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法航近日與國際知名的法國名廚保羅·佩萊（Paul Pairet）合作，力圖為乘客推薦獨一無二的法國美食,。2015年2月開始,，全新菜肴就出現在法航從上海、北京和廣州出發(fā)的航班的頭等艙和商務艙菜單上,。
保羅·佩萊出生于佩皮尼昂,，在巴黎、北京,、香港,、悉尼、雅加達和伊斯坦布爾廣積經驗之后于2005年在中國停下了腳步,。之后在上海開了兩家傳奇餐廳：“Ultraviolet”餐廳和“Mr & Mrs Bund”餐廳,，兩家餐廳都被認為是中國大陸最好的餐廳，并在全球100家最佳餐廳中榜上有名,。
保羅,？佩萊為法航乘客創(chuàng)制了眾多前所未有的美味新品， 每月在頭等艙和公務艙推出一道全新的頭盤和主菜,。在頭等艙,，亞洲特色和法國傳統(tǒng)美食融合在一起。在眾多菜品中,，根據月份的不同,，乘客可以享用鴨肝和云南松露或茶香熏三文魚頭盤。這位大廚還創(chuàng)制了若干個主菜,，如其經典大菜之一神戶烤牛排,。為了追求高空中完美的美食體驗，這道菜專門重新創(chuàng)制,，從二月開始即在客艙內供應,。商務艙內,，保羅？佩萊（Paul Pairet）推出美食二重奏頭盤：鴨酥餅和鵝肝配嫩綠蔬菜或“黑鱈”番茄和茴香佐香煎加泰羅尼亞甜椒,。尼斯式豬臉燜肉,、香煎海鱸，還有勃艮第牛臉肉,，等等，眾多精美菜肴全年等待您來品嘗,。
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