我們該如何辨別一支紅酒的優(yōu)劣？讓我們來了解一下基本的葡萄酒辨別方法：
觀察酒瓶外觀
每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽,，標(biāo)簽上豐富的信息,，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產(chǎn)地,、年份,、等級，甚至口感,。
酒瓶的封蓋是否有異樣,？未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,，說明該酒的品質(zhì)出了問題,。
酒瓶背面是否有中文標(biāo)識？所有進口食品都要加中文背標(biāo),，如果沒有中文背標(biāo),，有可能是走私進口，質(zhì)量不能保證,。
從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,，如：3-法國產(chǎn)地、
6-中國制造,、8-意大利產(chǎn)地,、9-澳洲產(chǎn)地。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo),，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒,。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等國家進口的,，酒瓶底部的計量單位是75cl,，而不是750ml，在法國是沒有“ml”這種計量單位的,。
葡萄酒瓶底部都會有凹凸,，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間儲藏的葡萄酒,，凹凸越深,。所以，一般來講,，好酒因需要長期保存,，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
觀察葡萄酒體
葡萄酒的顏色是否不自然,？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色,，酒體變質(zhì)后會有渾濁感,，如果色澤不自然，會有勾兌的嫌疑,。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物,，如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。
酒塞標(biāo)識
打開酒瓶,，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣,。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的,。
聞葡萄酒的氣味
通常打開一支葡萄酒,，會聞到撲面而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了,。
觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃,，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象,，如果酒體不能掛杯，說明酒有勾兌的可能,。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上,，均勻的一圈，像“小裙子”一樣,，均勻,、細(xì)致。
品嘗葡萄酒
喝第一口酒,，酒液經(jīng)過喉頭時,，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感,，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味,，則不正常。