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據(jù)《新京報》報道,，瑞典研究機構(gòu)稱,，雀巢等一些知名嬰兒食品含有重金屬砷,，嬰兒若每日進食兩次米糊,，砷吸入量超母乳50倍,，少量砷亦會增加患癌風(fēng)險,。日前,，國內(nèi)食品專家向記者表示,，我國食品安全標準對嬰兒食品的砷含量規(guī)定有限量，只要在限量范圍內(nèi)就是安全的,。
人們對類似的食品安全問題總是國外先發(fā)布警告,，然后國內(nèi)專家學(xué)者、監(jiān)管部門才有行動,，早已見怪不怪,。
為什么監(jiān)管部門在食品安全信息發(fā)布上總是慢半拍,？一方面,，食品安全信息交流存在著制度上的真空,，使國內(nèi)信息發(fā)布總不給力,。在國外，要求收集信息必須準確,，并要在研究單位,、政府機構(gòu),、糧食生產(chǎn)與食品加工企業(yè)及消費者之間進行有效交流,，以便增加透明度。同時,，收集其他國家的食品安全信息并進行參照。而在國內(nèi),，不僅內(nèi)部食品信息交流網(wǎng)絡(luò)尚未架構(gòu)起來，而且與國外信息交流,，更是少得可憐,。
同時,，信息披露體制阻礙了信息公開的及時性。國外一些食品藥品監(jiān)督管理部門,，可以在收集到可靠信息后立即發(fā)布相關(guān)警告或指令,。而在國內(nèi),，在監(jiān)管部門收集到安全問題信息后，先要上報上級主管部門,，然后再通過上級部門結(jié)合實際情況，進行嚴格審批,，在最大程度地保證消費者利益和國內(nèi)市場各方面均衡發(fā)展的基礎(chǔ)上，衛(wèi)生部才發(fā)布相關(guān)的產(chǎn)品安全警告或提醒,。
此外,，檢測標準嚴重滯后。在很多情況下,，國家質(zhì)檢部門不是不想向公眾及時發(fā)出安全警告,，但是心有余而力不足,。比如，我國1996年出臺《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,，其中規(guī)定禁止將“蘇丹紅一號”作為食品添加劑用于食品生產(chǎn)。但發(fā)生蘇丹紅事件后,，國家仍尚未出臺統(tǒng)一的有關(guān)““蘇丹紅一號”的檢測方法和標準。正是由于中國的檢測標準滯后,，洋品牌才常常在出現(xiàn)安全問題后，總是表現(xiàn)得傲慢無禮,。
盡管早在2009年6月1日頒布施行的《食品安全法》明確規(guī)定，建立食品安全風(fēng)險評估制度,。凡經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時提出食品安全風(fēng)險警示,，并予以公布。但是這一條款的面世,，并沒有扭轉(zhuǎn)食品監(jiān)管部門發(fā)布安全信息，總是慢半拍的局面,。
筆者覺得，國內(nèi)食品監(jiān)管部門要想摘掉總會延誤時機這頂帽子,，不僅要嚴格執(zhí)行《食品安全法》，做到有法必依,，執(zhí)法必嚴，更為重要的是,，國內(nèi)食品安全標準的缺失如何盡早彌補？相關(guān)檢測技術(shù)如何盡快提高和跟進？與百姓生命健康休戚相關(guān)的日用食品信息安全發(fā)布體系的構(gòu)建如何更科學(xué),、更完善,？類似問號無疑都應(yīng)當盡早給出答案,。
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