掃一掃二維碼,，食品從哪來,、到哪去就一目了然,，這在上海將可能實(shí)現(xiàn),。１０日,，上海市食品藥品監(jiān)督管理局局長閻祖強(qiáng)在做客“２０１５上海民生訪談”時(shí)表示,，上海今年準(zhǔn)備依靠云技術(shù)和大數(shù)據(jù),，建立食品安全信息大平臺,，統(tǒng)一食品商品代碼,，進(jìn)滬產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)代碼追溯,。
閻祖強(qiáng)說，從整個(gè)追溯鏈看,，目前還有分割,。不同部門的追溯代碼不一致，可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域環(huán)節(jié),，存在需要重新整合的接口,。而現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)部門的條形碼和商務(wù)部門規(guī)定的條形碼也不完全一致,，可能出現(xiàn)一件商品有幾個(gè)代碼,，給追溯過程帶來障礙。
據(jù)介紹,，這一平臺建立起來后,，不僅有購貨商、銷售等信息,，還會集納來自多個(gè)部門的監(jiān)管信息,，并探索向企業(yè)開放。企業(yè)在選擇商業(yè)伙伴時(shí),，就可以參照這一平臺,，看對方的信用記錄是否曾出現(xiàn)過處罰等,，讓失信的企業(yè)在市場寸步難行。
違法成本過低,、信用處罰不夠等,，一直是我國食品領(lǐng)域違法犯罪難禁的原因，如何通過誠信體系建設(shè),，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的分級監(jiān)管,，一直是探索的重點(diǎn)。
閻祖強(qiáng)表示,，過去餐飲企業(yè)小錯(cuò)不斷,，按法律處罰較輕，上海開展了扣分制度,，把公安交警的方法借鑒到餐飲上,。目前已經(jīng)有４００多家餐飲企業(yè)被計(jì)分，其中計(jì)滿１２分的有１２家,，其經(jīng)理,、廚師長和質(zhì)量管理人一個(gè)月內(nèi)必須參加培訓(xùn)，培訓(xùn)合格才能繼續(xù)從事原來行業(yè),。此外,，還有２家餐飲企業(yè)存在其他違法行為，被吊銷了餐飲許可證,�,！拔磥砩虾＿�將對食品流通企業(yè)探索建立量化分級的管理辦法。通俗地說,，就是把管飯店那一套來管超市,、零售批發(fā)企業(yè)，用標(biāo)準(zhǔn)化的方式,，來進(jìn)行執(zhí)法檢查,。”
