日本政府最近提出了一個(gè)有趣的概念：“六次產(chǎn)業(yè)化”,。具體說來,，日本把農(nóng)業(yè)叫第一產(chǎn)業(yè),，工業(yè)稱第二產(chǎn)業(yè),，服務(wù)業(yè)稱三產(chǎn)，六次產(chǎn)業(yè)化,，則是泛指工商服務(wù)業(yè)和農(nóng)業(yè)的“結(jié)合”,。在官方政策的鼓勵(lì)下，日本一些大型企業(yè)正涉足農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),，他們應(yīng)用發(fā)光二極管照明,、太陽能發(fā)電等技術(shù),，建造“植物工廠”，探索農(nóng)業(yè)的“工業(yè)化”發(fā)展道路,，以催生新興產(chǎn)業(yè),。
從歷史上看,，日本農(nóng)業(yè)科技十分發(fā)達(dá),，農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程早就完成：1960年已有耕地機(jī)械，1980年前后插秧機(jī),、拖拉機(jī),、聯(lián)合收割機(jī)全部應(yīng)用于農(nóng)業(yè)。現(xiàn)在,，日本農(nóng)業(yè)機(jī)械化已向自動化轉(zhuǎn)變,，無人插秧機(jī)都可派上用場。不過,，潛伏的危機(jī)正浮出水面,，比如農(nóng)業(yè)人口銳減,、荒地不斷增多,，該國農(nóng)產(chǎn)品自給率持續(xù)下降等因素未來將對日本經(jīng)濟(jì)構(gòu)成巨大威脅。正是在這樣的背景下,，日本政府再次提出科技興農(nóng),，積極推動農(nóng)業(yè)“工業(yè)化”。
三菱化學(xué)公司今年4月推出了用大型集裝箱改造的“植物工廠”,。這種“植物工廠”在集裝箱上部裝有太陽能電池板和鋰電池混合電源,。室內(nèi)裝了水處理設(shè)備，通過循環(huán)利用節(jié)約用水,。以LED光照設(shè)備促進(jìn)作物的光合作用,，水耕栽培系統(tǒng)負(fù)責(zé)投放最合適的液體肥料。集裝箱壁加裝的隔熱材料使外部的溫度不會影響室內(nèi)變化,，既可以控制能源消耗,，又可以準(zhǔn)確調(diào)節(jié)植物生長的最適合溫度。
像這樣一個(gè)面積約30平方米的集裝箱,，一年大約可收獲1.8萬棵生菜和小松菜,，可謂高產(chǎn)。這種“植物工廠”最大的好處是不受地域環(huán)境的影響,，不論是寒冷地帶,，還是無水沙漠，都可以做到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),，保種保收,。
為適應(yīng)新生的植物工廠的需求,，昭和電工專門為“植物工廠”開發(fā)了LED產(chǎn)品，可以發(fā)射促使農(nóng)作物生長的特定波長的紅光,，目前已被日本全國十多家植物工廠采用,，2010年的銷售額預(yù)計(jì)可達(dá)10億日元。
在最近舉行的一次食品展覽會上,，筆者親眼見到大成建設(shè)公司的“植物工廠”,。一人多高的架子，分四層,，每層都種有綠油油的生菜,，使用營養(yǎng)液栽培，每層都用LED燈泡照明,，好處是在一個(gè)狹小的空間,，可以多層栽培，日夜照明,，可控制溫度,，加快光合作用，蔬菜生長周期快,，相同面積產(chǎn)量比一般農(nóng)地栽培當(dāng)然要高好多倍,，放在城市飯店的室內(nèi)，可隨時(shí)向顧客提供最新鮮的蔬菜,，同時(shí),，滿眼的綠色，也使客人感到愜意,。
但“植物工廠”缺點(diǎn)是造價(jià)太高,，筆者采訪大成建設(shè)的工作人員得知，一個(gè)不足5平方米的“植物工廠”至少要投入300萬日元,。再說,，城市的飯館大多沒有能擺下植物工廠的空間。日本農(nóng)業(yè)專家,、農(nóng)林中金綜合研所的副部長清水徹朗指出,，消耗能源也限制了“植物工廠”的普及。
三菱樹脂公司近日公布了一項(xiàng)高效率栽培蔬菜的技術(shù),，相對地解決了成本問題,，同時(shí)也節(jié)省了能源，在日本更容易普及,。該技術(shù)的特點(diǎn)是把隔斷紫外線的塑料薄膜和營養(yǎng)液栽培技術(shù)結(jié)合在一起,，在狹小的空間內(nèi)高效率栽培農(nóng)作物。與普通的塑料大棚相比，100平方米面積的收獲量最大可多產(chǎn)4倍,。三菱樹脂公司計(jì)劃明年春天把這一技術(shù)推向市場,。
目前，日本企業(yè)在該國還可直接成為農(nóng)業(yè)法人,，利用技術(shù)優(yōu)勢經(jīng)營農(nóng)業(yè),。日本最大農(nóng)藥制造商——住友化學(xué)已直接參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。去年5月,，住友化學(xué)在長野縣設(shè)立農(nóng)業(yè)法人,，利用高科技生產(chǎn)草莓，并計(jì)劃很快在全國增設(shè)30至40個(gè)生產(chǎn)基地,，到2015年草莓銷售額預(yù)計(jì)可達(dá)50億日元,。
總之，隨著日本六次產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,，日本大企業(yè)將把更多科學(xué)技術(shù)用于振興農(nóng)業(yè),，日本農(nóng)業(yè)的“工業(yè)化”將會不斷進(jìn)步。目前,，日本農(nóng)業(yè)的自給率按熱量來算只有40%,，其中谷物自給率只有28%，日本計(jì)劃到2020年提高到50%,。要達(dá)到這一目標(biāo),，農(nóng)業(yè)工業(yè)化或許是一條新路。
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