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隨著冰淇淋銷售旺季的來臨,，蒙牛,、伊利等旗下冷飲系列產(chǎn)品的漲價措施也跟著到了�,！ 皫资N冰淇淋里有一半以上都漲了,，有的漲0.5元，有的漲1元�,！币晾本┪鞒菂^(qū)一名經(jīng)銷商稱,。與此同時，《第一財經(jīng)日報》記者在零售市場發(fā)現(xiàn),，冷飲產(chǎn)品如蒙牛旗下的“綠色心情”,、“純粹”、“隨變”等多款暢銷品,，及伊利旗下的“巧樂茲”等都有不同程度的漲幅,，在10%~50％不等。
“冷飲系列產(chǎn)品價格的確在調(diào)整,，按不同產(chǎn)品幅度不等,。”蒙牛內(nèi)部一位人士表示,。伊利一位內(nèi)部人士也稱：“自2009年以后，冷飲系列價格就略有調(diào)整�,！�
不過,，伊利公共事務(wù)部一位人士稱：“除了兩款產(chǎn)品調(diào)整包裝規(guī)格外，其他產(chǎn)品出廠價近期并未調(diào)整,�,！�
此前，國家發(fā)改委已約談諸多企業(yè)和行業(yè)協(xié)會,，全國工商聯(lián)隨后也高調(diào)召開新聞發(fā)布會,，“倡議”旗下各商會及企業(yè)“不漲價”。而此次,，蒙牛,、伊利等旗下冷飲漲價再次受到外界的關(guān)注。
“冷飲產(chǎn)品并不算是日常必需品,，價格調(diào)整影響不大,，但如液態(tài)奶等主要消費品，即便原料成本壓力大,，我們近期也一直沒有大幅度調(diào)價,。”蒙牛上述人士稱,。
與白酒漲價受成本因素影響不大不同,，乳業(yè)跟啤酒業(yè)務(wù)漲價原因類似，原材料成本上升被業(yè)內(nèi)認為是主要原因,。
“原材料成本上漲是其漲價的原因之一,，從牛奶,、糖等原材料價格中可見端倪。以上海市原料奶收購價為例,，其收購基本價格由每公斤3.42元調(diào)整為3.59元,，加之近期我國相關(guān)部門對乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證進行重新審核，導(dǎo)致乳品行業(yè)的大規(guī)�,！磁啤�,，相應(yīng)的牛奶供應(yīng)量將趨緊，價格會有一定幅度上升,；而白糖價格受國內(nèi)市場反彈氛圍影響順勢上漲,，也加大了其成本壓力；與此同時,，當前我國通貨膨脹壓力較大,，人力成本增加，這也在一定程度上促使其價格上升,�,！敝型额檰柺称沸袠I(yè)研究員向健軍認為。
近日,，蒙牛,、伊利等乳制品企業(yè)公布的2010年業(yè)績報表顯示，雖然一線乳企在收入和凈利上依然保持增長勢頭,，但在成本壓力下,，毛利率卻在下滑。其中,，蒙牛乳業(yè)2010年全年整體毛利率由2009年的26.7%降至25.7%,，而伊利股份2010年三季度毛利率為28.0%，同比大降8.5個百分點,。
在原材料成本上升,、毛利率下滑之下，漲價通常成為企業(yè)轉(zhuǎn)移成本壓力的重要手段,。不過,，由于主營業(yè)務(wù)液態(tài)奶市場競爭激烈，蒙牛,、伊利等乳業(yè)巨頭并沒有大幅調(diào)價,。相對而言，冷飲產(chǎn)品在其業(yè)務(wù)線中僅占10％左右,，且相比價格,，消費者更重視產(chǎn)品的花樣、口味,，漲價更容易實現(xiàn),。東方艾格農(nóng)業(yè)一名乳業(yè)分析師認為：“冷飲業(yè)務(wù)毛利率較高，通過漲價也能彌補其他業(yè)務(wù)毛利率的下滑,�,！�
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