一條北京的老街,、一個(gè)老字號(hào)的興衰故事……由任鳴執(zhí)導(dǎo)話劇《王府井》(上部)今日在國(guó)家大劇院開演，該劇因?yàn)樯婕暗降湫偷谋本┑貥?biāo),，而被人定義為“京味話劇”,，這讓“京味話劇”這個(gè)概念再次走入了人們的視野。此外,，近兩年的《窩頭會(huì)館》《四世同堂》等話劇,，也讓京味話劇成為較熱門的戲劇作品。
到底什么是京味話�,�,？文化批評(píng)家解璽璋很早以前就給了京味話劇一個(gè)理論性的注解，他說：“所謂京味戲劇,，應(yīng)該是指那些以北京的城與人為角色,，以北京地方語(yǔ)言為表現(xiàn)手段，書寫京城的世俗生活和社會(huì)變遷,，而獨(dú)具北京氣質(zhì),、風(fēng)格、情調(diào),、意味等審美形式的戲劇,。”簡(jiǎn)單來說，所謂“京味話劇”至少應(yīng)該具備以下幾個(gè)元素：北京的故事,、北京的人,、北京的語(yǔ)言以及北京的生活�,？煽吹饺缃袷袌�(chǎng)上這么多的京味戲后,，人們還是會(huì)不由自主地懷念起老舍先生的《茶館》來。那么就讓我們翻開歷史,，跟隨專家的記憶,，從北京人藝的《茶館》說起，聊聊京味戲,，品品北京話,。
《茶館》之出道 老舍+焦菊隱=京味話劇起源
老舍被公認(rèn)為是描繪北京“浮世繪”最優(yōu)秀的作家，而人藝則用現(xiàn)實(shí)主義的舞臺(tái)布景,、生動(dòng)且市井的語(yǔ)言以及一批北京籍演員把老舍筆下的北京故事搬上了舞臺(tái),。其實(shí)翻看北京人藝五十多年來的劇目，京味話劇很多,，但只有《茶館》被奉為巔峰之作,。那時(shí)有種說法，外國(guó)人來到北京如果不看《茶館》,，就像沒逛故宮,，沒登長(zhǎng)城，沒吃烤鴨一樣可惜,。
楊立新是1999年人藝第二版《茶館》的主演之一,。在他看來，若要了解《茶館》與京味話劇的關(guān)系,，還是要從當(dāng)時(shí)所處的政治環(huán)境對(duì)于戲劇的影響說起,。“建國(guó)初期有這樣一個(gè)指導(dǎo)思想,，那就是中國(guó)話劇本土化,。”楊立新告訴記者,，當(dāng)年各市級(jí)單位都建立了話劇團(tuán)體,。北京人藝作為北京市的話劇團(tuán)體，自然也學(xué)習(xí)中央精神———既然中國(guó)的話劇要本土化,，北京本地的話劇也要本土化,。于是“寫北京，演北京”便成了北京人藝藝術(shù)創(chuàng)作明確的指導(dǎo)思想,。尤其北京人藝還擁有本土作家老舍和深諳民族化道路的導(dǎo)演焦菊隱,。天時(shí)地利人和,，自然就為京味話劇造就了很好的土壤。
導(dǎo)演田沁鑫也對(duì)北京人藝能擁有老舍這樣的大作家充滿羨慕,，她說,，建國(guó)初期，北京除了北京人藝,，還有中國(guó)青年藝術(shù)劇院,、中央實(shí)驗(yàn)話劇院，總政話劇團(tuán)和全總文工團(tuán)等,。但惟獨(dú)北京人藝京味戲演得最多也最好,，其中最主要的原因就是他們擁有老舍這樣著名的作家，并能將北京這個(gè)平民文化與皇城文化雜交的城市風(fēng)貌把握得那么好,�,！八怯涗洷本┏堑拿耧L(fēng)、衣食住行,、人際關(guān)系等等最優(yōu)秀的作家,，好像他生來就是要為北京城做奉獻(xiàn)的”。
《茶館》之門道 精彩表演成就超600場(chǎng)演出
老舍先生最早給人藝寫的戲是《龍須溝》,，《茶館》是他1957年創(chuàng)作的作品,。楊立新說在他的記憶里，當(dāng)《茶館》最初誕生的時(shí)候,，京味戲這個(gè)名詞還沒有出現(xiàn)。這其中就有很多戲迷都知道的歷史———《茶館》是一部為歌頌共和國(guó)第一部憲法的頒布和民主選舉而創(chuàng)作的本土話劇,�,？墒菫槭裁吹搅恕恫桊^》出現(xiàn)之時(shí)，人們才以它作為京味話劇的標(biāo)志,，并一度被誤認(rèn)為是北京人藝風(fēng)格的全部,？北京人藝的老專家張帆告訴記者，最主要的原因就是它純正的京味,。
