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顧客在北京家樂福超市內(nèi)選購康師傅方便面,。記者 殷麗娟 攝 |
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“康師傅”全封閉,、全自動化的方便面生產(chǎn)線,。記者 殷麗娟
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供應(yīng)商與零售商的矛盾由來已久,，長期以來由于供應(yīng)商在合作過程中過于依賴零售商，幾乎喪失話語權(quán),。此番由康師傅要漲價而家樂福拒絕上調(diào)售價而引發(fā)的康師傅與家樂福兩大巨頭之戰(zhàn),，由漲價而起，蔓延到零售商與供應(yīng)商之間長期存在的一些深層次問題,。業(yè)內(nèi)人士指出,，康師傅雖然上架，但供,、零之間的深層矛盾依然存在,。
3月14日，細(xì)心的消費者發(fā)現(xiàn),，在家樂福超市斷貨已久的康師傅經(jīng)典袋面系列以每袋上漲了0.3元的新價格重新回到了家樂福的貨架上,。至此，一場歷時數(shù)月的零售商與供應(yīng)商的角力,，暫告一段落,。目前，康師傅其他品類方便面依然維持原價,，而引發(fā)此輪漲價風(fēng)波的康師傅經(jīng)典袋面系列在家樂福的售價由原來的2元/袋上調(diào)為2.3元/袋,。
拒絕漲價的理由“很荒唐”
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，其實康師傅、今麥郎,、統(tǒng)一等企業(yè)生產(chǎn)的方便面目前大多是虧損的,，僅靠生產(chǎn)的冰紅茶、冰綠茶等飲品來補虧,。
2010年11月1日,，康師傅宣布將旗下主力產(chǎn)品袋裝方便面漲價10%,，占袋裝銷量三成的經(jīng)典系列從2元上調(diào)至2.2元,，由此引發(fā)了與家樂福的供零大戰(zhàn)。
但時至今日,，雙方對事件的起因仍各持己見,。北京家樂福方面稱，家樂福曾接到康師傅的漲價通知,，但在目前通脹的背景之下,，家樂福考慮到穩(wěn)定物價,，暫未同意其調(diào)價,，因此遭到了康師傅的斷貨。
而康師傅談到其方便面斷貨的原因時,，堅稱此次爭議與產(chǎn)品調(diào)價無關(guān),。指責(zé)家樂福屢次違反誠信原則，不合理強勢要求提高銷售返還幅度,。
對于康師傅與家樂福的紛爭,，另一家大型方便面生產(chǎn)企業(yè)表示不解。他說,，一個零售商是否可以強勢到有權(quán)利決定生產(chǎn)企業(yè)能不能漲價,？此前家樂福超市所銷售的蔬菜、肉,、蛋,、奶、米,、面,、油等等，哪一樣食品沒有漲價,，偏偏到康師傅方便面要漲價時,，家樂福就以穩(wěn)定物價為由拒絕漲價，這聽起來很荒唐,。
廠家方面稱,，漲價是“不得已而為之”,。康師傅稱,，提價主要是方便面成本原料價格自2010年起的累計漲幅已達(dá)15%至100%不等,，企業(yè)已達(dá)到臨界成本的邊緣。由于主要原材料如面粉,、棕櫚油,、糖及PET粒子等價格持續(xù)上升，對行業(yè)造成壓力,。該集團2010年整體毛利率按年降低6.2個百分點至28.43%,，其中方便面業(yè)務(wù)的毛利率同比下降2.62個百分點，至28.83%,。
今麥郎食品集團總裁范現(xiàn)國告訴《經(jīng)濟參考報》記者,，生產(chǎn)方便面的主要原料棕櫚油價格由2009年的6220元/噸，到2010年已上漲到7100元/噸,，每噸上漲880元,，價格上漲幅度12.39%，面粉價格也由2009年的2500元/噸,，上漲到2010年的3000元/噸,，每噸上漲了500元�,！�
