最近,，筆者的一個朋友開始自己的嶄新事業(yè)——賣咖啡,。具體來說,，他打通了幾個主要國外種植地的關(guān)系,，在中國走企業(yè)定制和電商兩條渠道,。據(jù)他表示,，取消中間環(huán)節(jié)的買賣,，利潤還是相當(dāng)高的,。至于咖啡品質(zhì)，他舉了一個例子,，通常我們喝的星巴克咖啡是用了40種咖啡粉混合而成的,，相比而言，他所賣的咖啡質(zhì)量要高于星巴克,。此外,，他所供應(yīng)的咖啡最大的優(yōu)勢在于新鮮，不設(shè)倉儲環(huán)節(jié),，客戶都是先訂貨而后直接從產(chǎn)地發(fā)貨,。
筆者無從知曉星巴克咖啡是否真用了40種咖啡粉混合而成，但有意思的是,，這種類比,，還是讓我對他所賣的咖啡品質(zhì)產(chǎn)生了直觀的好感,。是啊，比星巴克的咖啡還要好,，那應(yīng)該還不錯啊,。
假如說咖啡有個金字塔，不得不承認,，星巴克應(yīng)該處于金字塔的頂端,。因為它，很多人第一次喝上了咖啡,，特別是在中國,，星巴克絕對是宣傳咖啡文化的先行者。1999年1月,，星巴克在北京國貿(mào)中心開設(shè)中國大陸第一家門店,。15年來，星巴克在中國大陸60多個城市運營超過1000家門店,，而最新的目標是在今年內(nèi)達到1500家,。對于星巴克來說，中國就是星巴克的“第二本土市場”,，目前,，中國已經(jīng)成為僅次于美國的星巴克全球第二大市場�,；谥袊娜丝趦�(yōu)勢,，不遠的將來，中國或許將超過美國成為其全球第一大市場,。
筆者有位同事算是星巴克的瘋狂粉絲,，每周至少三天早上是拎著星巴克咖啡過來上班的。問她為何喜歡星巴克,，她說實際上她是喜歡喝咖啡,，至于說為啥是星巴克，可能是品種多,、活動多,、衍生品多、門店多,，在能夠方便購買的同時還經(jīng)常性來點小驚喜小活動,。她的觀點可能代表了很大一部分經(jīng)常喝星巴克咖啡的年輕人的心理，方便,、隨性,、時尚、品質(zhì)，這也是星巴克在中國成功打造的形象,，也是其成功之道,。
無論如何，在中國這樣一個有著悠久茶文化歷史的國度,，能夠取得如此優(yōu)異的成績,，星巴克經(jīng)驗值得仔細研究。中信出版社出版的《星巴克領(lǐng)先之道》是美國資深企業(yè)顧問約瑟夫·米歇利的作品,。此前他從研究顧客體驗出發(fā),，著有暢銷書《星巴克體驗》。此番他從領(lǐng)導(dǎo)力的視角出發(fā),，講述了星巴克領(lǐng)導(dǎo)者如何在經(jīng)濟低迷時期,，堅持以顧客為中心、關(guān)心尊重員工的原則,，不斷提供高品質(zhì)的咖啡并研發(fā)新產(chǎn)品,，利用創(chuàng)新與科技帶領(lǐng)星巴克擺脫經(jīng)濟困境并東山再起。
約瑟夫·米歇利認為,，星巴克領(lǐng)導(dǎo)力的基本原則可以如此總結(jié)：聯(lián)結(jié),、人文、謙遜,、激情以及愛,。他同時總結(jié)出星巴克全球長期可持續(xù)發(fā)展模式的五大原則：用心體驗，充滿激情,；將愛注入,，讓信任流動起來,；相互尊重,，達成共識；廣泛聯(lián)結(jié),，讓人們息息相關(guān),；學(xué)會珍惜，一路向前,。
領(lǐng)導(dǎo)力一定要上傳下達才能獲得最大成效,。筆者的一位媒體朋友曾經(jīng)在朋友圈記錄：星巴克似乎又給員工們下了新的reach
out任務(wù)，今天一家店的員工在抹完桌子后對剛進來的一個女生顧客夸了句,，你穿的這件衣服真好看,，然后走開了，下一句難道不是“你知道一家叫安利的公司嗎”,？雖然是吐槽,，但是也從側(cè)面反映了星巴克希望能與顧客建立真誠聯(lián)系的努力。
本書中,，作者強調(diào),，星巴克不僅是一家“咖啡”企業(yè),，更是一家“人”的企業(yè)。星巴克的核心和靈魂是“星巴克人”,。在星巴克,，員工被稱作“伙伴”。因為他（她）們除了擁有保險,、醫(yī)療等方面的福利外,，還擁有獲得企業(yè)“咖啡豆股票”的權(quán)利，真正成為企業(yè)的一員,。星巴克為“伙伴”提供實現(xiàn)夢想的平臺,，也堅信把“伙伴”利益放在第一位，尊重他（她）們所做出的貢獻,。除了完善的福利體系之外,，星巴克還十分重視對“伙伴”進行長期的咖啡知識培訓(xùn)。
對筆者來說,，若有時間,、心情，更愿意去茶館或者甜品店坐坐,，原因無他,，星巴克較嘈雜，人來人往中夾雜磨咖啡的轟鳴聲,。但不可否認的是,，星巴克已經(jīng)在中國成功地確立了優(yōu)質(zhì)咖啡行業(yè)的領(lǐng)袖地位，取得了很高的品牌知名度,。其積極進取,、高雅時尚，以及具有人文精神的品牌形象,，廣受中國各類消費者的認同和歡迎,。對于許多中國人來說，星巴克的綠色美人魚標識不僅代表最好的咖啡,，更是高質(zhì)量和現(xiàn)代生活方式的代名詞,。星巴克自己也覺得驕傲：中國人有飲茶的傳統(tǒng)，星巴克卻在這樣一個飲茶社會中營造起了良好的咖啡文化,。
至于什么是星巴克所提倡的咖啡文化,，是從眾的隨波，還是內(nèi)心的喜愛,，恐怕只有你自己才知道答案,。
