麥當(dāng)勞供應(yīng)商采用過(guò)期肉事件正在持續(xù)發(fā)酵,。麥當(dāng)勞原本樂(lè)觀(guān)的全年銷(xiāo)售計(jì)劃或泡湯。不僅如此,，麥當(dāng)勞在包括中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港,、日本,、俄羅斯,、美國(guó)等地均遭遇了不同程度的危機(jī)。
在問(wèn)及是否有采取相關(guān)措施加速中國(guó)市場(chǎng)恢復(fù)時(shí),，麥當(dāng)勞中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示：“目前麥當(dāng)勞中國(guó)在采取措施保障產(chǎn)品供應(yīng)中,，從8月3日起,，將分階段,、分地區(qū)恢復(fù)全面菜單，但完全恢復(fù)仍需要一定的時(shí)間,。對(duì)于現(xiàn)有供應(yīng)商，麥當(dāng)勞方面正在調(diào)配其在全國(guó)的貨源,，并尋找符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)的潛在供應(yīng)商�,！�
銷(xiāo)售目標(biāo)或泡湯
麥當(dāng)勞(MCD.NYSE)近日向美國(guó)證券交易委員會(huì)(SEC)提交的文件中坦言,，原料供應(yīng)商福喜公司使用過(guò)期肉被曝光，使包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的一些食品公司受到影響,，導(dǎo)致麥當(dāng)勞的銷(xiāo)售在中國(guó),、日本和其他市場(chǎng)，都受到了十分嚴(yán)重的負(fù)面影響,，并且這種影響正在繼續(xù),。這些市場(chǎng)產(chǎn)生的收入約占麥當(dāng)勞公司全部收入的10%。
今年上半年,，麥當(dāng)勞全球銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)了0.2%,，約為138.82億美元,。麥當(dāng)勞在亞太、中東和非洲市場(chǎng)業(yè)績(jī)均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),。麥當(dāng)勞方面表示，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要得益于中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額的強(qiáng)勁增長(zhǎng),。
在負(fù)面事件影響下,，麥當(dāng)勞對(duì)業(yè)績(jī)已不再樂(lè)觀(guān),。麥當(dāng)勞方面坦言，鑒于外帶快餐市場(chǎng)的疲軟,、持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，以及消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格的靈敏度和成本壓力,，再加上中國(guó)供應(yīng)商事件(福喜事件),，麥當(dāng)勞2014年全年銷(xiāo)售額的目標(biāo)增添了不確定性,。
事實(shí)上，福喜事件對(duì)麥當(dāng)勞的影響遠(yuǎn)不止于此,。海外分析師指出,，類(lèi)似的食品安全事件很多跨國(guó)企業(yè)都曾經(jīng)歷過(guò),，但是像麥當(dāng)勞這樣在短時(shí)間內(nèi)連續(xù)高頻次遭遇食品安全事件的并不多見(jiàn),，對(duì)麥當(dāng)勞的沖擊尤為明顯。2012年年底,，由于麥當(dāng)勞、百勝供應(yīng)商新希望六合被曝光其養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)用藥，導(dǎo)致麥當(dāng)勞等洋快餐在2013年大半年時(shí)間內(nèi)都籠罩在“藥雞門(mén)”陰影下,，銷(xiāo)售一度大幅下滑。麥當(dāng)勞尚未喘過(guò)氣來(lái),，2013年禽流感的暴發(fā)再次讓麥當(dāng)勞等洋快餐遭遇重?fù)簟＿B遭重?fù)粝碌柠湲?dāng)勞終于在今年上半年業(yè)績(jī)有所恢復(fù),，并對(duì)2014年全年制定了樂(lè)觀(guān)的銷(xiāo)售計(jì)劃,。下半年，福喜事件發(fā)生……
