這些天,，隨著過期肉事件的持續(xù)發(fā)酵,，上海福喜的危機(jī)遠(yuǎn)沒有到止損的地步。福喜的危機(jī),，是寡頭的危機(jī),。
對于三聚氰胺的濫觴,、瘦肉精的猖獗,、地溝油的蔓延,，無數(shù)仁人志士殫精竭慮以求解決舌尖上的安全。加強(qiáng)監(jiān)管,、加大處罰，成為這些年被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的應(yīng)對之策�,，F(xiàn)在,，食品安全的犯罪要承擔(dān)刑事責(zé)任，處罰不可謂不嚴(yán),。
但食品安全事件仍時有發(fā)生,。沒辦法，賠錢的買賣沒人做,，殺頭的生意有人干,。市場沒有發(fā)展到一定程度，市場就沒有力量解決這個問題,。那些今天在食品安全上趾高氣揚(yáng)的國家,，在市場發(fā)軔的初期，哪個不是一地雞毛,。
市場需要時間,，需要寡頭的出現(xiàn)。寡頭整合了市場,，寡頭之間的競爭更激烈,。寡頭之間的競爭，不僅能夠掏出更多的錢去做R&D,，也能夠更加不遺余力地去維護(hù)自身的品牌形象和信譽(yù),。對于寡頭而言，all
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nothing(要么一網(wǎng)打盡,，要么一無所有),。同樣，寡頭的出現(xiàn)使得對于市場的監(jiān)管更有效率,、成本更低,。因此，食品安全事件大幅降低的日子，就是市場上出現(xiàn)寡頭的日子,，他們沒有理由去賺三聚氰胺和地溝油這樣的小錢和臟錢,。
福喜即使不是寡頭，也是準(zhǔn)寡頭,。根據(jù)公開資料顯示,，福喜集團(tuán)是一家在全球17個國家和地區(qū)擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團(tuán)，公司成立于1909年,，集團(tuán)總部位于美國芝加哥,。福喜是麥當(dāng)勞的主要一級供應(yīng)商。在東窗事發(fā)之前,，這樣的鍍金履歷讓人挑不出什么毛病來,。
大量的分散的小作坊小企業(yè)，使得出現(xiàn)食品安全問題的概率更大,，因為小作坊小企業(yè)沒有動力維護(hù)自己的信用和信譽(yù),。而大型企業(yè)，集約化程度越高,，風(fēng)險內(nèi)控的規(guī)章制度就越完善,，出現(xiàn)食品安全問題的概率就越小。并不是大型企業(yè)比小作坊小企業(yè)更有道德,，而是他們犯錯的成本更高,，自檢和內(nèi)控的能力更高，受到政府,、公眾和輿論監(jiān)督的程度更高,。麥當(dāng)勞選擇福喜，想的應(yīng)該跟我們一樣,，過期肉這種事福喜干不出來,。如果福喜也做得出這等下三濫的事情，豈不是洪洞縣沒有好人了嗎?
福喜果真就干出了這下三濫的事情,，金字招牌轟然倒地,。內(nèi)地的麥當(dāng)勞和肯德基相繼與福喜中國斷交，其他地方跟上海福喜有染的麥當(dāng)勞,，也紛紛向公眾道歉,。福喜集團(tuán)高管也跑到上海道歉，表示將在中國組建全新的管理團(tuán)隊,。
對于寡頭而言,，一著不慎就會滿盤皆輸，何況大錯鑄成,。我們希望福喜在市場上的失敗是慘不忍睹的,，甚至一蹶不振。惟有這樣，寡頭企業(yè)才不敢稍有怠慢,，動力也好,，壓力也罷，避免自己步福喜的后塵,。市場本應(yīng)到了寡頭這個地步變得更高更安心,，而不是相反。寡頭如果擔(dān)負(fù)不起這樣的市場使命和歷史使命,，就請靠邊站,。
