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法航近日與國(guó)際知名的法國(guó)名廚保羅·佩萊（Paul Pairet）合作,，力圖為乘客推薦獨(dú)一無(wú)二的法國(guó)美食,。2015年2月開始,，全新菜肴就出現(xiàn)在法航從上海、北京和廣州出發(fā)的航班的頭等艙和商務(wù)艙菜單上,。
保羅·佩萊出生于佩皮尼昂，在巴黎,、北京,、香港、悉尼,、雅加達(dá)和伊斯坦布爾廣積經(jīng)驗(yàn)之后于2005年在中國(guó)停下了腳步,。之后在上海開了兩家傳奇餐廳：“Ultraviolet”餐廳和“Mr & Mrs Bund”餐廳，兩家餐廳都被認(rèn)為是中國(guó)大陸最好的餐廳,，并在全球100家最佳餐廳中榜上有名,。
保羅？佩萊為法航乘客創(chuàng)制了眾多前所未有的美味新品,， 每月在頭等艙和公務(wù)艙推出一道全新的頭盤和主菜,。在頭等艙，亞洲特色和法國(guó)傳統(tǒng)美食融合在一起,。在眾多菜品中,，根據(jù)月份的不同，乘客可以享用鴨肝和云南松露或茶香熏三文魚頭盤,。這位大廚還創(chuàng)制了若干個(gè)主菜,，如其經(jīng)典大菜之一神戶烤牛排。為了追求高空中完美的美食體驗(yàn),，這道菜專門重新創(chuàng)制,，從二月開始即在客艙內(nèi)供應(yīng)。商務(wù)艙內(nèi),，保羅,？佩萊（Paul Pairet）推出美食二重奏頭盤：鴨酥餅和鵝肝配嫩綠蔬菜或“黑鱈”番茄和茴香佐香煎加泰羅尼亞甜椒,。尼斯式豬臉燜肉、香煎海鱸,，還有勃艮第牛臉肉,，等等，眾多精美菜肴全年等待您來品嘗,。
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