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12日媒體剛曝光“染色”饅頭事件，當日上海就成立了由市政府領導為組長,，質(zhì)量技術監(jiān)督,、工商、公安等相關部門及部分上海市人大代表,、政協(xié)委員組成的聯(lián)合調(diào)查組,，并立即責令染色饅頭涉事企業(yè)停產(chǎn)整頓，責任人也已被控制,。（新華網(wǎng)4月12日）
老套套了——每當媒體曝光一地的問題食品后,，當?shù)卣饕I導就會立即做出嚴厲批示,，立即成立由工商、質(zhì)量技術監(jiān)督等監(jiān)管部門組成的聯(lián)合調(diào)查組著手調(diào)查,，肇事企業(yè)也很快會得到處理,，事態(tài)就這樣毫無懸念地得到平息。但按下葫蘆浮起瓢,，“三聚氰胺”問題解決了,，“瘦肉精”事件又爆發(fā)了，“染色饅頭”事件解決了,，難保緊接著不會出現(xiàn)其他食品安全事件,。如此這般救火式頭疼醫(yī)頭腳疼醫(yī)腳的調(diào)查和處理方式，總是無法徹底解決中國的食品安全問題,，問題到底出在哪兒呢,？
對此，相關論者早就將深層原因大致歸結為,，一是部分企業(yè)主體內(nèi)流淌的不是“道德血液”,，他們根本不講什么商業(yè)倫理和商業(yè)操守，二是現(xiàn)行分段監(jiān)管的監(jiān)管體制導致監(jiān)管真空,。這些分析都對,，但忘記了很重要的一點，即事故曝光后,，政府只滿足于懲處肇事企業(yè)和商家,，卻往往放過了對監(jiān)管部門的問責。在這幾年各地處理的大大小小的食品安全事件中,，很少看到有哪家監(jiān)管部門受到嚴厲問責,。
監(jiān)管不嚴導致食品安全事件頻發(fā)，這已成為社會共識,。此次媒體曝光的“染色”饅頭事件,，典型地反映了當?shù)乇O(jiān)管部門的嚴重失職。報道中兩處細節(jié)很能說明問題：迪亞天天工作人員告訴記者,，驗貨時不檢測色素,，只檢測大腸桿菌、細菌總數(shù),。事實上,，連大腸桿菌也不檢測，在卸完饅頭后,，工作人員只核對數(shù)量,，隨后就交接手續(xù)；為逃避工商部門的檢查,，每到抽查時,，公司不讓檢查人員進車間,，只把“東西”（應為沒問題的“樣品”饅頭）送到辦公室讓他們檢測。正是當?shù)乇O(jiān)管部門的不作為,，給無良企業(yè)提供了制造問題食品的空隙和便利,。
可明明應該被問責的單位和責任人，卻能堂而皇之地進入聯(lián)合調(diào)查組,，由被問責對象成為問責主體,。就拿此次上海聯(lián)合調(diào)查組來說，本該成為問責對象的質(zhì)量技術監(jiān)督,、工商等監(jiān)管部門居然成了問責主體——也許進入調(diào)查組的人員本身不是直接責任人,，但不能說沒有間接責任，至少負有對下屬監(jiān)管部門領導,、督查不力的責任吧,！
別以為此番聯(lián)合調(diào)查組雷厲風行,、重拳出擊,，就能從根本上解決食品安全問題，如果此番整治與此前各地的整治方向和辦法一模一樣,，只處罰盛祿公司分公司,，不對當?shù)厥称繁O(jiān)管部門和具體監(jiān)管人員予以重罰嚴處，則其效果會非常有限,。如真想落實韓正市長徹查此案的批示精神,，就請改組現(xiàn)在的聯(lián)合調(diào)查組，由工商,、質(zhì)量技術監(jiān)督的人員做技術性的顧問,，在保留現(xiàn)有公安、人大代表和政協(xié)委員的同時,，建議吸收紀檢,、消費者協(xié)會等民間團體和市民代表進入調(diào)查組，如此,，才能保證調(diào)查的公正,、客觀，不徇私情,。
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