“糧食豐產(chǎn)了，食品卻領漲”
“排骨一個月一個價,，最高時每斤漲到30多元,，菜、米,、肉也賽著跑上漲,，口糧開銷占工資收入的比重越來越大了�,！闭f起“一日三餐”的花費,，北京西城區(qū)居民張秀英直嘆“太貴”,。
在新一輪物價較快上漲中，食品價格被視為“領頭羊”,，讓百姓感覺“餐桌負擔”越來越重。
全國人大代表,、紡織女工張曉燕深有感觸地說,，對于中低收入群體來說，消費主要花在“吃”上,，感受更明顯,。“現(xiàn)在早飯吃一碗餛飩和一套煎餅果子要八九塊錢,，比前幾年漲了一大截,。”
央行發(fā)布的2011年第4季度城鎮(zhèn)儲戶問卷調(diào)查顯示,，68.7%的居民認為,，當前物價“高，難以接受”,。
百姓感受背后有統(tǒng)計數(shù)據(jù)支撐,。去年8月以后物價漲幅雖然開始回落，但全年5.4%的漲幅仍遠超年初4%左右的預期目標,，其中食品價格上漲11.8%,。
令人費解的是，我國糧食產(chǎn)量實現(xiàn)“八連增”,，為何食品價格仍大漲,？
對此，中國國際經(jīng)濟交流中心常務副理事長鄭新立委員認為,，“表面上看農(nóng)業(yè)豐收了,，食品價格不存在大幅漲價的基礎條件，之所以出現(xiàn)急劇攀升,，與去年的投機性炒作,、一直以來糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性弊端，以及調(diào)控預警相對滯后都有關(guān)系,�,！�
那么，如何為百姓餐桌“減負”,？
中國(海南)改革發(fā)展研究院院長遲福林委員認為,，“控物價”與“增收入”，要兩手抓,、兩手都要硬,。特別要避免中低收入群體陷入“收入跑不贏CPI”的尷尬,。只有雙管齊下，才能減輕普通百姓的生活壓力,。
“政府還要完善市場調(diào)控和監(jiān)管,，消除季節(jié)性、結(jié)構(gòu)性農(nóng)產(chǎn)品短供,，嚴防投機炒作,。”四川新希望集團董事長劉永好委員說,，“同時還應加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，代替散戶種養(yǎng)模式，提高供給能力和競爭能力,�,！�
“產(chǎn)品已提價，公司仍喊虧”
涉足食品行業(yè)的天津華明集團董事長劉乃蘭委員已年近七旬,，她常常逛菜市場,，也感覺當前物價偏高，她道出了“成本上漲”剛性拉高物價的無奈,。
“糖價從十年前每噸1000多元漲到4000多元,，另外人工、水電等其他成本也在上漲,，食品廠生產(chǎn)的冰激凌出廠價雖提高三四毛錢,，但依然利潤微薄�,！眲⒛颂m委員說,。
對于成本推動，青島即發(fā)集團董事長陳玉蘭代表也深有同感,。她說,，作為一家主營紡織服裝的勞動密集型企業(yè)，去年僅用工成本就增加20%,。
融資遭遇“趁火打劫”,，也是企業(yè)轉(zhuǎn)嫁和推高產(chǎn)品價格的重要因素。天津一位全國人大代表告訴記者,，由于銀根收縮,，貸款指標競爭激烈，銀行變相“抬價”導致企業(yè)融資成本大增,，企業(yè)只能給產(chǎn)品提價,。
另一個物價推手是國外“輸入性通脹”。歐債危機發(fā)酵,，大宗商品價格頻繁波動,，一些國家濫發(fā)貨幣“救市”,，對國內(nèi)物價上漲形成潛在支撐。
“如果一些企業(yè)難以轉(zhuǎn)嫁上升的成本,，必將面臨生存壓力,。”天津財經(jīng)大學教授王愛儉代表說,。浙江省工商聯(lián)一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，去年以來，全省三分之二的中小企業(yè)成本提升30%左右,。盡管部分企業(yè)產(chǎn)品提價，利潤仍然被“攤薄”,。
“企業(yè)的成本變化,，直接影響物價走勢�,！闭憬鹿饪毓杉瘓F董事長周曉光代表說,，中小微企業(yè)占全國企業(yè)總數(shù)90%以上，其產(chǎn)品大都是生活必需品,，幫助中小微企業(yè)減輕成本壓力,，就是“保民生、控物價”,。
鄭新立委員認為,，應當繼續(xù)推進結(jié)構(gòu)性減稅，降低中小微企業(yè)經(jīng)營成本和融資難度,；同時要完善人民幣匯率形成機制,，減少產(chǎn)品提價對物價的沖擊。
“成本上漲是一個因素,，但企業(yè)競爭力最終還是靠自己,。”郝建枝代表認為,，企業(yè)消化成本上漲壓力,，不能一味靠提價，更要向產(chǎn)品創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級要效益,。
“兩頭訴苦,，中間喊冤”
全國政協(xié)委員柴寶成曾做過追蹤調(diào)查：“菜園子”里收購價每公斤4毛錢、6毛錢的蔬菜,，讓種植戶“苦笑”,，但到了市民的“菜籃子”里，卻漲到了每公斤2元,、4元,。
菜農(nóng)抱怨“賣賤”,，市民抱怨“買貴”，中間環(huán)節(jié)則抱怨“錢難賺”,，為什么會出現(xiàn)這種“怪現(xiàn)象”,？柴寶成委員認為，蔬菜流通環(huán)節(jié)多,、流通費用高是“主兇”,。
這一點也得到劉乃蘭委員的贊同。她說,，流通環(huán)節(jié)多,，不僅導致層層加價，而且增加了損耗,、人力等成本,，成為推高食品價格的重要因素。
“除了環(huán)節(jié)多,，物流成本居高不下也是主因,。”一些物流行業(yè)的代表委員說,，長途公路運輸返程空載率高,，利潤三分之二繳了過路費和油費，“雁過拔毛”的各種罰款更不用說,。
一方面,，超市、菜攤的租金隨房價攀升水漲船高,；另一方面,，超市、商場收取名目繁多的進場費,、上架費,、廣告費、店慶費,、返利費,、促銷費、管理費,、年節(jié)費等,，這些最終都成為物價上漲的“推手”。
全國政協(xié)委員,、清華大學政治經(jīng)濟研究中心主任蔡繼明等人表示,，當前國內(nèi)蔬菜流通成本占最終菜價的三分之二；國內(nèi)物流總成本在GDP中占21.3%，而發(fā)達國家僅為10%左右,。擠壓流通成本可為“降價”提供空間,。