“綿陽雙匯之前每天屠宰1600頭生豬,，現(xiàn)在每天300頭；漯河雙匯總部以前每天消化掉6000頭豬,，現(xiàn)在每天只有800頭,。這次瘦肉精事件對(duì)雙匯的影響很大，估計(jì)全部直接和間接損失將會(huì)超過100億元,，甚至可能接近200億元,。”一位知情人士對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示,。
2010年雙匯集團(tuán)收入突破500億元,，若按照該人士的預(yù)測(cè)，此次“瘦肉精”將會(huì)至少吞噬掉雙匯集團(tuán)年銷售收入的五分之一,，甚至接近四成,。
業(yè)績(jī)和重組均受影響
自3月15日“瘦肉精”事件被曝光之后，因流入含有“瘦肉精”生豬的濟(jì)源雙匯食品有限公司已經(jīng)被停產(chǎn)整頓,，并自17日起召回市場(chǎng)流通產(chǎn)品,。截至目前，已召回肉制品2000多噸,、冷鮮肉70多噸,。濟(jì)源雙匯廠內(nèi)當(dāng)前被封存的生豬近千頭、冷鮮白條肉超過130噸,。據(jù)當(dāng)?shù)厝耸客嘎�,，這些生豬及肉制品近兩天會(huì)被全部銷毀掉。
對(duì)于濟(jì)源雙匯而言,，也許近兩年來的家當(dāng)都要?dú)w零,。但雙匯的損失并不止于濟(jì)源雙匯。據(jù)一位熟悉雙匯的人士介紹,，雙匯集團(tuán)在全國(guó)一共有超過17家肉制品廠,，濟(jì)源雙匯只是其中規(guī)模最小的一家。由于品牌的連帶性，雙匯位于其他地方的工廠同樣受到了影響,，多個(gè)地方的產(chǎn)品盡管出示了檢驗(yàn)合格證明,，但消費(fèi)者仍然不敢相信，拒不買賬,。
令資本市場(chǎng)更為擔(dān)心的是,，此次事件也許會(huì)為雙匯發(fā)展（000895）正在進(jìn)行中的重組埋下隱患。3月15日,，雙匯發(fā)展封死跌停,，股價(jià)從86.6元跌至77.94元，市值蒸發(fā)52億元,。
2008年9月16日伊利蒙牛等產(chǎn)品被檢出三聚氰胺之后,，兩乳業(yè)巨頭股票都出現(xiàn)大幅下跌，*ST伊利自當(dāng)年9月16日起一個(gè)月內(nèi)的跌幅達(dá)到50%,，蒙牛乳業(yè)跌幅則達(dá)到60%,。不過，自2008年11月1日至2009年11月1日的一年時(shí)間內(nèi),，在克服危機(jī)后,，伊利上漲236%，蒙牛則上漲200%,。
盡管不少分析師認(rèn)為瘦肉精將在重創(chuàng)雙匯股價(jià)的同時(shí)帶來買點(diǎn),，但也有人士對(duì)此表示擔(dān)憂�,！霸�15家擬注入的肉制品資產(chǎn)中,，濟(jì)源雙匯無論是生豬屠宰量還是低溫肉制品產(chǎn)量，所占的比重都是最小的,，但仍然會(huì)延緩雙匯的重組進(jìn)程,，至少近段時(shí)間監(jiān)管層不會(huì)審批該重組事項(xiàng)，至于未來重組方案是否需要調(diào)整還需要看事件的進(jìn)展和監(jiān)管層的態(tài)度,�,！币晃蝗谭治鋈耸糠Q。
該券商人士還表示,，因?yàn)殡p匯重組還未實(shí)施,，加上是新近發(fā)生的事情，這次事件對(duì)于雙匯發(fā)展2010年的年報(bào)業(yè)績(jī)不會(huì)產(chǎn)生影響,，預(yù)計(jì)雙匯發(fā)展收入能夠達(dá)到350億元。但無論重組能否在2011年完成,，該事件都會(huì)對(duì)雙匯今年的業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響,。
此外，根據(jù)雙匯集團(tuán)在17日發(fā)布的聲明,，下屬所有工廠除繼續(xù)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)外,，對(duì)生豬屠宰實(shí)施“瘦肉精”在線逐頭檢驗(yàn),。而目前檢測(cè)瘦肉精的試紙約為10元一個(gè)，雙匯集團(tuán)2009年生豬屠宰量超過1100萬頭,，若今年以1000萬頭屠宰量計(jì)算,，僅檢測(cè)瘦肉精雙匯的成本就增加近億元。
