麥當(dāng)勞供應(yīng)商采用過期肉事件正在持續(xù)發(fā)酵,。麥當(dāng)勞原本樂觀的全年銷售計劃或泡湯,。不僅如此，麥當(dāng)勞在包括中國內(nèi)地,、中國香港,、日本,、俄羅斯、美國等地均遭遇了不同程度的危機(jī),。
在問及是否有采取相關(guān)措施加速中國市場恢復(fù)時,，麥當(dāng)勞中國相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示：“目前麥當(dāng)勞中國在采取措施保障產(chǎn)品供應(yīng)中，從8月3日起,，將分階段,、分地區(qū)恢復(fù)全面菜單，但完全恢復(fù)仍需要一定的時間,。對于現(xiàn)有供應(yīng)商,，麥當(dāng)勞方面正在調(diào)配其在全國的貨源，并尋找符合國家相關(guān)法律法規(guī)以及麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)的潛在供應(yīng)商,�,！�
銷售目標(biāo)或泡湯
麥當(dāng)勞(MCD.NYSE)近日向美國證券交易委員會(SEC)提交的文件中坦言，原料供應(yīng)商福喜公司使用過期肉被曝光,，使包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的一些食品公司受到影響,，導(dǎo)致麥當(dāng)勞的銷售在中國、日本和其他市場,，都受到了十分嚴(yán)重的負(fù)面影響,，并且這種影響正在繼續(xù)。這些市場產(chǎn)生的收入約占麥當(dāng)勞公司全部收入的10%,。
今年上半年,，麥當(dāng)勞全球銷售額同比增長了0.2%,，約為138.82億美元。麥當(dāng)勞在亞太,、中東和非洲市場業(yè)績均實(shí)現(xiàn)增長,。麥當(dāng)勞方面表示，業(yè)績增長主要得益于中國市場銷售額的強(qiáng)勁增長,。
在負(fù)面事件影響下,，麥當(dāng)勞對業(yè)績已不再樂觀。麥當(dāng)勞方面坦言,，鑒于外帶快餐市場的疲軟,、持續(xù)的競爭壓力，以及消費(fèi)者對于價格的靈敏度和成本壓力,，再加上中國供應(yīng)商事件(福喜事件),，麥當(dāng)勞2014年全年銷售額的目標(biāo)增添了不確定性。
事實(shí)上,，福喜事件對麥當(dāng)勞的影響遠(yuǎn)不止于此,。海外分析師指出，類似的食品安全事件很多跨國企業(yè)都曾經(jīng)歷過,，但是像麥當(dāng)勞這樣在短時間內(nèi)連續(xù)高頻次遭遇食品安全事件的并不多見,，對麥當(dāng)勞的沖擊尤為明顯。2012年年底,，由于麥當(dāng)勞,、百勝供應(yīng)商新希望六合被曝光其養(yǎng)殖戶違規(guī)用藥，導(dǎo)致麥當(dāng)勞等洋快餐在2013年大半年時間內(nèi)都籠罩在“藥雞門”陰影下,，銷售一度大幅下滑,。麥當(dāng)勞尚未喘過氣來，2013年禽流感的暴發(fā)再次讓麥當(dāng)勞等洋快餐遭遇重?fù)�,。連遭重?fù)粝碌柠湲?dāng)勞終于在今年上半年業(yè)績有所恢復(fù),，并對2014年全年制定了樂觀的銷售計劃。下半年,，福喜事件發(fā)生……
麥當(dāng)勞的加盟業(yè)務(wù)也很可能受沖擊,。由于上半年業(yè)績好轉(zhuǎn)，麥當(dāng)勞開始實(shí)施醞釀許久的大規(guī)模放開加盟的計劃,，這在麥當(dāng)勞進(jìn)入中國約20年的時間內(nèi)是不多見的,。據(jù)了解，近期剛剛在上海加盟的一批加盟商即將接手麥當(dāng)勞門店,，然而隨著福喜事件的爆發(fā),，可以想見,，加盟業(yè)務(wù)發(fā)展很可能因此而暫時停滯,。發(fā)展加盟(特許經(jīng)營)是麥當(dāng)勞在全球持續(xù)高速擴(kuò)張,、降低運(yùn)營風(fēng)險、保證充足現(xiàn)金流的重要手段,，如果加盟業(yè)務(wù)受挫,，對麥當(dāng)勞在中國的擴(kuò)張計劃也將是一大打擊。
目前,，圣農(nóng)發(fā)展,、得利斯與順鑫農(nóng)業(yè)分別為百勝集團(tuán)[微博]或麥當(dāng)勞的供應(yīng)商，幾家均有可能成為麥當(dāng)勞替代福喜的肉質(zhì)熟食供應(yīng)商,。知情人士向記者透露,，美國肉食巨頭嘉吉公司也在競爭之列，不過由于嘉吉中國公司在雞肉方面優(yōu)勢并不明顯,，技術(shù)相比一些本土上市公司并不占優(yōu),，供應(yīng)量也遠(yuǎn)少于一些本土上市養(yǎng)殖企業(yè)，因此本土企業(yè)獲得麥當(dāng)勞新晉供應(yīng)商的機(jī)會還是很大的,。
四面楚歌
就在麥當(dāng)勞忙于在國內(nèi)尋找新的供應(yīng)商,，重振中國內(nèi)地市場之時，麥當(dāng)勞在全球多地也遭遇了危機(jī),。香港麥當(dāng)勞日前承認(rèn)曾使用福喜產(chǎn)品,，隨后引發(fā)香港不少市民的抵制，香港特區(qū)政府也將討論是否立法監(jiān)管進(jìn)口熟肉,。
福喜事件也讓麥當(dāng)勞銷售日漸疲軟的日本市場雪上加霜,，隨著日本等亞洲國家麥當(dāng)勞餐廳出現(xiàn)原料短缺，日本麥當(dāng)勞公司稱銷售額下降近20%,。
在歐洲市場,，俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局7月指認(rèn)麥當(dāng)勞產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品標(biāo)示違規(guī)，稱這些問題“讓整個麥當(dāng)勞連鎖店的產(chǎn)品質(zhì)量和安全存疑”,。美國伯恩斯坦研究公司表示,，麥當(dāng)勞約15%的營業(yè)利潤來自亞太、中東和非洲地區(qū),，35%左右來自歐洲,。與在中國遭遇的食品安全問題相比，麥當(dāng)勞在俄羅斯所遇麻煩的影響可能更大,，因?yàn)槎砹_斯“直到最近都是麥當(dāng)勞在歐洲表現(xiàn)更好的市場之一”,。在“老家”美國，麥當(dāng)勞也遇到麻煩,。一些麥當(dāng)勞員工尋求提高工資待遇并改善工作條件,。
四面楚歌之下，加上全球?qū)︼嬍辰】档挠^念日益增強(qiáng)，麥當(dāng)勞等洋快餐的苦日子恐怕才剛剛開始,。一位餐飲行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人向記者表示,，看起來相比此前違規(guī)用藥事件，過期肉事件沒那么嚴(yán)重,，但由于過期肉事件跟麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈最后一環(huán)的餐桌更為接近,，給消費(fèi)者內(nèi)心帶來的沖擊更為直觀與嚴(yán)重，加上連續(xù)多次沖擊下,，麥當(dāng)勞此次受到的沖擊或?qū)⒋笥谝酝?/P>
