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“茶品就是人品。不要認為我們農(nóng)民只看得到眼前的利益,。要想把茶樹當成搖錢樹,，得有長遠眼光，我們懂,�,！崩喜柁r(nóng)陳世民這樣說。
陳世民今年63歲,，幾十年練就了不凡的制茶手藝,，在當?shù)睾苡忻麣�,。記者在貴州最大的“富鋅富硒有機茶生產(chǎn)基地”鳳岡縣永安鎮(zhèn)蹲點采訪發(fā)現(xiàn)，老陳對食品質量安全有獨到的見解,，種茶,、制茶處處不離“有機”二字。
陳世民所在的永安鎮(zhèn)田壩村森林覆蓋率85％,，全村2000多戶近萬人,，人均2畝茶�,！爱a(chǎn)業(yè)生態(tài)化”戰(zhàn)略使生態(tài)效益有效地轉化為經(jīng)濟效益,，當?shù)卮迕袢司杖氤^1萬元，一多半農(nóng)戶有私家車,。用村民的話說,，他們是“提前小康了”。
“你們看,，湯色綠,、葉底綠、外形綠,，口感清爽,。有機茶與普通茶當然大不一樣咯�,！弊诶详惣议T前桂花樹環(huán)繞的院壩里,，老茶農(nóng)親手泡了幾杯新茶，向記者談起自己的“茶道”,。
說起過去,，老陳直搖頭。田壩村缺水,，“家家戶戶種苞谷,，風調雨順畝產(chǎn)也只有三四百斤。那時候日子窮得沒法說,�,！�
“田壩的變化從種茶開始�,！崩详惢貞浾f,，以前他們不知道腳下的土地富含鋅硒等微量元素，種莊稼不行,，種有機茶卻很合適,。20多年前政府發(fā)現(xiàn)了這一優(yōu)勢，倡導因地制宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，為村民免費提供茶樹種苗,。老陳決心大,，全家6口人的近20畝責任田全部種了茶,。
發(fā)展有機生態(tài)茶產(chǎn)業(yè),，使田壩村一躍成為全縣“首富之區(qū)”。如今的田壩,，山上有茶,，林茶相間，村在茶園,，滿目翠綠,，有中國西部“茶海之心”的美譽�,！安杪靡惑w化”戰(zhàn)略又進一步延長了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,，茶園觀光旅游成為新的經(jīng)濟增長點，村里40多家生態(tài)茶莊旅店生意紅火,，節(jié)假日期間常常一房難求,。
田壩鋅硒有機茶聲名鵲起，靠的是什么,？陳世民搬起指頭：“一是有特色,，二是政府支持和引導，三是質量過得硬,�,！�
對當?shù)卣姆龀郑详惙浅８屑�,。鳳岡縣積極打造“鋅硒有機茶”品牌,，還千方百計引導茶農(nóng)開拓市場，舉辦茶文化節(jié)把客商請進來,，帶領茶農(nóng)走出去到山東,、廣東等地開展系列推介活動。從老陳家茶廠每年進幾十上百萬元茶葉的固定大戶,，幾乎都是在政府搭臺的活動中聯(lián)系上的,。“以前我們哪曉得市場是怎么回事,？全靠政府牽線搭橋,。”
“最關鍵的,，還是質量安全,。” 老陳一字一頓地說，“你們不知道吧,？種有機茶要求很高,，不能用農(nóng)藥、化肥,，只能用粘蟲板和殺蟲燈物理除蟲害,，更不能用催芽素之類的東西，規(guī)矩多得很,。這些限制影響產(chǎn)量,，但能保證質量�,！�
正在當?shù)匮膊榈镍P岡縣市場監(jiān)督管理局副局長王瑞華也加入了與老茶農(nóng)的“茶道”話題,。他告訴記者，當?shù)亟⒘艘徽住皬奶镩g到茶杯”的質量控制體系,，按照“豬－沼－茶－林”循環(huán)模式,，茶園使用沼液、沼渣和農(nóng)家肥,，化學農(nóng)藥被嚴格禁止使用,，對于農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測還設置了高于國家標準的地方標準。
王瑞華介紹說,，風岡鋅硒有機茶不僅在國內名聲越來越大,，而且打開了海外市場。田壩“貴茶有限公司”的產(chǎn)品通過歐盟463項食品安全指標的嚴格檢測,，2012年開始出口歐洲,，去年出口增加到100噸，近期還開拓了美國,、加拿大和俄羅斯市場,，訂單超過200噸。
靠著政府堅持不懈的監(jiān)管和引導,，如今,，“看長遠、保質量,、重品質”已成為田壩乃至整個鳳岡茶區(qū)茶農(nóng)的共識,。
從傍晚聊至深夜，月光照在陳世民談興未盡的臉上,。院壩不遠處就是他家的茶葉加工廠,，30多臺制茶機器還在不停地運轉�,！坝唵谓硬煌�,，最近家家戶戶都忙著呢,。”這位與茶打了幾十年交道的老茶農(nóng)坦誠地說：“茶葉泡水,，誠信可不能‘泡湯’,，一句話，就是種干凈茶,、掙干凈錢,、做干凈人�,！�
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