掃一掃二維碼，食品從哪來,、到哪去就一目了然,，這在上海將可能實現(xiàn)。１０日,，上海市食品藥品監(jiān)督管理局局長閻祖強在做客“２０１５上海民生訪談”時表示,，上海今年準備依靠云技術(shù)和大數(shù)據(jù)，建立食品安全信息大平臺,，統(tǒng)一食品商品代碼,，進滬產(chǎn)品實現(xiàn)代碼追溯。
閻祖強說,，從整個追溯鏈看,，目前還有分割。不同部門的追溯代碼不一致,，可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域環(huán)節(jié),，存在需要重新整合的接口。而現(xiàn)在,，農(nóng)業(yè)部門的條形碼和商務(wù)部門規(guī)定的條形碼也不完全一致,，可能出現(xiàn)一件商品有幾個代碼，給追溯過程帶來障礙,。
據(jù)介紹,，這一平臺建立起來后，不僅有購貨商、銷售等信息,，還會集納來自多個部門的監(jiān)管信息,，并探索向企業(yè)開放。企業(yè)在選擇商業(yè)伙伴時,，就可以參照這一平臺,，看對方的信用記錄是否曾出現(xiàn)過處罰等,，讓失信的企業(yè)在市場寸步難行,。
違法成本過低、信用處罰不夠等,，一直是我國食品領(lǐng)域違法犯罪難禁的原因,，如何通過誠信體系建設(shè)，實現(xiàn)對企業(yè)的分級監(jiān)管,，一直是探索的重點,。
閻祖強表示，過去餐飲企業(yè)小錯不斷,，按法律處罰較輕,，上海開展了扣分制度，把公安交警的方法借鑒到餐飲上,。目前已經(jīng)有４００多家餐飲企業(yè)被計分,，其中計滿１２分的有１２家，其經(jīng)理,、廚師長和質(zhì)量管理人一個月內(nèi)必須參加培訓(xùn),，培訓(xùn)合格才能繼續(xù)從事原來行業(yè)。此外,，還有２家餐飲企業(yè)存在其他違法行為,，被吊銷了餐飲許可證�,！拔磥砩虾＿�將對食品流通企業(yè)探索建立量化分級的管理辦法,。通俗地說，就是把管飯店那一套來管超市,、零售批發(fā)企業(yè),，用標準化的方式，來進行執(zhí)法檢查,�,！�
