國產(chǎn)的白酒和黃酒一直在中國烈酒和低度酒類市場(chǎng)中占據(jù)著絕對(duì)主導(dǎo)的地位。但國際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)（The
IWSR）在報(bào)告中指出，在酒類消費(fèi)總量并不會(huì)大幅增長的前提下,，進(jìn)口烈酒和葡萄酒將在未來幾年內(nèi)擴(kuò)大其在中國的市場(chǎng)份額,。
尼爾森在其報(bào)告《中國白酒市場(chǎng)制勝之道》中指出，在臺(tái)灣的零售渠道，威士忌的銷量已經(jīng)超過白酒,，并通過在大賣場(chǎng)和酒類專營店獲得了日益壯大的市場(chǎng),。“同樣的戰(zhàn)略能夠復(fù)制到中國大陸市場(chǎng)并取得成功,，這一點(diǎn)非常值得大陸酒企關(guān)注,。”
2005年至2009年間,，全球葡萄酒市場(chǎng)并不景氣,，中國市場(chǎng)卻大放異彩。根據(jù)The
IWSR今年2月發(fā)布的期刊報(bào)道,，“美國,、中國和俄羅斯等新興市場(chǎng)是全球消費(fèi)增長的最大動(dòng)力�,！焙商m合作銀行（Rabobank）食品及農(nóng)業(yè)研究部的Steve
Rannekleiv說,，在很多供應(yīng)商面臨壓力的時(shí)候，“來自巴西,、俄羅斯和中國的需求支撐了整個(gè)市場(chǎng)的增長,。”
根據(jù)國際葡萄酒及烈酒商貿(mào)展（VINEXPO）發(fā)布的研究報(bào)告,，五年間,，中國的葡萄酒生產(chǎn)量和消耗量分別增長了一倍左右，全球排名上升至第7位,，但人均消耗量仍不到每年1公升,。相比之下，美國的人均年消耗量在8升左右,。VINEXPO行政總裁Robert
Beynat說：“當(dāng)以中國的人均消費(fèi)水平與其余十大消耗國的人均比率相比時(shí),，中國市場(chǎng)的非凡潛力便顯而易見�,！�
烈酒方面,，除白酒外，蘇格蘭威士忌最受中國消費(fèi)者喜愛,，而龍舌蘭酒消費(fèi)量在中國的增長勢(shì)頭最為強(qiáng)勁,。報(bào)告稱，2009年全球的烈酒消耗量中只有61.5%是本地產(chǎn)的,；2010年全球烈酒消耗量出現(xiàn)下滑時(shí),，此類別烈酒亦被占去主要部分，當(dāng)中尤以米酒為甚,，“傳統(tǒng)上深受亞洲人喜愛的米酒正逐步被葡萄酒取代”,。尼爾森認(rèn)為，在曾經(jīng)面對(duì)外來沖擊時(shí)，日本傳統(tǒng)白酒通過向清淡的稀釋燒酒轉(zhuǎn)型保持銷售優(yōu)勢(shì)的做法,，給中國白酒帶來了很好的啟示,。
在中國葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高價(jià)酒市場(chǎng)的成長最被看好,。The
IWSR預(yù)計(jì),，2009-2014年間單價(jià)10美元以上的葡萄酒在中國的銷量將增長104.24%。相比之下,，單價(jià)5到10美元葡萄酒銷量增長預(yù)計(jì)為67.88%,，5美元以下者僅為18.07%。
高價(jià)酒市場(chǎng)也被認(rèn)為是國際品牌最占優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)域,。英國市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Euromonitor
International發(fā)布的報(bào)告指出,，在2010年消費(fèi)品優(yōu)質(zhì)化（premiumisation）的趨勢(shì)下，國際酒商以其良好的品牌形象和營銷渠道,，在高端市場(chǎng)中表現(xiàn)強(qiáng)勁,。
在這樣強(qiáng)勁的勢(shì)頭和動(dòng)人的前景中，進(jìn)口酒最為顯眼,。在中國葡萄酒消耗總量增長了1倍的同時(shí),，其中的進(jìn)口酒消耗量增長了將近4倍。目前進(jìn)口葡萄酒仍僅占中國葡萄酒總消耗量的14.7%,，這個(gè)數(shù)字在全球范圍統(tǒng)計(jì)是26.44%,，相比之下還有很大的空間。
國內(nèi)業(yè)界對(duì)這個(gè)機(jī)會(huì)的把握并不止于單純的洋酒進(jìn)口,。中糧集團(tuán)近期買下了位于法國波爾多產(chǎn)區(qū)的維奧莊園（Chateau
Viaud）,，青島龍海投資集團(tuán)也于2009年10月買下了附近的拉圖拉甘酒莊（Chateau
Latour-Laguens）。但這些被中國人買下來的法國酒莊,，把產(chǎn)出的葡萄酒賣回中國,。據(jù)龍海市場(chǎng)部總監(jiān)劉虔女士介紹，在其集團(tuán)管理下拉圖拉甘酒莊出產(chǎn)葡萄酒主要銷往中國的山東省及西南地區(qū),，主打品牌“巴克斯”等紅酒每瓶定價(jià)約為300-400元,，在商場(chǎng)和專賣店里都可以買到。
記者到位于上海陸家嘴的卜蜂蓮花超市中走訪發(fā)現(xiàn),，在售葡萄酒中有八至九成是進(jìn)口的,，售價(jià)大多在100-300元之間，還有很多促銷活動(dòng),，如法國產(chǎn)“巴斯蒂德夫人干白”買一送一,。平均每瓶64元的價(jià)格，使其與定價(jià)多在百元以內(nèi)的國產(chǎn)葡萄酒放在一起也很有競(jìng)爭(zhēng)力,。張?jiān)�,、長城,、皇軒,、王朝,、威龍等國產(chǎn)品牌，在賣場(chǎng)里只占了一個(gè)不起眼的小貨架,。
這些進(jìn)口酒來自法國,、意大利、智利,、德國,、西班牙、葡萄牙,、阿根廷,、美國、南非等許多國家,，法國紅酒占最大的比重,。據(jù)The
IWSR統(tǒng)計(jì)，法國,、澳大利亞和智利是中國進(jìn)口葡萄酒的最主要供應(yīng)商,，其中法國對(duì)華出口額的增長速度還高于其他大部分國家。阿根廷對(duì)華葡萄酒出口量5年間增長了近8倍,，增速最快,。