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我國是世界上最大的榴蓮消費(fèi)國,，近年來消費(fèi)市場持續(xù)供不應(yīng)求,。今年7月，隨著海南本土鮮果首次規(guī)?；鲜?，國產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)的沉寂被悄然打破,。
專家預(yù)測，幾年后我國榴蓮種植和產(chǎn)出將進(jìn)入指數(shù)級增長期,。業(yè)內(nèi)人士同時指出,，國產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在仍是“新秀”，未來政府,、企業(yè),、科研單位應(yīng)形成合力，共同推動其真正發(fā)展成熱帶高效農(nóng)業(yè),，并以此帶動世界同緯度熱帶果蔬在海南形成聚集效應(yīng),。
一場歷經(jīng)60余年的產(chǎn)業(yè)“孵化”
被譽(yù)為“水果之王”的榴蓮，其獨(dú)特的風(fēng)味深受我國消費(fèi)者喜愛,，但此前榴蓮基本依賴進(jìn)口,。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國從泰國等東南亞國家進(jìn)口榴蓮82.5萬噸,，金額達(dá)300億元,。
在果農(nóng)眼中，榴蓮就像“小公主”一樣?jì)少F,。作為外來樹種,，榴蓮的種苗馴化難度較高，對空氣,、濕度,、日照、溫度,、水肥的要求也十分苛刻,。
據(jù)中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所副研究員周兆禧介紹，20世紀(jì)50年代末,，具備熱帶果蔬種植條件的海南,，就已經(jīng)開始嘗試榴蓮引種。當(dāng)時,，有人從泰國,、馬來西亞引進(jìn)了榴蓮種子。20世紀(jì)90年代后,，又有民間人士自發(fā)引進(jìn)榴蓮樹苗,，并小規(guī)模零散種植。
然而,，這些引進(jìn)來的榴蓮“水土不服”,，不僅成活率低，還鮮有開花結(jié)果的。有的地方甚至還將它作為景觀樹,，種在道路兩旁,。相比泰國等東南亞國家，海南雖屬于熱帶,，但全島氣候不統(tǒng)一，降雨不均勻,、臺風(fēng)多,、冬季溫度較低、土壤有機(jī)質(zhì)偏少,，加上榴蓮種植周期長,、管理技術(shù)要求較高，“放養(yǎng)”式種植很難“修成正果”,。
科研和管理都沒跟上,，讓榴蓮國產(chǎn)計(jì)劃一度荒廢。直到近十年來,，發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)逐漸成為海南熱點(diǎn),，一些企業(yè)再次開始試種榴蓮。海南省優(yōu)旗農(nóng)業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人杜百忠說,，2018年左右,，在海南保亭等少數(shù)地區(qū)，他們種植的一些榴蓮出現(xiàn)了開花坐果現(xiàn)象,，有的樹能結(jié)出90多個果,。“后來去越南,、泰國,、馬來西亞考察了一圈，感覺海南還有機(jī)會,?！?/p>
這一次，榴蓮試種地選在了三亞,。該公司將引進(jìn)的苗木與本土老樹進(jìn)行嫁接,，2020年剛種下去時，成活率只有60%左右,。為了找到適種區(qū),，人們對土壤、空氣,、濕度進(jìn)行了精確篩選,，“種了死，死了種”，摸著石頭過河,。針對土地貧瘠短板,，基地還采用除草還田、施撒生物有機(jī)質(zhì)肥等方法提升肥力,。到2021年后,，三亞地區(qū)榴蓮樹苗存活率已經(jīng)達(dá)到97%以上。
從“一無所知”的“試”,，到瞄準(zhǔn)市場的“闖”,，再到逐漸發(fā)展規(guī)模化種植,，海南榴蓮種植經(jīng)歷了60余年的探索,。目前，海南三亞,、保亭,、樂東、陵水,、瓊中等地總計(jì)種植榴蓮約3萬畝,，初步“孵化”出了產(chǎn)業(yè)雛形。
一個水果經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)“風(fēng)口”
7月下旬,，陽光火熱,。三亞市育才生態(tài)區(qū)立才農(nóng)場榴蓮種植基地里，來自全國各地的水果種植戶,、經(jīng)銷商,、榴蓮產(chǎn)業(yè)專家等品嘗了首批“樹上熟”榴蓮后，一致給出了“氣味濃郁,、口感綿糯”的評價,。
品鑒會現(xiàn)場，吉林省鴻翔農(nóng)業(yè)集團(tuán)鴻翔種業(yè)有限公司董事長馮彥輝說,，公司近年來已經(jīng)種植了1.2萬畝榴蓮,，今年成熟的1400畝是最早種植的一批，產(chǎn)量在50噸左右,。預(yù)計(jì)到明年,，將有4000畝果樹掛果。從2025年開始,，基地果樹將全部掛果,。
在周兆禧看來，海南種植榴蓮具備獨(dú)有的優(yōu)勢：氣候上,，海南三亞等地年日照時間比泰國,、馬來西亞多出600個小時,；更長的無雨期，利于開花坐果,。此外,，進(jìn)口榴蓮要考慮長途運(yùn)輸保鮮，一般在六分熟就被摘下來,，分銷批發(fā)后再人工催熟,。而海南榴蓮可以“鮮果樹上熟”，口感上與催熟果天差地別,。
2020年以來,，專家的“介入”，也使海南榴蓮種植在技術(shù)和管理上有了質(zhì)的飛躍,。周兆禧等專家聯(lián)合企業(yè)，培育了抗風(fēng)矮化種苗,，摸索出了噴滴灌等精細(xì)化管理方案,，研制了專用肥料，還提高了病蟲害防控效率,。
