近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過期肉”“黑油”,，引起社會普遍關(guān)注,。深圳市市場監(jiān)督管理局表示，截至８月１１日,，監(jiān)管部門尚未發(fā)現(xiàn)該門店使用過期凍肉,、生蟲大米生產(chǎn)熟食的問題。同時,，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢的油,，抽檢結(jié)論為合格。目前案件仍在調(diào)查中,，還有一些原料仍在檢測中,。
雖然目前尚未有證據(jù)顯示沃爾瑪存在違規(guī)事實。但記者多方了解發(fā)現(xiàn),，在整個調(diào)查過程中,，存在多個有待解答的疑點。
疑點一：員工稱曝光當晚一些食材通過非正常渠道銷毀
１２日,，沃爾瑪洪湖店的一名員工向記者爆料稱,，沃爾瑪洪湖店在“過期肉”“黑油”事件曝光的６日晚上,，緊急銷毀了一些食材，而且沒有通過正常的銷毀渠道,。
“６日晚上,，視頻曝光后，當天夜晚沃爾瑪洪湖門店１０多個管理人員,，連夜用５個裝榴蓮的紙箱和兩個白色桶將一些食材拉到沃爾瑪附近小區(qū)的垃圾房銷毀,。”這名目擊員工說,，這些高管包括熟食部主管,、熟食部員工指導、鮮食部副總等,。
“我在沃爾瑪這么多年,，平時要銷毀的食材都由員工推到負一樓電梯旁的垃圾房，有專門的收垃圾阿姨過來處理,�,！边@名員工說，“從來沒有見過高管親自銷毀食材的,�,！�
對此,，沃爾瑪回應(yīng)稱,，該店一直在配合政府做調(diào)查。針對這一新反映的情況,，目前還在進一步核實當中,。
而深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局相關(guān)負責人表示，接到這一線索后,，已于１３日再次派人到沃爾瑪進行調(diào)查,，并調(diào)取收貨處的監(jiān)控錄像。
疑點二：曝光當晚正常渠道銷毀的食材比以往多
記者從深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局了解到,，在調(diào)查取證過程中,，該局已經(jīng)調(diào)取了沃爾瑪洪湖店銷毀處的錄像。通過多日監(jiān)控錄像對比發(fā)現(xiàn),，６日爆料當晚,，沃爾瑪洪湖店銷毀的食材比往日多一些。
“我們對此存疑,�,！鄙钲谑惺袌霰O(jiān)督管理局羅湖分局調(diào)查人員表示，“但沃爾瑪解釋是因為當天有些員工領(lǐng)取的食材較多,�,！�
然而，沃爾瑪內(nèi)部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需要領(lǐng)取食材物料時,，必須通過相關(guān)人員,，按配額領(lǐng)取。作為一個老牌超市,，在每日物料配額方面應(yīng)該是有充分經(jīng)驗的,，為何會出現(xiàn)某一天物料配額有明顯的大幅增長呢？
疑點三：詢問時承認“舊油添新油”,，筆錄時不承認
記者８日跟隨監(jiān)管部門前往沃爾瑪調(diào)查時,，聽到沃爾瑪洪湖店一位員工在接受監(jiān)管部門調(diào)查人員口頭詢問時，承認存在“舊油添新油”的問題,。
但調(diào)查人員稱：“口頭詢問時,，沃爾瑪?shù)膯T工說有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時,，卻沒有員工承認存在‘舊油添新油’,。”
１１日出來的檢測報告顯示,，“執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢的油結(jié)論為合格”,。
但“目前的檢測方式，無法證實沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問題”,。調(diào)查人員說,。
深圳市市場監(jiān)督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了６份樣品送檢,，其中煎炸油１份,、米１份、熟肉成品和原料各２份,。目前只得出煎炸油的檢測結(jié)果,，其余５份抽檢樣品的檢測結(jié)果還未得出。
調(diào)查人員坦言,，由于爆料人反映的一些問題是既往事實,，爆料人只拍到了米上面有蟲子，但沒有拍到米是從哪里來的,，也沒有拍到這些米用于制作熟食,，因此對既往事實在取證方面很難找到突破口。
