核心提示：當TWG Tea的創(chuàng)始人Taha
Bouqdib建立起一套時髦,、年輕的茶文化之后，一個具有濃重當代色彩的愛茶族群開始擴大起來,。
對于習慣清晨先來杯清咖啡喚醒四肢的都市人來說,，品茶始終是一個需要放緩節(jié)奏、儀式感過強以及似乎不那么入時的生活習慣,。而當TWG Tea的創(chuàng)始人Taha
Bouqdib建立起一套時髦,、年輕的茶文化之后，一個具有濃重當代色彩的愛茶族群開始擴大起來,。比如在高級奢侈品百貨公司中被各大時裝品牌精品店包圍的TWG
Tea沙龍里點一份自制烘焙面包與法式薯條,，佐“1837
綠茶”特調香醋汁、將茶味果凍與香緹淡奶油抹在現烤的司康餅上,，或者為朋友送上一盒充滿奇妙口味的伯爵茶與巧克力馬卡龍,、波本香草紅茶與咖椰馬卡龍……這正是Taha期待看到的現代愛茶者享受茶飲的景象。
作為一家擁有超過800種單品茶與手工調配茶,、原產地遍及全球45個地區(qū)（包括巴西,、夏威夷、馬拉維、澳洲,、肯尼亞以及波斯地區(qū)最上等的茶葉）高級茶葉品牌的掌舵人,，出生于摩洛哥的Taha深諳在不同茶葉內混合著植物精華、水果,、
花瓣,、香料甚至巧克力和焦糖的味覺魔力，“好茶和香檳一樣迷人,，只為慶祝的時刻而生,。”
《21世紀》：能談談您當初與合伙人Manoj M.
Murjani在巴黎相識,，決定共同創(chuàng)立品牌的經過嗎,？
Taha
Bouqdib：當時我正在考慮從歐洲搬到美國生活。在那邊沒有茶歷史的文化,，況且美國人正擔心自己的健康,。我想做墾荒者。Manoj M.
Murjani說,，干嘛不試試新加坡,？然后就在從樟宜機場到酒店的路上，我就決定搬來新加坡了,。這個國家的高秩序和文明吸引了我,。雖然身邊很多朋友都在勸告我，你知道有多少茶葉精品店在新加坡關閉了嗎,？但和守舊的歐洲人相比,，當代亞洲人開始向前看了。
《21世紀》：你最初學的是法律,，是什么吸引了你進入茶葉的世界,？
Taha
Bouqdib：因為我父親為摩洛哥國王工作，他希望我繼承家業(yè)所以必須學法律,。我認為不存在什么特定的“Tea
person”,，茶本身就是充滿多樣性精神的。我愛喝咖啡,、茶,、威士忌……如果你只喝某樣飲品，那么必定會喪失欣賞其他食物的好奇心,。我希望當買茶的人孤身一人前往茶葉精品店時,，能獲得良好的情緒。因此外表的表現力與茶葉品質同樣重要,，同樣值得我們花大量時間設計。
《21世紀》：那么設計、包裝等美學創(chuàng)意因素對TWG
TEA的成功而言貢獻了多少,？
Taha
Bouqdib：我記得曾經有一位德國記者問我,，“我喜歡TWG的一切，但唯有一點我想提出質疑：茶是如此嚴肅,、有歷史質感的事物,，你怎么會想到出售粉色的茶，甚至冰茶呢,？”因為你需要有嚴肅的一面,，更要有愛玩樂的一面。我看到那些十六七歲的女孩們,，口袋里可能只揣著20美金,。她們走進我們的店鋪，一眼就被明亮的粉色吸引了,。我發(fā)現在中國很多茶屋,，流露出和時尚產業(yè)完全無關的氣氛。你必須很經典,、很傳統(tǒng),、最好有點祖父的感覺才能代表世代相傳的茶文化。但在我看來,，茶可以和香檳一樣,，帶著娛樂和共享的氣氛，出現在紳士和女士約會的場合中,。
《21世紀》：您自己的品茶習慣是,？是不是調和茶比單品茶更受新一代年輕消費者的偏愛？
Taha
Bouqdib：我沒有任何喝茶的原則,。我可以凌晨2點喝茶,，如果情緒對了。很多人說,，“我不是tea
person,，我更愛咖啡”。但是調和茶可以創(chuàng)造出一種全新的吸引力,。我甚至會把珍貴的福建白茶用來做調配原料,，人們都說這是瘋子的舉動。通常最高級單品茶只有獨品才能體現微妙的口感,。我更視其為一種宣言：對于不了解茶文化的人來說,，可以在初次購買混合茶時就品嘗到稀有茶葉，從此入迷,。就像不喜歡茶的人品嘗了一口茉莉花味道的馬卡龍后說,，這是哪款茶？我想買它。
《21世紀》：您的第一家店開在2008年8月,，正是金融危機席卷亞洲之時,？您還記得開業(yè)當天的情景嗎？來飲茶的大多是什么樣的客人,？
Taha
Bouqdib：當時正是金融危機的旋風口：不是之前或之后,，而是在我們首家店開業(yè)沒多久，金融危機馬上降臨了,。我記得那天店內全是西裝革履的人,。大公司的CEO在這里聚會、喝茶,、商討度過危機的解決方案,。如果我們在危機時生意都能節(jié)節(jié)攀升，還有什么突發(fā)事件能擊倒我們呢,？我們給CEO們創(chuàng)造了一個緩沖區(qū),，在返回商圈戰(zhàn)斗之前，先喝一杯好茶,。
《21世紀》：在最近的旅行中,，您發(fā)現了哪些有趣的新茶品？有哪些茶文化目的地（Tea
destination）是你最愛前往的,？
Taha
Bouqdib：從北非到美國,，我?guī)缀趺總�月都在出行。最近我發(fā)現了一家在夏威夷的茶園,，他們的產量很小,。對于那些沒有去過夏威夷的人來說，他們可能很期待來聞聞或者用舌尖嘗嘗這個島嶼的味道,。
《21世紀》：與茶的多樣性不同,，您似乎在個人風格上長期保持著嚴謹的“Suits
Man”形象？
Taha
Bouqdib：有時朋友會說,，Taha你看起來似乎有點累,，先把領帶解開吧。我說,，相信我,！解開領帶我只會顯得更疲憊。這是我長大的方式：永遠不會嘗試運動裝,。不過我收藏了279枚腕表,，并且不像某些藏家會小心翼翼地將它們放在保險箱里，我每天都換著表佩戴,。通常一周的差,，我會帶一塊商務,、一塊休閑和一塊限量版的特別腕表出行。