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長孟素荷說,，2000年至2010年的十年間，受成本上漲,，企業(yè)虧損影響,，中國方便面生產(chǎn)企業(yè)由800余個減至80多個，淘汰率高達(dá)90%以上,。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，其實康師傅、今麥郎,、統(tǒng)一等企業(yè)生產(chǎn)的方便面目前大多是虧損的,，僅靠生產(chǎn)的冰紅茶、冰綠茶等飲品來補虧,。
供零矛盾更多是實力的博弈
目前,，很多食品生產(chǎn)企業(yè)受制于銷售強勢終端，不得不權(quán)衡得失,，為了繼續(xù)合作下去而一退再退,，矛盾也越積越深。
一家超市的供貨商在接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪時忍不住抱怨道,，與普通超市相比,，越大的超市收取的各種費用越名目繁多,，讓企業(yè)苦不堪言�,！跋窨祹煾颠@樣的大企業(yè)都遭受這樣的擠對,，我們這樣的中小供應(yīng)商更是可想而知了�,！蹦壳�,，很多食品生產(chǎn)企業(yè)受制于銷售強勢終端，不得不權(quán)衡得失,，為了繼續(xù)合作下去而一退再退,，矛盾也越積越深。
康師傅認(rèn)為,，供應(yīng)商和銷售商之間“積怨已久”,，不管會在哪方面爆發(fā),，都會導(dǎo)致供零矛盾進一步加深,。有時候，更多的是一種實力的博弈,。在銷售渠道多元化的今天,，供應(yīng)商們也在試圖尋找更多渠道，以避免對超大型渠道零售商的過度依賴,。
而康師傅此番“竟敢”與強勢銷售企業(yè)“叫板”,，不僅出乎中小供應(yīng)商的意料，恐怕也超出了家樂福的預(yù)料,。一位從事食品銷售的業(yè)內(nèi)人士對記者說,，“平常我們稱消費者是‘上帝’，而實際上對于我們生產(chǎn)企業(yè)來說,，商業(yè)零售商才是‘上帝’,。生產(chǎn)的產(chǎn)品要依靠商業(yè)零售才能銷售出去，我們不僅要繳納進場費,、上架費,、條碼費、促銷費等各種費用,，而且往往要等食品賣出去才能從超市手中拿到錢,。”他透露,，也有一些廠家曾經(jīng)試圖改變這種狀態(tài),，但均以失敗而告終。
部門規(guī)章打架 零售商喊冤
超市在給供應(yīng)商開具發(fā)票時,，將這些費用統(tǒng)稱為服務(wù)費,。而到了工商管理部門,，卻又認(rèn)定這些所謂的服務(wù)費為商業(yè)賄賂。著實令供應(yīng)商左右為難,，無所適從,。
一位長期給零售商供貨的企業(yè)拿出賬單給《經(jīng)濟參考報》記者一項項地說明，生產(chǎn)企業(yè)給一些大型商業(yè)零售企業(yè)的費用能占到所有生產(chǎn)成本的30%以上,，這還不包括17%的增值稅,。
這家供應(yīng)商的財務(wù)總監(jiān)對記者說，拿家樂福來說,，商品進入家樂福超市銷售需要10多項費用,，主要費用包括，一是進店費,。每種商品每進入一家店,，一個條碼要交800元的條碼費，比如,，方便面有很多種類,，每一個口味就得一個條碼費；二是進場費,。中國所有的節(jié)日,、法國所有的節(jié)日、本店開業(yè)店慶,、中國區(qū)家樂福開業(yè)店慶,、全球家樂福開業(yè)店慶都得交費；三是返利,。結(jié)賬時直接從銷售額中扣23.5%,。返利點是按企業(yè)的大小、銷售商品的多少收�,�,；四是贊助費。超市每年搞的促銷活動,，都需要企業(yè)交贊助費,；五是陳列費。做一個堆頭需交4000元至5000元的費用,；六是DM費,。DM費就是超市的海報費，一個圖1300元,；七是信息管理費,。查一個信息需繳納2000多元；八是促銷員的勞務(wù)費等等，可以說五花八門,。
