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濕制粉類制品是我國的傳統(tǒng)食品，主要是以小麥粉,、大米,、淀粉為主要原料制成，包括年糕、糯米圓子,、珍珠奶茶粉圓,、河粉、餛飩皮,、燒賣皮等,。
2010年2季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的濕制粉類制品產(chǎn)品進(jìn)行了專項監(jiān)督抽查,，共計抽查產(chǎn)品15種，檢驗項目包括：標(biāo)簽,、水分,、酸度、鉛,、無機(jī)砷,、鎘、總汞,、黃曲霉毒素B1,、菌落總數(shù)、大腸菌落,、沙門氏菌,、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌,、霉菌計數(shù),、pH、山梨糖醇,、1,，2-丙二醇。
本次抽查的15種產(chǎn)品,，13種合格,，總體抽查合格率為86.7%。其中2種產(chǎn)品標(biāo)簽不合格,，產(chǎn)品質(zhì)量狀況總體良好,。
2010年第2季度上海市濕制粉類制品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品和企業(yè)名單 注：排名不分先后
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