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湯底質(zhì)量遭質(zhì)疑的味千(中國)7月25日高開低走,，下午臨近尾盤時該股加速下挫,，盤中最低跌逾10%。至收盤味千(中國)報16.16港元,，下跌8.29%,。
據(jù)媒體報道,，近日身陷“骨湯門”的味千拉面今天作出了回應(yīng)，承認味千拉面所使用的白湯確系由味千湯料濃縮液還原而成,。味千在回應(yīng)中強調(diào),，味千湯料是通過熬制工藝生成了高品質(zhì)的味千湯料濃縮液，隨后配送到餐廳通過一定的比例還原成味千白湯,，所用湯料非粉劑勾兌,，而是豬大骨原材料通過一定生產(chǎn)工藝和專業(yè)的設(shè)備熬制而成，所有原料都通過受控的嚴格來料驗收程序控制,。味千稱,，采用大規(guī)模工廠化生產(chǎn)方式的目的是使湯料口感一致，品質(zhì)可控,，是國際上連鎖餐飲企業(yè)流行的做法,。
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