現(xiàn)年70歲的張帆,，原任北京人藝藝術(shù)處處長(zhǎng)，退休后一直到如今,，他都是北京人藝藝委會(huì)的委員,。他表示，之所以其他京味戲比不過《茶館》,，還有就是這個(gè)戲嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭?chuàng)作態(tài)度,。《茶館》的老演員如鄭榕,、藍(lán)天野等在很多次紀(jì)念該劇的座談中都聊到過當(dāng)年的創(chuàng)作氣氛,。比如體驗(yàn)生活,，老演員們就多次尋訪當(dāng)年北京尚殘存的幾處舊式茶館，組織全體演職員查閱資料,，請(qǐng)專家和熟悉北京歷史風(fēng)情的老人講解劇中反映三個(gè)歷史時(shí)代的歷史風(fēng)貌,、世俗風(fēng)情和各色人物，寫人物分析,。扮演劇中龐太監(jiān)的演員童超找到幾個(gè)晚清宮中的老太監(jiān),，了解他們的狀態(tài)和心理；扮演松二爺?shù)狞S宗洛,，也整天穿戴著沒落旗人的裝束,，提籠架鳥，出入茶樓,，尋找感覺,。
人藝?yán)弦淮輪T嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)為人藝營(yíng)造了很好的藝術(shù)環(huán)境，因此到了楊立新,、濮存昕接任老版《茶館》之時(shí),，雖然外界爭(zhēng)議很大，而且頗有微詞,，但第二代《茶館》人還是順利地接過了接力棒,。采訪之中，楊立新和濮存昕在回憶當(dāng)年重排《茶館》的情景時(shí),，都還是心有余悸的,。“不敢接,，怕挨罵,，壓力太大了�,！边@是他們對(duì)當(dāng)初最直觀的感受,。楊立新告訴記者，雖然新一代演員中大多數(shù)也是北京人,，可畢竟老一代演員大多經(jīng)歷過舊社會(huì),，有過一些體會(huì)。他們最多只能通過影像或者書中尋找到蛛絲馬跡,，這是演這么一出經(jīng)典的京味戲最難的地方,。所以演《茶館》這類京味戲決不能抄近道，楊立新和濮存昕等主演都做過大量的人物分析,。
楊立新曾寫了一篇文章,，叫《他干嘛來了》，深度分析了他對(duì)扮演秦二爺?shù)睦斫�,。他告訴記者,，他們這一版《茶館》與老版沒有太多不同,，可要想演好，演得精彩,，就必須自己重新嚼一遍,，新版的演員基本都是這么去做的，因此這部經(jīng)典才能較好地傳承到現(xiàn)在,，直到如今演出超過600場(chǎng),。
《茶館》之地道 京城數(shù)來寶串場(chǎng)不串“味兒”
張帆用兩個(gè)字概括《茶館》，那就是“地道”,。除了導(dǎo)演演員,、服裝道具這些軟硬件外，最地道的要屬那段“數(shù)來寶”串場(chǎng),，這足以證明老舍是京味話劇的大師,。
張帆向記者舉了一個(gè)最生動(dòng)的例子。
在《茶館》開場(chǎng)那段兒“數(shù)來寶”中有不少京詞兒,，如“白瞧著”“外撒”“外帶”“就許”等等,，有人可能聽不懂，但這段數(shù)來寶既簡(jiǎn)化了劇情又概括了時(shí)代,，且極吸引觀眾的眼球兒,。正是這地道的京味，讓北京人愛看《茶館》就有一種身臨其境,、回味無(wú)窮的親切感,，尤其對(duì)上了年紀(jì)的老北京來說，還滿足了他們的懷舊感,。這一點(diǎn)不僅體現(xiàn)在《茶館》上,，包括近年的《窩頭會(huì)館》，之所以票房千萬(wàn),，也可套用這個(gè)道理。
張帆分析說,，倘若不采用這種演出形式,，而改用傳統(tǒng)的普通話旁白來朗誦，所有觀眾肯定都能聽懂,，可問題是觀眾明白了,，茶館的味卻沒了，老北京的玩藝兒也沒了(詳見下表),。
普通話是這樣
“1898年的初秋,，轟動(dòng)一時(shí)的康梁維新運(yùn)動(dòng)被慈禧太后扼殺了，維新派遭到了滅頂之災(zāi),。北京的街頭巷尾充滿了緊張氣氛,。裕泰茶館是京城有名的老字號(hào),，每天都有形形色色的茶客來這里會(huì)友，談天論地,，有老有少,。下棋的、養(yǎng)鳥的,、養(yǎng)蟋蟀的,，熱鬧興隆。在這里雖可暢所欲言,，但絕不能談?wù)搰?guó)家大事,，倘若稍不小心，便有殺頭危險(xiǎn),！聽吧,！看吧！在這茶館里究竟發(fā)生了什么……”
京味變成這樣
翻看《茶館》劇本,，老舍先生開場(chǎng)以大傻楊的數(shù)來寶寫道：“大茶館,，老裕泰，生意興隆真不賴,。茶座多,，真熱鬧，也有老來也有少,；有提籠,，有架鳥，蛐蛐蟈蟈也都養(yǎng)得好,；有的吃,，有的喝，沒有錢的只好瞪眼兒白瞧著……有一樣,，聽我說,莫談國(guó)事您得老記著,。哼！國(guó)家事（可）不好了,，黃龍旗子一天倒比一天威風(fēng)小,。外國(guó)貨，堆成山,，外帶販賣鴉片煙,。最苦是，鄉(xiāng)村里,，沒吃沒穿逼得賣兒女,。官人闊，百姓窮,，朝中出了個(gè)譚嗣同,。講維新,，主意高，還有那康有為和梁?jiǎn)⒊�,。這件事,，鬧得兇，氣得太后咬牙切齒直哼哼,。她要?dú)�,，她要砍，講維新的都是要造反,。這些事,，別多說，說著說著就許掉腦殼,�,！