雙匯重蹈三鹿奶粉覆轍,，源于目前半截子的產業(yè)化模式,。其實昔日“三鹿”倒下也是源于這種半截子的產業(yè)化，公司基本沒有自建牧場,，原料奶大都來自個體奶站,。我國許多公司滿足于只在加工上搞些產業(yè)化，而對上游源頭的千家萬戶原材料來源基本處于“放養(yǎng)”狀態(tài),，如果不改變目前這種“半截子”的產業(yè)化,，未來食品安全還會層出不窮地出事。
其實這種模式并不是無解,，我國出口到日美的大量蔬菜,、海產品，同樣也是千家萬戶完成的,，卻可以出口到國外,，標準要求及完成的質量都比國內還要高,。雙匯唯一要做的是改一改過去一錘子買賣的做法，多用一些精力來加強上游生豬來源基地建設,，與農民建立穩(wěn)定的緊密型供貨關系,，再略微讓點小利，來保證原材料的質量安全,。
肉類奶類等食品企業(yè)與農民的合作有以下幾種模式：
其一是實行產供銷一體化,，自購土地，從原材料來源到最終加工成品,，都在公司內部完成,。這種模式的好處是所有環(huán)節(jié)的生產都按公司的統(tǒng)一標準來進行，質量既統(tǒng)一又有保證,，管理成本也低,。這是目前歐美大型農牧食品企業(yè)通行的模式。這種模式只能在我國小規(guī)模地開展,，不可能通過大規(guī)模買地租地進行,，如果真要進行，就只能到其他國家買地了,。其實走出去也是一個趨勢,。
其二是返租倒包模式，也就是通過資本下鄉(xiāng),，公司借助當?shù)卣艳r民的地長期租下來,，統(tǒng)一進行生產管理，但會聘請失地農民來進行生產,，農民要按公司的要求進行嚴格生產,，由公司的檢驗員統(tǒng)一檢測，這種方式對那些對原材料要求很高的企業(yè)采用,。
其三是緊密型的訂單模式,，公司與當?shù)卣蛘邔I(yè)合作社合作，簽訂訂單,，由當?shù)卣c合作社約束農民按照訂單來生產,，通過本地生產者相互監(jiān)管以及株連式的懲罰來保證質量要求。
其四是放任的市場收購型模式,，也就是加工企業(yè)或者坐等農戶上門賣,，或者是公司設立收購點，由中介或者農民自己送貨上公司收購點,。目前這種方式最傳統(tǒng),，也最常被加工企業(yè)所采用，質量也最不靠譜,。豬,、奶等產品在賣給公司時經歷兩個壓價過程,，其一是中介從農戶手中采購時壓價，其二是中介在賣給公司收購點時再經歷一次壓價,，雙方都是買賣關系,，都只追求價格，尤其是強勢的公司一方在收購中還提出諸多其他的高要求,，往往使中介與農民的利益得不到保證,，這些中介與農民只能通過摻假等方式來獲取利潤。
所以雙匯用不著非要采用第一種方式親自養(yǎng)豬,，也辦不到,。雙匯完全可以采取上述第三種緊密型的做法，與養(yǎng)殖大縣,、大豬場建立密切的訂單關系,，雙匯目前這么大的規(guī)模，在市場上已形成一定的占位優(yōu)勢,，與養(yǎng)殖場和農戶生豬合作社建立緊密的合作關系,，也能夠確保公司未來的生豬來源數(shù)量與質量，只是需要投入比較大的精力,。