釋只能讓企業(yè)自身“越描越黑”，牟取暴利的背后也只能讓它們丟失了誠信這個最起碼的立身之本,。
別讓“黑心企業(yè)”鉆了法律的空子
微博博主“圍脖麗人”指出,，既然已名聲在外，理應(yīng)比一般企業(yè)更加嚴(yán)格要求自己,，誠信經(jīng)營,，保證貨真價實，可遺憾的是味千拉面和肯德基卻成為反面教材,。人們也不會天真地相信涉嫌虛假宣傳的只有這兩家,，一定還有很多“李鬼”在潛伏。
網(wǎng)民“小人物”指出,，“骨湯門”和“沖調(diào)門”從一個側(cè)面反映出了我國食品快餐業(yè)令人擔(dān)憂的整體狀況,，一些普通食品，貼名牌,，傍名店,，稍加喬裝打扮，價格便翻幾番,。這也折射出相關(guān)部門監(jiān)管主動性不強(qiáng),、消費者維權(quán)困難和消費行為不夠理性等問題。
署名“張小菲”的博客文章指出,，達(dá)芬奇家居,、肯德基豆?jié){、味千拉面等一系列商品涉嫌暴利經(jīng)營的內(nèi)幕相繼曝光,，顯然不只是嘲諷了消費者的無知,，更是嘲弄了我國法律的無能，這再度提醒我們,，為了維護(hù)健康的市場秩序,，保護(hù)消費者權(quán)益,，相關(guān)法律的制訂和出臺，不該再等,，也不能再等了,。