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山東省物價局日前發(fā)布的“２０１１年全省市場價格運行情況”顯示，２０１１年山東食品價格上漲１１．３％,，推動價格總水平上漲約３．３個百分點,，約占總漲幅的６５％。
其中，糧食價格穩(wěn)中有升,。山東糧食價格除６月,、１２月份以外，各月環(huán)比均小幅上漲,，全年環(huán)比累計上漲３．９％,，全年同比上漲８．７％，漲幅呈平穩(wěn)回落態(tài)勢,。
２０１１年,，山東油脂價格漲勢明顯。受２０１０年花生產(chǎn)量下降和成本上升影響,，２０１１年山東油脂價格同比上漲１３．２％,，漲勢明顯。據(jù)監(jiān)測,，１２月份,，山東平均一級散裝花生油（每５００克）１０．４２元、一級桶裝花生油（５Ｌ）１１３．３１元,，分別較年初上漲１７．０８％,、１５．７９％；一級散裝大豆油（每５００克）５．２７元,，較年初下降０．３８％,。
肉、蛋,、魚價格先升后降,。受生豬價格變動等因素影響，山東肉禽及其制品價格先升后降,，全年同比上漲２２．９％,。
此外，蔬菜價格季節(jié)性波動明顯,，山東菜價全年同比上漲１．５％,。受季節(jié)性因素影響，３－６月份和１０－１１月份兩個階段菜類價格環(huán)比明顯下降,，其中４月份下降１３．２％,；而冬季菜價環(huán)比明顯上升，其中２月份環(huán)比上升１６．６％,，１２月份環(huán)比上升２０．４％,。
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