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山東省物價(jià)局日前發(fā)布的“２０１１年全省市場價(jià)格運(yùn)行情況”顯示,，２０１１年山東食品價(jià)格上漲１１．３％,，推動價(jià)格總水平上漲約３．３個(gè)百分點(diǎn),，約占總漲幅的６５％,。
其中，糧食價(jià)格穩(wěn)中有升,。山東糧食價(jià)格除６月,、１２月份以外,，各月環(huán)比均小幅上漲,，全年環(huán)比累計(jì)上漲３．９％，全年同比上漲８．７％,，漲幅呈平穩(wěn)回落態(tài)勢,。
２０１１年，山東油脂價(jià)格漲勢明顯,。受２０１０年花生產(chǎn)量下降和成本上升影響,，２０１１年山東油脂價(jià)格同比上漲１３．２％，漲勢明顯,。據(jù)監(jiān)測,，１２月份，山東平均一級散裝花生油（每５００克）１０．４２元,、一級桶裝花生油（５Ｌ）１１３．３１元,，分別較年初上漲１７．０８％、１５．７９％,；一級散裝大豆油（每５００克）５．２７元,，較年初下降０．３８％,。
肉、蛋,、魚價(jià)格先升后降,。受生豬價(jià)格變動等因素影響，山東肉禽及其制品價(jià)格先升后降,，全年同比上漲２２．９％,。
此外，蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動明顯,，山東菜價(jià)全年同比上漲１．５％,。受季節(jié)性因素影響，３－６月份和１０－１１月份兩個(gè)階段菜類價(jià)格環(huán)比明顯下降,，其中４月份下降１３．２％,；而冬季菜價(jià)環(huán)比明顯上升，其中２月份環(huán)比上升１６．６％,，１２月份環(huán)比上升２０．４％,。
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