通常投資葡萄酒有三種途徑，一是買現(xiàn)貨酒,，但要存在酒商處,；二是期酒；三是通過紅酒基金或是理財產(chǎn)品,。這三種都是比較典型的投資方式,。
常用模式——現(xiàn)酒
葡萄酒現(xiàn)貨酒，就是所謂的瓶裝酒,。如果以投資為目的,，那么通常投資數(shù)量以箱為單位，一箱有12瓶,。
多數(shù)的葡萄酒投資者可以直接通過酒商購買現(xiàn)酒,。
所以，選擇有信譽的較有知名度的酒商就非常重要,。比如法國酒商Provenance
in Bond,還有英國酒商BBR(Berry Bros.&Rudd),，都是全球最知名且歷史最悠久的。這些酒商均提供儲藏服務,。比如Provenance
in
Bond,，儲藏費是每年每箱6歐元，價格還是非常合理的,。BBR的儲藏費大約是10英鎊每年每箱,，但有些客戶可以享受優(yōu)惠。另外,，如果你成為這些酒商的會員,，就可以經(jīng)常收到有關資料。
要拋出現(xiàn)酒可以委托酒商或者拍賣行。大型酒商,，比如BBR都有自己的網(wǎng)上交易平臺,。購買者也大都是該酒商的顧客。在交易中,，酒商會收取一定的傭金,。如果酒存在酒商那里，那么只要將存酒證明進行轉(zhuǎn)手就可以了,。
潛力模式——期酒
期酒,，法文叫作en
primeur，原意是“在其早期”,。酒莊通常會在該年份采收結束后,、于酒裝瓶之前，開始發(fā)售期酒,，逐步回籠資金,。
每年春季，品酒師,、代理商及零售商到波爾多試飲初酒的橡木桶樣本,，以這次試飲為基礎，代理商及零售商為酒品定期貨價,。兩年之后這些酒將被裝瓶,，然后運送到顧客手中，于是就會成為現(xiàn)酒,。不過,，因為期酒變成現(xiàn)貨酒的兩年中，酒還在釀造,，品質(zhì)未知,，所以期酒價格一般較低。也正因為酒還沒釀好,，所以存在一定風險。當然,，買了期酒后就可以轉(zhuǎn)手,，不用等到拿現(xiàn)貨。
舉個例子,，波爾多的釀酒商在2009年收成后,，就在2010年6月開始發(fā)售期酒。通�,，F(xiàn)酒要在1～2年后才能拿到,。2009年是公認的好年景。Robert
Parker在初嘗時即給了滿分,，并且認為2009年是難得可以和1982年相媲美的年份,，于是期酒價格應聲快速上漲,。比如拉菲在2010年開盤時，期酒價大約是500歐元每瓶,，過了半年就飆升到1000歐元左右,，現(xiàn)在已經(jīng)漲到約1200歐元，1年不到收益率已經(jīng)超過100%,。
一般而言,，自期酒發(fā)售以后，葡萄酒價格會進入約5年的快速上升期,，對投資者來說這也是購入葡萄酒的最佳時期,。期酒相對來說是回報最高的一種投資方式，當然相對應的,，風險也最大,，因為沒人知道成品酒究竟會怎樣。比如1997年份的波爾多紅酒就由于“期酒”的定價過高,，致使其隨后幾年的酒價不升反跌,。
期酒變成成品酒以后，可以選擇取回酒,，也可以放在酒商處,，付一定儲藏費。需要強調(diào)的是,，買期酒只能買知名酒莊的酒,，否則因為沒有名氣，拋出時可能無人接手,。
期酒通常也是通過大酒商來購買(除非你有辦法直接找到酒莊購買),，但由于產(chǎn)量有限，每個投資者所能分到的量也有限,。比如BBR,，每年會給客戶發(fā)送開盤信息，客戶可以在BBR的網(wǎng)站上下單購買,。BBR提供的期酒開盤價和原始開盤價相同,，并不收取傭金。直到投資者拋出成交時,，才收取一定的傭金,。
紅酒界有一種“以酒養(yǎng)酒”的說法。如果一次購買兩箱“期酒”,，待酒成熟后,，一箱可以留著自己享用，另一箱酒的收入能夠重新再買入兩箱葡萄酒。這種做法一直非常時興,。
懶人模式——葡萄酒基金
如果對葡萄酒不甚熟悉,，但又想?yún)⑴c這種投資，那么葡萄酒基金也是不錯的選擇,。這類基金由專業(yè)人士進行葡萄酒投資,，用期酒和現(xiàn)酒構造投資組合。通過基金投資,，可以降低獲取頂級酒的投資門檻,，但基金門檻不低，通常至少要5萬歐元,，一般針對機構投資者和私人客戶發(fā)售,。
投資基金后，有一定時期的投資封閉期,，以便基金管理者挑選適合投資的葡萄酒,。基金投資者實現(xiàn)收益通常有3個方法：拋售基金取回現(xiàn)金,、提取葡萄酒享用,、提取部分葡萄酒并提取部分現(xiàn)金。
目前市場上規(guī)模最大的有英國的頂級葡萄酒基金(Vintage
Wine Fund),、佳釀基金(The Fine Wine Fund)和澳大利亞的國際葡萄酒投資基金(International Wine Investment
Fund),。香港有一家Chateau management
group也比較出名。
這幾只葡萄酒基金目前的整體規(guī)模已經(jīng)超過了5000萬英鎊,。以Vintage Wind
