昨天（21日）,，商務(wù)部對一些地方發(fā)生的“倒奶”情況做出回應(yīng)，表示不一定都是進(jìn)口奶粉的沖擊,，國內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)整體水平較低以及消費者對國產(chǎn)乳制品信心不足可能有很大關(guān)系,。
倒奶，跟此前大白菜爛在地里,，跟爛尾樓和“鬼城”沒什么不同,，都是商品賣不出去砸手里了。只是“倒奶”當(dāng)初被寫在了中學(xué)課本里，被當(dāng)做是資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)的象征,，是“資本主義生產(chǎn)關(guān)系和生產(chǎn)力之間不可調(diào)和的矛盾”,。如此，“倒奶”多了幾分不可言說的意識形態(tài)色彩,。
其實,，就像已有學(xué)者指出的那樣，不過是倒個奶,，跟主義沒什么關(guān)系,。逼急了問有什么區(qū)別，不過是人家倒進(jìn)了密西西比河,，我們倒進(jìn)了農(nóng)田水溝里。經(jīng)濟(jì)周期,，不談姓“資”姓“社”,。該談主義的時候談主義，該談問題的時候談問題,，把問題混淆為主義,，那就永遠(yuǎn)解決不了問題。
市場避免不了波動,，波動是市場的常態(tài),。反周期的對沖操作，不會改變這一常態(tài),，甚至忙中添亂,。所以，奶賤傷農(nóng),，雖不愿見到,，卻不是以個人意志為轉(zhuǎn)移的。甚至,，奶賤傷農(nóng)是奶農(nóng)入市之前就會知曉的風(fēng)險,，賺得起利潤，就要承擔(dān)得起風(fēng)險,。
隨著大量口碑更好,、價格更低的奶粉進(jìn)入中國市場，對國內(nèi)奶農(nóng)的牛奶收購自然會被波及,，于是“倒奶”發(fā)生,。市場經(jīng)濟(jì)中，浪費和重復(fù)建設(shè)是不可避免的,，并不是說這樣好,，而是既然我們選擇了市場經(jīng)濟(jì)的效率和優(yōu)勢，就要承擔(dān)市場經(jīng)濟(jì)的副作用。
這既是供求規(guī)律的普遍性結(jié)果,，同時,，“倒奶”又有著具體的中國市場因素。
三聚氰胺事件以來,，國內(nèi)乳業(yè)的競爭力尚未恢復(fù),，進(jìn)口奶粉攻城略地，是消費者用腳選擇的結(jié)果,。在市場上,，對優(yōu)質(zhì)乳制品的需求旺盛，而優(yōu)質(zhì)乳制品要求企業(yè)管理不能失控,。此前,，國內(nèi)乳企之所以接連被丑聞絆倒，就在于控制力嚴(yán)重不足,，在源頭,、生產(chǎn)加工等一系列環(huán)節(jié)無法控制質(zhì)量，產(chǎn)品參差不齊,。市場競爭之下,，國內(nèi)乳業(yè)不可避免地要自建牧場，要努力打通產(chǎn)業(yè)鏈,，建立起自己品牌的聲譽(yù),。這種大工業(yè)、集約化的發(fā)展趨勢,，自然讓零散的奶農(nóng)日趨邊緣化,。這是市場自身結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果，對于弱勢奶農(nóng)需要給予必要的幫扶,，但市場結(jié)構(gòu)調(diào)整的大勢難逆,。
一個市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整，必然伴隨著供求力量的消長和沖突,。過剩的產(chǎn)能找不到一般需求來買單,，而高端需求則得不到充足的供給。在這種矛盾中,，市場一定要發(fā)揮資源配置的決定性作用,，促使供求關(guān)系在一個新的水平均衡，淘汰不適應(yīng)新需求的產(chǎn)能,，淘汰不適應(yīng)新需求的生產(chǎn)方式,。對乳制品而言，便是淘汰分散的小家小戶的作坊生產(chǎn)方式,�,！暗鼓獭笔鞘袌龀銮宓谋憩F(xiàn),，是市場進(jìn)入新增長周期的可能。只有帶來陣痛的市場出清,，才能將資源配置到位,。“倒奶”如此,，中國經(jīng)濟(jì)也是如此,。