他們覺得更“冤”的是,，超市在給供應(yīng)商開具發(fā)票時，將這些費用統(tǒng)稱為服務(wù)費,。而到了工商管理部門,，又認(rèn)定這些所謂的服務(wù)費為商業(yè)賄賂。著實令供應(yīng)商左右為難,，無所適從,。
工商管理部門依據(jù)的是我國自1996年11月15日實施的《國家工商局關(guān)于禁止商業(yè)賄賂行為的暫行規(guī)定》第二條，假借促銷費,、宣傳費,、贊助費、勞務(wù)費等名義報銷的各種費用為商業(yè)賄賂行為,。
而2006年11月15日施行的《中華人民共和國商務(wù)部》,、《中華人民共和國國家和發(fā)展改革委員會》、《中華人民共和國公安部》,、《國家稅各總局》,、《國家工商行政管理總局》五部委令，明令零售商不得收取或變相收取的費用中包括未提供促銷服務(wù)——以節(jié)慶,、店慶,、新店開業(yè),、重新開業(yè),、企業(yè)上市、合并等為由收取的費用,。而在供應(yīng)商看來,，這一項恰恰為零售商亂收費打開了綠燈。零售商聲稱,，按規(guī)定“未提供促銷服務(wù)”不得收取費用,，而他們既然提供了服務(wù)，就應(yīng)該收取相關(guān)費用,。
亟待出臺政策規(guī)范零售商收費標(biāo)準(zhǔn)
目前,，供零之間的矛盾已經(jīng)不是個別現(xiàn)象，而是普遍存在,。所以,，亟待國家出臺政策規(guī)范零售商的收費標(biāo)準(zhǔn)，把供零矛盾解決在萌芽狀態(tài),。
“天下熙熙皆為利來,。”中國人民商學(xué)院從事商業(yè)經(jīng)濟研究的黃國雄博士生導(dǎo)師對記者說：“家樂福進入中國商業(yè)零售業(yè)是來賺錢的，為生產(chǎn)企業(yè)銷售商品收取費用也無可厚非,，但關(guān)鍵是有一個利潤平衡點,。”
他說,，自從1995年家樂福,、沃爾瑪?shù)韧赓Y零售商進入中國零售商業(yè)以來，至今我國也沒有明確的規(guī)定,，來約束這些國外零售商在中國具體的收費標(biāo)準(zhǔn),、收費范圍，導(dǎo)致外資零售商對生產(chǎn)企業(yè)亂收進場費,、上架費,、條碼費、促銷費,、店慶費等等,，引發(fā)了供零矛盾。
黃國雄說,，生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出的商品,，由零售商銷售出去，這是一個完整的鏈條,，如果鏈條斷裂將影響到老百姓的生活,。
黃國雄認(rèn)為，目前,，供,、零之間的矛盾已經(jīng)不是個別現(xiàn)象，而是普遍存在,。所以,，亟待國家出臺政策規(guī)范零售商的收費標(biāo)準(zhǔn)，把供零矛盾解決在萌芽狀態(tài),。為此他建議,，從以下兩方面解決供、零之間深層次的矛盾：一是國家相關(guān)部門針對目前外資零售商業(yè)在發(fā)展過程中存在的實際問題,，制定相應(yīng)的政策規(guī)范外資零售商業(yè)的收費標(biāo)準(zhǔn),，促進利潤公平分配；二是目前生產(chǎn)企業(yè)的銷售渠道太單一,，過度依賴超大型的零售商,，導(dǎo)致零售商凌駕于供應(yīng)商之上，難免雙方產(chǎn)生矛盾,。建議在多元化的今天,，有實力的生產(chǎn)企業(yè)尋找多種銷售渠道,，減少對超大型渠道零售商的依賴。
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