掃一掃二維碼，食品從哪來(lái)、到哪去就一目了然,，這在上海將可能實(shí)現(xiàn),。１０日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)在做客“２０１５上海民生訪(fǎng)談”時(shí)表示,，上海今年準(zhǔn)備依靠云技術(shù)和大數(shù)據(jù)，建立食品安全信息大平臺(tái)，統(tǒng)一食品商品代碼,，進(jìn)滬產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)代碼追溯。
閻祖強(qiáng)說(shuō),，從整個(gè)追溯鏈看,，目前還有分割,。不同部門(mén)的追溯代碼不一致，可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域環(huán)節(jié),，存在需要重新整合的接口,。而現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)部門(mén)的條形碼和商務(wù)部門(mén)規(guī)定的條形碼也不完全一致,，可能出現(xiàn)一件商品有幾個(gè)代碼,，給追溯過(guò)程帶來(lái)障礙。
據(jù)介紹,，這一平臺(tái)建立起來(lái)后,，不僅有購(gòu)貨商、銷(xiāo)售等信息,，還會(huì)集納來(lái)自多個(gè)部門(mén)的監(jiān)管信息,，并探索向企業(yè)開(kāi)放。企業(yè)在選擇商業(yè)伙伴時(shí),，就可以參照這一平臺(tái),，看對(duì)方的信用記錄是否曾出現(xiàn)過(guò)處罰等，讓失信的企業(yè)在市場(chǎng)寸步難行,。
違法成本過(guò)低,、信用處罰不夠等，一直是我國(guó)食品領(lǐng)域違法犯罪難禁的原因,，如何通過(guò)誠(chéng)信體系建設(shè),，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的分級(jí)監(jiān)管，一直是探索的重點(diǎn),。
閻祖強(qiáng)表示,，過(guò)去餐飲企業(yè)小錯(cuò)不斷，按法律處罰較輕,，上海開(kāi)展了扣分制度,，把公安交警的方法借鑒到餐飲上。目前已經(jīng)有４００多家餐飲企業(yè)被計(jì)分,，其中計(jì)滿(mǎn)１２分的有１２家,，其經(jīng)理、廚師長(zhǎng)和質(zhì)量管理人一個(gè)月內(nèi)必須參加培訓(xùn),，培訓(xùn)合格才能繼續(xù)從事原來(lái)行業(yè),。此外，還有２家餐飲企業(yè)存在其他違法行為,，被吊銷(xiāo)了餐飲許可證,。“未來(lái)上海還將對(duì)食品流通企業(yè)探索建立量化分級(jí)的管理辦法,。通俗地說(shuō),，就是把管飯店那一套來(lái)管超市,、零售批發(fā)企業(yè)，用標(biāo)準(zhǔn)化的方式,，來(lái)進(jìn)行執(zhí)法檢查,。”
