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[關(guān)注]網(wǎng)民:快餐業(yè)“濃縮調(diào)制”事件折射企業(yè)缺乏誠(chéng)信
2011-08-01   作者:記者 夏保強(qiáng)/整理  來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
 
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    近日,,國(guó)內(nèi)快餐業(yè)一波未平,一波又起,。繼媒體曝出味千拉面“骨湯門”之后,,肯德基又卷入“沖調(diào)門”,加之此前曾曝出快餐店“濃縮劑調(diào)制可樂”等事件,,有專家指出,,快餐行業(yè)“濃縮調(diào)制”幾乎是公開的秘密。
  有網(wǎng)民認(rèn)為,,面對(duì)批評(píng)和質(zhì)疑,,某些快餐企業(yè)表現(xiàn)出的狡辯、推諉和抵賴態(tài)度令人無法忍受,;不少網(wǎng)民將矛頭直接對(duì)準(zhǔn)了快餐業(yè)的“虛假宣傳”,,呼喚企業(yè)應(yīng)將誠(chéng)信作為立身之本。

  “濃縮調(diào)制”曝光行業(yè)潛規(guī)則

  味千拉面“骨湯門”事件源于一則質(zhì)疑,,此前有網(wǎng)友指出,,味千拉面著力宣傳的、號(hào)稱用豬骨熬制的湯底其實(shí)是用專門的湯粉,、湯料調(diào)制出來的,,每碗湯的成本不過幾毛錢。對(duì)此,,味千中國(guó)曾辯解稱,,味千拉面的湯底是由濃縮液兌制而成,不過這種濃縮液也是由豬骨熬制所得,。微博博主“黑客”對(duì)此并不買賬,,他表示,味千拉面的一碗面動(dòng)輒20多元,,招牌拉面價(jià)格更是高達(dá)35元/份,,這樣高的售價(jià)不是靠真材實(shí)料,而是靠虛假宣傳“忽悠”消費(fèi)者掏腰包,,實(shí)則是一種欺詐行為,。
  而肯德基“沖調(diào)門”幾乎如出一轍,先是有網(wǎng)民曝出,,一向宣傳“為了向傳統(tǒng)致敬”的肯德基醇豆?jié){實(shí)際是用豆?jié){粉調(diào)制,,并有細(xì)心網(wǎng)民計(jì)算,,這種豆?jié){粉沖出的豆?jié){成本一杯僅為7毛錢,僅為店面售價(jià)的10%,。而肯德基此后也承認(rèn)其豆?jié){系濃縮液或豆?jié){粉調(diào)配而成,,且其豆?jié){廣告從未宣傳“現(xiàn)磨現(xiàn)做”。
  網(wǎng)民“魯冰花”指出,,肯德基的“勾兌豆?jié){”,、味千拉面的“勾兌骨湯”,將餐飲行業(yè)的潛規(guī)則暴露出來,。以往只見過街邊小店用濃縮汁或果汁粉調(diào)配出“鮮榨果汁”,,現(xiàn)在才知道原來國(guó)際連鎖餐飲亦會(huì)玩這個(gè)虛招,讓大家開始懷疑它們的誠(chéng)實(shí)度,,其背后還有多少不為人知的餐飲“秘密”,?

  “虛假宣傳”牟利卻丟立身之本

  網(wǎng)民“墻頭草”強(qiáng)調(diào),在肯德基的電視廣告片里,,關(guān)于“醇豆?jié){”的臺(tái)詞主要強(qiáng)調(diào)該豆?jié){的獨(dú)特味道,,雖然廣告片沒有指明“醇豆?jié){”的制作工序,但很容易讓大家產(chǎn)生誤解,,認(rèn)為昂貴的“醇豆?jié){”是磨出來的,。這種營(yíng)銷廣告式誤導(dǎo),乃是打生活常識(shí)擦邊球,,從而牟得超額利潤(rùn),。按照相關(guān)法律,應(yīng)該認(rèn)定為虛假宣傳,、誤導(dǎo)消費(fèi)者并加以處罰。
  針對(duì)味千拉面對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的描述,,網(wǎng)民“我愛恰恰”分析道,,一碗骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克,按1公斤濃縮汁可“還原”100碗湯換算,,一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克,,而并非其官網(wǎng)上宣傳的1600毫克,按此計(jì)算,,面湯實(shí)際鈣含量只有宣傳的3%,,味千拉面存在夸大營(yíng)養(yǎng)成分之嫌。
  有網(wǎng)民指出,,蒙得了一時(shí),,蒙不了一世,推卸責(zé)任的解釋只能讓企業(yè)自身“越描越黑”,,牟取暴利的背后也只能讓它們丟失了誠(chéng)信這個(gè)最起碼的立身之本,。

  別讓“黑心企業(yè)”鉆了法律的空子

  微博博主“圍脖麗人”指出,既然已名聲在外,理應(yīng)比一般企業(yè)更加嚴(yán)格要求自己,,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),,保證貨真價(jià)實(shí),可遺憾的是味千拉面和肯德基卻成為反面教材,。人們也不會(huì)天真地相信涉嫌虛假宣傳的只有這兩家,,一定還有很多“李鬼”在潛伏。
  網(wǎng)民“小人物”指出,,“骨湯門”和“沖調(diào)門”從一個(gè)側(cè)面反映出了我國(guó)食品快餐業(yè)令人擔(dān)憂的整體狀況,,一些普通食品,貼名牌,,傍名店,,稍加喬裝打扮,價(jià)格便翻幾番,。這也折射出相關(guān)部門監(jiān)管主動(dòng)性不強(qiáng),、消費(fèi)者維權(quán)困難和消費(fèi)行為不夠理性等問題。
  署名“張小菲”的博客文章指出,,達(dá)芬奇家居,、肯德基豆?jié){、味千拉面等一系列商品涉嫌暴利經(jīng)營(yíng)的內(nèi)幕相繼曝光,,顯然不只是嘲諷了消費(fèi)者的無知,,更是嘲弄了我國(guó)法律的無能,這再度提醒我們,,為了維護(hù)健康的市場(chǎng)秩序,,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,相關(guān)法律的制訂和出臺(tái),,不該再等,,也不能再等了。

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