Fund為例,，基金的管理費用是2%，同時收取15%的表現(xiàn)費,，類似私募基金收取盈利部分的15%,。這只基金2010年的收益率是32.21%，2009年是0.02%,，2008年是－33.37%,。2006和2007年都有比較好的表現(xiàn)，收益率都是23.97%,。
在香港地區(qū),，總部設在法國的法國酒莊管理集團(Chateau
Management
Group)是香港目前唯一一家發(fā)售葡萄酒基金的公司。它在2002年7月和2003年9月分別推出了兩只葡萄酒基金,，最低認購金額分別為1萬和5萬美元。兩只基金各募資30萬美元和100萬美元,，分別購入超過1400支和2300支葡萄酒,，其中主要是紅酒。
自2004年12月英國將葡萄酒納入個人養(yǎng)老金投資計劃的議案提出后，多家機構就開始醞釀推出不同類型的葡萄酒基金,，比如佳釀基金就是在2006年8月21日新推出的,。這類海外基金通過香港或者國外的中介機構通常可以買到,。
隨著這一市場的興起,，目前國內(nèi)也有類似產(chǎn)品問世。首個嘗鮮的是法國興業(yè)銀行的“極致葡萄酒基金”,。該基金至少在每年的1,、2月份葡萄收獲季前發(fā)行一次，每次募集的基本資金為300萬美元,，每份最小投資額為30萬美元,，上不封頂。
這款基金的獨特之處是將投資和收藏結合在一起,，客戶可以按喜好選擇出售獲利或是收藏享用,。客戶在投資“極致葡萄酒基金”后,，第一年將面臨投資封閉期,。
在經(jīng)過一年封閉期后，投資者在每個季度都會有一次選擇拋售的機會,。當然客戶也可以選擇繼續(xù)持有收藏,，由法國興業(yè)銀行委托酒莊和專業(yè)葡萄酒機構收藏保管。
另外,，葡萄酒信托產(chǎn)品也在國內(nèi)市場初露端倪,。2008年中旬由工商銀行、中海信托,、中糧集團等聯(lián)合推出了君頂酒莊葡萄酒(國內(nèi)的葡萄酒莊)收益權信托理財產(chǎn)品,。這款產(chǎn)品相對應的信托計劃是君頂酒莊所持有的干紅葡萄酒2006年份期酒的收益權，以1桶為一個認購單位,，投資期限為18個月,。
該產(chǎn)品設計了兩種方式——第一種是在葡萄酒裝瓶后，投資人向工行提出紅酒的消費申請,，屆時銀行將按照折合年化8%的收益率向
投資者提供紅酒的實物消費,。另一種收益方式是在18個月后，投資者以現(xiàn)金方式分配理財收益,，君頂酒莊按照此前的協(xié)議回購未行權的紅酒,，回購價格也將按照年化收益8%的標準執(zhí)行，并由中糧集團旗下的中糧酒業(yè)為該回購行為提供擔保,。
買“對的”酒
投資葡萄酒的第一條黃金法則,，就是買對的酒(當然要在合適的價格下),。從過去的歷史看，回報率最高的葡萄酒是波爾多地區(qū)最好的30家酒莊,。其中最知名的當然就是五大酒莊,，拉菲(Lafite)、拉圖(Latour),、瑪哥(Margaut),、莫頓(Mouton)、奧比安(Haut-Brion),，這五家最為投資者所認同,。最好的方法就是買這些酒莊的期酒，不過由于產(chǎn)量有限,，投資者能買到的量也不會很多,。
國際市場上有非常成熟的葡萄酒交易平臺，讓葡萄酒成為非常容易變現(xiàn)的資產(chǎn),。但投資者還是要注意,，以投資為目的所購買的葡萄酒，一定要非常知名,，這一點才能確保在拋售時有比較好的流動性,。同時在投資之初，至少要做好持有5到10年的準備,。
對投資者來說,，如果按照資金劃分，可以有3種投資策略供選擇,。第一種是小資金,，低風險，中等的潛在收益,。比如投資像Ch.
Lynch Bages,，或者是Ch. Gruaud
Larose這樣的酒，這類酒的期酒價格差不多每箱不到1000英鎊,，但它們在二級市場上的交投非�,；钴S，所以非常容易變賣,，也有不錯的收益,。
中等資金規(guī)模的投資者，可以投資相對貴一些的葡萄酒,，比如五大酒莊,，或者是二級酒莊中出類拔萃的酒莊。這些酒差不多價格在每瓶1000到1萬英鎊左右,，也就是一箱在1萬到12萬英鎊左右,。尤其是Robert
Parker給高分的酒,，升值潛力會更大。
如果是資金規(guī)模較大的投資者,，建議可以關注Ch.Pétrus或者Le
Pin這樣的高貴的小眾酒。這類酒每瓶售價在1萬英鎊到2萬英鎊左右,，一箱差不多要十幾到20萬英鎊,。Pétrus這樣的就產(chǎn)量非常非常稀少，但全球的需求卻很強勁,，所以有些年份的酒甚至賣到天價,。
注意事項：
1.一定要從信譽好的酒商處買現(xiàn)酒或期酒。
2.以箱為單位買入,，保存條件非常的關鍵,。
3.至少做好投資5年以上的準備，但在大幅獲利后,，也要做好出售的準備,。
4.盡量在買入期酒時，接近開盤價,，價格越低越安全,。
5.如果你希望獲得真正的投資收入，至少投資1萬英鎊以上,。
6.不要盲目的買入所謂的大牌酒,，他們的潛在收益未必很高。
7.在買入現(xiàn)酒的時候,，確保你了解他們過去儲藏的條件,，確保他們沒有被不恰當?shù)谋４孢^。
8.確保你的酒的保險以及認購證上都是你的名字,。