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4月11日，央視曝光了上海市部分超市銷售由上海盛祿食品公司生產(chǎn)的
“問題饅頭”,。4月12日,，該公司稱，凡有消費(fèi)者在聯(lián)華,、華聯(lián)門店購買的“問題饅頭”,，可按規(guī)定進(jìn)行“退一賠十”。
盡管聯(lián)華超市對(duì)于“問題饅頭”的曝光很重視,，但食品存在質(zhì)量問題必須“十倍賠償”卻不是聯(lián)華超市自家規(guī)定的,，而是《食品安全法》所規(guī)定的。問題在于,，為何從《消費(fèi)者權(quán)益法》的“假一賠二”到《食品安全法》的“十倍賠償”,，怎么就沒有遏制住“問題饅頭”在超市的橫行呢？
“問題饅頭”當(dāng)然是由上海盛祿食品有限公司分公司等不良企業(yè)所生產(chǎn),，各大超市并沒有直接介入生產(chǎn),，但是，“問題饅頭”進(jìn)了消費(fèi)者肚子里面,，卻不能說與超市無關(guān),。因?yàn)椋M(fèi)者并不直接與生產(chǎn)廠家打交道,，他們是憑著對(duì)超市的信任而購買了“問題饅頭”,。超市對(duì)食品質(zhì)量具有把關(guān)責(zé)任，如果超市能很好地把握好進(jìn)貨的關(guān),，那么,，“問題饅頭”就不會(huì)出現(xiàn)在超市，更不可能落入消費(fèi)者肚子中,。
且看實(shí)踐中,，超市又是如何把關(guān)的呢？通常而言，超市對(duì)每天配送貨品都有時(shí)間和量的規(guī)定,，并會(huì)對(duì)生鮮和食品進(jìn)行檢測(cè),。但各家超市檢測(cè)水準(zhǔn)良莠不齊，比如對(duì)饅頭的檢測(cè)僅僅是一些菌類檢測(cè),，對(duì)于染色與否,，部分超市并不涉及。而有些超市則有專門的第三方檢測(cè)公司進(jìn)行專業(yè)檢測(cè),，安全掌控較好,。但是，據(jù)央視報(bào)道,，染色饅頭進(jìn)入超市時(shí),，超市人員通常未對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，只是核對(duì)數(shù)量交接手續(xù)就算完成,�,？梢哉f，一般超市檢測(cè)嚴(yán)格或者委托了第三方進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)的,，“問題饅頭”是不容易流入超市,。
超市為何放棄檢測(cè)責(zé)任或者檢測(cè)僅僅是走過場(chǎng)？這里的原因很復(fù)雜,，但我想一個(gè)重要原因在于“十倍賠償”的規(guī)定仍然對(duì)超市不能起到很好的震懾作用,。“問題饅頭”的曝光,，是一個(gè)比較偶爾的事件曝光,，如果不曝光，就不存在“十倍賠償”的問題,；其次，即使是現(xiàn)在曝光了,，超市爽快地承諾“退一賠十”,，因?yàn)椋z頭這種食品價(jià)格低廉,，即使是“退一賠十”,，超市也花不了多少錢，何況,，許多消費(fèi)者已經(jīng)將饅頭吃到肚子里或者找不出發(fā)票憑證了,；最后，“問題饅頭”對(duì)人體的危害是緩慢和潛在的,，除了“退一賠十”根本不需要其他賠償,。
經(jīng)過“三聚氰胺”的慘痛教訓(xùn)，終于在2009年催生了一部《食品安全法》，催生了“十倍賠償”的規(guī)定,，但是,，這部法律頒布后，我們的“瘦肉精”“問題饅頭”等食品問題仍然屢禁不絕,�,？磥恚笆顿r償”對(duì)于保障食品安全的作用仍然非常有限,，杜絕“問題饅頭”等問題的出現(xiàn),，恐怕還得用“重典”。
“問題饅頭”的出現(xiàn),，我們必須反思“十倍賠償”能否對(duì)食品安全起到保駕護(hù)航的問題,。
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