前些天遭溫總理痛斥的“彩色饅頭”始于上海,，而率領(lǐng)眾媒體對此窮追猛打的卻是新華社,。一陣猛打下來，食品丑聞越揭越多,。就說前昨兩天,，多地的“牛肉膏”、沈陽的“毒豆芽”,，以及食品安全向來“外緊內(nèi)松”等監(jiān)管丑態(tài),，又被抖了出來。
“牛肉膏”能讓豬肉“變”牛肉,，在公眾中關(guān)注度極高,，可廣州市工商局就此回應稱，“牛肉膏”此類的食品添加劑是屬于調(diào)味品性質(zhì),，只要生產(chǎn)和使用證照齊全,，符合國家相關(guān)規(guī)定，那么消費者還是可以放心使用,，只要國家還沒禁止使用,，它的存在就算是合法——活脫脫一副事不關(guān)己的腔調(diào)。
如此答復，社會輿論當然不能接受,。公眾關(guān)注的不是生產(chǎn)“牛肉膏”的企業(yè)證照是否齊全,，而是食品企業(yè)有否借助“牛肉膏”的神奇魔法，做了“掛牛頭賣豬肉”的勾當,？很顯然,，相關(guān)部門不敢打這個包票。
而廣州質(zhì)監(jiān)部門為此對外稱,，目前仍不清楚牛肉膏為何物,，也不知是否使用添加劑以及會否對人體有害等。
其實,，無論是工商還是質(zhì)監(jiān),，“牛肉膏”既成為又一起公共食品安全事件，就得前進一步作追究,，相信只要真查,，不用費大力氣，就能查出某些“掛牛頭賣豬肉”的勾當,。若對百姓的健康安全負點責任,，濫用“牛肉膏”之類，即使沒有舉報,，平日里就得組織暗查嚴加提防,。
沈陽查獲“毒豆芽”40噸，當?shù)刭|(zhì)監(jiān),、工商等“四大家”,，家家都申辯“這事不歸我管”。反過來,，如果管這事能附帶“創(chuàng)收”,，保準“四大家”家家搶著管——十年前鄭州市、區(qū)兩級“饅頭辦”,，為爭奪處罰權(quán)還當街對罵……
過去的時代搞“斗爭”,，改革開放后講“法制”。照說這是國家的進步,。可今天的現(xiàn)實法制,，對瀆職的官員和部門實在心慈手軟過了頭,，弄得老百姓很失望。
眼瞅著“毒豆芽”影響太惡劣,，沈陽方面就抓了12名非法加工點人員,，平息民憤、搪塞輿論。而此案中存有瀆職嫌疑的眾執(zhí)法機構(gòu)及相關(guān)官員,，卻“經(jīng)”兒照念,、官兒照當。
中國古代的執(zhí)法原則謂“民不舉,、官不究”,，我們管那會兒的中國叫封建社會。管今天的中國叫法制社會,，照說社會進步上了好幾個臺階,。可單就一個食品安全監(jiān)督領(lǐng)域,，真實的現(xiàn)狀恰恰經(jīng)常是——“民有舉而官不理”,，只有當食監(jiān)丑聞被媒體曝了光，掩蓋真相又無可能,，在“國內(nèi)外造成極壞影響”,，弄出人命逼得政府無法交代，并且執(zhí)法官員還從中受賄,，官府才不得不把受賄官員拉出來當平息民憤的“替罪羊”,。這究竟是當代中國的進步還是退步？是當代中國法制的仁義還是悲愴,？
眾所周知,，哪怕中國食品安全情況繼續(xù)惡化下去，也總有少部分人能夠心安理得吃上“放心食品”,。至于億萬普通民眾,，是不是天生就是吃不安全食品的命？
作為治標舉措,，若從現(xiàn)在起,，對被揭露的每一起重大食品丑聞，就能同時嚴懲生產(chǎn)經(jīng)營者和瀆職官員群體,，情況必將大為改觀,。百姓也多少出口惡氣，請高層拿出勇氣試一試如何,？,！