據(jù)報(bào)道,，2015年元旦剛過(guò)，山東濰坊就爆出奶農(nóng)大面積殺牛和倒奶事件,。2014年下半年以來(lái),，鮮奶收購(gòu)價(jià)格從6元/公斤跌至3.9元/公斤，同時(shí)飼料售價(jià)居高不下,，奶農(nóng)養(yǎng)殖成本上升,。在青海、山東,、河北等傳統(tǒng)原奶供應(yīng)地區(qū),，部分奶農(nóng)不惜倒掉過(guò)剩牛奶，有人甚至賣掉奶牛,。
奶農(nóng)因奶價(jià)狂跌,，迫不得已將鮮奶賤賣給養(yǎng)殖戶喂豬，仍然處理不掉的則被倒進(jìn)農(nóng)田,。中國(guó)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國(guó)家,，歷來(lái)重視農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，同時(shí)也推崇“節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥”的節(jié)儉之道,，“粒粒皆辛苦”的教育自古有之。曾經(jīng)發(fā)生在西方國(guó)家的倒奶現(xiàn)象,，現(xiàn)在真實(shí)地發(fā)生在我們身邊,，事件令人震驚，此種浪費(fèi)更令人痛惜,。
痛惜之余,，有輿論質(zhì)疑，倒奶事件背后是否暗藏陰謀,。數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)2014全年進(jìn)口乳品全部折算為原奶，預(yù)計(jì)約占全國(guó)用奶需求量的1/3。進(jìn)口快速增長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)乳企和奶農(nóng)帶來(lái)較大壓力,，基于這種現(xiàn)實(shí),，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“洋牛奶實(shí)力雄厚,，他們可以先采取低價(jià)銷售,，當(dāng)中國(guó)奶牛被殺掉大部分后，他們?cè)偬醿r(jià)”,，大量舶來(lái)品涌入中國(guó)市場(chǎng),，已構(gòu)成洋牛奶與國(guó)產(chǎn)奶之間一場(chǎng)無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，直接威脅我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖業(yè),。有輿論進(jìn)一步提出,，為了中國(guó)乳業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，政府部門應(yīng)通過(guò)技術(shù)壁壘來(lái)減緩進(jìn)口奶的數(shù)量,。
“倒奶”背后真的有陰謀嗎?有關(guān)部門又是否應(yīng)出手干預(yù)?要搞清楚倒奶事件的性質(zhì),，首先應(yīng)搞清楚遭遇“倒奶”的主體是誰(shuí)。綜合媒體報(bào)道可以發(fā)現(xiàn),，散戶奶農(nóng)是本次倒奶事件的主角,。散戶在目前我國(guó)原奶市場(chǎng)中居于何種地位?據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)原奶年需求量在4000萬(wàn)噸左右,，2014年乳企自有及規(guī)�,；淘瓷a(chǎn)接近3600萬(wàn)噸，也就是說(shuō),，散戶奶農(nóng)提供的原奶約400萬(wàn)噸,，其市場(chǎng)占有率約10%。中國(guó)乳制品市場(chǎng)在經(jīng)歷了“三聚氰胺事件”后,，大型乳企的自有牧場(chǎng)建設(shè)目前已成規(guī)模,，乳企對(duì)散戶奶源的需求，也隨之大幅減少,。這一現(xiàn)狀,，從相關(guān)企業(yè)發(fā)布的公開信息中也可得到印證：截至2014年3月底，乳業(yè)龍頭伊利的奶源已大部分來(lái)自自建或合作牧場(chǎng),，規(guī)�,；谢B(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例中達(dá)95%以上,。
了解了散戶奶農(nóng)在行業(yè)中的地位,，就可發(fā)現(xiàn)此次“倒奶”，是一次非典型的供給過(guò)剩事件,。如果說(shuō),，國(guó)內(nèi)乳企自控奶源大幅提高，是“倒奶”發(fā)生的內(nèi)部原因，那么,，全球原奶價(jià)格暴跌,，就是事件發(fā)生的外部原因。國(guó)際原奶價(jià)格從2014年3月開始下跌,，至今跌幅近40%,，這導(dǎo)致進(jìn)口乳品大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。洋牛奶的涌入,，是否會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)失去議價(jià)權(quán)?從目前情況看,，這種擔(dān)心是不必要的。國(guó)內(nèi)乳業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)的融合是雙向的,。許多國(guó)內(nèi)大企業(yè)把目光投向了海外,，通過(guò)收購(gòu)獲得優(yōu)質(zhì)奶源和先進(jìn)技術(shù)。與此同時(shí),，國(guó)外大公司也開始來(lái)華開設(shè)大型牧場(chǎng),，新西蘭恒天然公司在河北的牧場(chǎng)群已投入運(yùn)營(yíng)。這種你中有我,、我中有你的雙向融合,，將促進(jìn)國(guó)內(nèi)乳企的發(fā)展和市場(chǎng)的壯大，有利于增進(jìn)中國(guó)乳品消費(fèi)者的利益,。
倒奶事件的“內(nèi)幕”其實(shí)是：在國(guó)內(nèi)國(guó)際多重因素影響下,，散戶奶農(nóng)的生存空間被急劇壓縮，他們沒有話語(yǔ)權(quán),，而且所提供產(chǎn)品的質(zhì)量確實(shí)無(wú)法匹敵進(jìn)口奶源,，因此不得不接受企業(yè)的“挑挑揀揀”甚至是“壓迫”。倒奶事件的背后,，是我國(guó)乳業(yè)發(fā)展中的陣痛,，而非陰謀。在這個(gè)陣痛期,，有關(guān)政府部門應(yīng)主動(dòng)尋找一個(gè)最大公約數(shù),，在推動(dòng)我國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，有效地保護(hù)奶農(nóng)利益,。