“國產(chǎn)榴蓮上市,，對于從事水果進(jìn)口和經(jīng)銷的生意人來說，是一個重要的市場信號,?！睆V西憑祥市光騰貿(mào)易進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理農(nóng)麗清說，廣西憑祥市友誼關(guān)口岸等是東盟水果進(jìn)入中國市場的第一站,。今年上半年,，不少公司進(jìn)口榴蓮量比去年同期增加一倍以上?！暗葒a(chǎn)榴蓮產(chǎn)量提高,、大規(guī)模上市后，我們會去海南實(shí)地調(diào)研,?！?/p>
不少涉農(nóng)企業(yè)人士認(rèn)為，每棵樹產(chǎn)果40至50個,，一畝產(chǎn)值8至10萬元的榴蓮,，不久將成為一個產(chǎn)業(yè)“風(fēng)口”。海南近年來也格外重視榴蓮種植：2020年,，海南省科技廳明確將榴蓮列為重點(diǎn)科研資助對象,；2022年，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳把榴蓮作為該省重點(diǎn)支持的17大產(chǎn)業(yè)之一,；海南省熱帶優(yōu)異果蔬資源開發(fā)利用規(guī)劃,，也把榴蓮作為特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)推進(jìn)。
杜百忠說，在傳統(tǒng)的芒果,、檳榔等作物經(jīng)濟(jì)效益下行形勢下,，海南榴蓮種植面積預(yù)計(jì)兩到三年后可達(dá)到10萬畝?！敖酉聛砦覀冇?jì)劃和農(nóng)戶合作,，公司提供苗木和技術(shù)，農(nóng)戶提供土地參與管理,。公司高價回收果實(shí),，形成產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)，讓更多農(nóng)民獲得高收益,?！?/p>
一條特色高效的產(chǎn)業(yè)“賽道”
國產(chǎn)水果必然具有價格優(yōu)勢。榴蓮未來是否能夠逐步取代進(jìn)口,，成為今年以來的網(wǎng)絡(luò)熱門議題,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國消費(fèi)者期待的“榴蓮自由”,，在相當(dāng)長一段時間內(nèi)都可能難以實(shí)現(xiàn),。
“國產(chǎn)榴蓮目前仍處于小范圍試種階段，總體來說沒有形成大規(guī)模的商業(yè)化種植,，因此短期內(nèi)價格不會有明顯下調(diào),。”中國果品流通協(xié)會秘書長陳磊說,，“榴蓮在中國是一種‘奢侈水果’,，仍將長期需要大量進(jìn)口?！?/p>
周兆禧也認(rèn)為,，國產(chǎn)榴蓮規(guī)模化種植,，在優(yōu)質(zhì)種苗選育馴化,、配套栽培管理技術(shù)以及病蟲害防控等方面，還有不少亟待突破的難題,。加上海南只有部分“小氣候”適宜的區(qū)域能夠種植,，提高了產(chǎn)業(yè)門檻。此外,，泰國等國家的榴蓮,，在風(fēng)味、口感上已獲得中國消費(fèi)者的認(rèn)可,。國產(chǎn)榴蓮當(dāng)前最欠缺的是自主品種,。海南在品種馴化,、繁育、審定和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面,，還有許多工作要做,。
多位產(chǎn)業(yè)專家提到，由于中國消費(fèi)市場利好,，東南亞榴蓮產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將持續(xù)上升,，企業(yè)不能盲目迅速增加投資和擴(kuò)大種植面積。就產(chǎn)業(yè)而言,，未來更多的不是拼價格,，而是拼品質(zhì)和差異化競爭，實(shí)現(xiàn)“特色高效”是一條必由之路,。
“海南應(yīng)該由政府做好政策引導(dǎo),，合理規(guī)劃優(yōu)勢區(qū)域，集中做好品種培育和技術(shù)研發(fā),，同時利用好自貿(mào)港政策,，將國產(chǎn)榴蓮定位在高端鮮食和發(fā)展高附加值的加工產(chǎn)業(yè)上?！敝苷嘴f,，“政府,、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)應(yīng)該形成合力,，共同促進(jìn)榴蓮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
與此同時,，不少業(yè)內(nèi)人士還認(rèn)為，國產(chǎn)榴蓮應(yīng)該帶動全世界同緯度熱帶特色水果在海南形成集聚效應(yīng),。海南要持續(xù)加大力度從拉丁美洲,、澳大利亞和東南亞等引進(jìn)熱帶水果試種，經(jīng)過篩選和本土馴化后,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；N植，努力打造成為名副其實(shí)的“世界熱帶水果之窗”,。
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品牌立“名” 人才“生”金——藍(lán)田廚師行業(yè)發(fā)展觀察
藍(lán)田縣平均每十個人中就有一人從事廚師行業(yè)，他們的足跡遍布30多個國家,?？恐话殉瓷祝{(lán)田味道香飄世界,。
·規(guī)?；嚪N、國產(chǎn)鮮果面市 “榴蓮自由”還有多遠(yuǎn),？