麥當(dāng)勞的加盟業(yè)務(wù)也很可能受沖擊,。由于上半年業(yè)績(jī)好轉(zhuǎn)，麥當(dāng)勞開(kāi)始實(shí)施醞釀許久的大規(guī)模放開(kāi)加盟的計(jì)劃,，這在麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)約20年的時(shí)間內(nèi)是不多見(jiàn)的。據(jù)了解,，近期剛剛在上海加盟的一批加盟商即將接手麥當(dāng)勞門(mén)店,，然而隨著福喜事件的爆發(fā)，可以想見(jiàn),，加盟業(yè)務(wù)發(fā)展很可能因此而暫時(shí)停滯,。發(fā)展加盟(特許經(jīng)營(yíng))是麥當(dāng)勞在全球持續(xù)高速擴(kuò)張,、降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、保證充足現(xiàn)金流的重要手段,，如果加盟業(yè)務(wù)受挫，對(duì)麥當(dāng)勞在中國(guó)的擴(kuò)張計(jì)劃也將是一大打擊,。
目前,，圣農(nóng)發(fā)展、得利斯與順鑫農(nóng)業(yè)分別為百勝集團(tuán)[微博]或麥當(dāng)勞的供應(yīng)商,，幾家均有可能成為麥當(dāng)勞替代福喜的肉質(zhì)熟食供應(yīng)商,。知情人士向記者透露，美國(guó)肉食巨頭嘉吉公司也在競(jìng)爭(zhēng)之列,，不過(guò)由于嘉吉中國(guó)公司在雞肉方面優(yōu)勢(shì)并不明顯,，技術(shù)相比一些本土上市公司并不占優(yōu)，供應(yīng)量也遠(yuǎn)少于一些本土上市養(yǎng)殖企業(yè),，因此本土企業(yè)獲得麥當(dāng)勞新晉供應(yīng)商的機(jī)會(huì)還是很大的,。
四面楚歌
就在麥當(dāng)勞忙于在國(guó)內(nèi)尋找新的供應(yīng)商，重振中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)之時(shí)，麥當(dāng)勞在全球多地也遭遇了危機(jī),。香港麥當(dāng)勞日前承認(rèn)曾使用福喜產(chǎn)品,，隨后引發(fā)香港不少市民的抵制，香港特區(qū)政府也將討論是否立法監(jiān)管進(jìn)口熟肉,。
福喜事件也讓麥當(dāng)勞銷(xiāo)售日漸疲軟的日本市場(chǎng)雪上加霜,，隨著日本等亞洲國(guó)家麥當(dāng)勞餐廳出現(xiàn)原料短缺，日本麥當(dāng)勞公司稱(chēng)銷(xiāo)售額下降近20%,。
在歐洲市場(chǎng),，俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局7月指認(rèn)麥當(dāng)勞產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品標(biāo)示違規(guī)，稱(chēng)這些問(wèn)題“讓整個(gè)麥當(dāng)勞連鎖店的產(chǎn)品質(zhì)量和安全存疑”,。美國(guó)伯恩斯坦研究公司表示,，麥當(dāng)勞約15%的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)來(lái)自亞太、中東和非洲地區(qū),，35%左右來(lái)自歐洲,。與在中國(guó)遭遇的食品安全問(wèn)題相比，麥當(dāng)勞在俄羅斯所遇麻煩的影響可能更大,，因?yàn)槎砹_斯“直到最近都是麥當(dāng)勞在歐洲表現(xiàn)更好的市場(chǎng)之一”,。在“老家”美國(guó)，麥當(dāng)勞也遇到麻煩,。一些麥當(dāng)勞員工尋求提高工資待遇并改善工作條件,。
四面楚歌之下，加上全球?qū)︼嬍辰】档挠^(guān)念日益增強(qiáng),，麥當(dāng)勞等洋快餐的苦日子恐怕才剛剛開(kāi)始,。一位餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人向記者表示，看起來(lái)相比此前違規(guī)用藥事件,，過(guò)期肉事件沒(méi)那么嚴(yán)重,，但由于過(guò)期肉事件跟麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈最后一環(huán)的餐桌更為接近，給消費(fèi)者內(nèi)心帶來(lái)的沖擊更為直觀(guān)與嚴(yán)重,，加上連續(xù)多次沖擊下,，麥當(dāng)勞此次受到的沖擊或?qū)⒋笥谝酝?/P>