規(guī)�,；B(yǎng)殖將成趨勢(shì)
“可以說河南養(yǎng)殖業(yè)正面臨著滅頂之災(zāi),，從3月15號(hào)到現(xiàn)在，幾乎沒有河南豬出省,，本來正在上漲中的豬價(jià)也一下子跌了6,、7毛，我已經(jīng)4天沒有開工了,，現(xiàn)在只能從山西那邊往外省調(diào)豬,，估計(jì)今年很多養(yǎng)殖戶都要虧錢了�,！焙幽系囊晃回i販子稱,。
河南是養(yǎng)豬大省，2009年,，河南省生豬存欄量為4528.9萬頭,，生豬和能繁母豬存欄量均僅次于四川，居全國(guó)第二,；生豬出欄量?jī)H次于四川,、湖南，居全國(guó)第三,。其中,，豬肉產(chǎn)量為389.6萬噸。
除了河南之外,，屢屢被曝光的瘦肉精事件也給國(guó)內(nèi)整個(gè)生豬養(yǎng)殖行業(yè)蒙上陰影,。東莞證券黃凡認(rèn)為，相關(guān)生豬養(yǎng)殖上市公司如雛鷹農(nóng)牧,、新五豐,、羅牛山等生豬養(yǎng)殖企業(yè)短期都會(huì)籠罩在行業(yè)陰影之下。
同樣不可避免受到打壓的還有豬肉的消費(fèi)熱情和整個(gè)肉制品產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè),。不過,，一位不愿意透露姓名的畜牧業(yè)內(nèi)人士表示，2008年乳業(yè)三聚氰胺事件之后,，整個(gè)行業(yè)消費(fèi)基本陷入冰點(diǎn),，但經(jīng)過1年左右時(shí)間，行業(yè)就基本恢復(fù)至正常水平，豬肉同牛奶一樣是大眾生活必需品,，相信這次事件并不會(huì)改變?nèi)藗兊南M(fèi)習(xí)慣,，如果沒有瘦肉精，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景仍然光明,。
據(jù)了解,，目前在國(guó)內(nèi)全部肉類消費(fèi)中，豬肉消費(fèi)占據(jù)60%的比重,。而我國(guó)豬肉消費(fèi)量約占世界產(chǎn)量的一半,，2009年豬肉消費(fèi)量為4882萬噸，2010年約為5000萬噸,。
本次瘦肉精事件將不可避免地使國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)變革,。東莞證券分析師黃凡表示，大型養(yǎng)殖企業(yè)的食品安全保障系數(shù)相對(duì)小型農(nóng)場(chǎng)和散戶更高,，此次的“瘦肉精”事件,，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看將進(jìn)一步提高規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的價(jià)值，加快行業(yè)整合和兼并的過程,。目前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主,，5萬頭以上養(yǎng)殖廠僅占出欄量的0.64%，規(guī)�,；瘜⑹谴筅厔�(shì),。
中投證券蔣鑫在報(bào)告中指出，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)�,；l(fā)展速度大大落后于下游生豬屠宰及肉制品加工企業(yè)的發(fā)展速度,，2008年以來，不少下游屠宰及肉制品企業(yè)也開始積極進(jìn)入上游,，這有利于公司生豬供應(yīng)的穩(wěn)定和產(chǎn)品品質(zhì)的保證,，同時(shí)有助于品牌的建設(shè)。但向上游延伸也要適度,，企業(yè)要控制好自供的比例,，國(guó)外大型肉類加工企業(yè)的原材料自給率多在50%左右。
需多渠道堵住“瘦肉精”
事實(shí)上,，“瘦肉精”事件并非首次遭到曝光的,，而這種類似行業(yè)“潛規(guī)則”一樣的毒瘤如何才能徹底清除，避免再度危及消費(fèi)者成為各方討論的焦點(diǎn),。
國(guó)泰君安胡春霞表示,，此次爆發(fā)的問題是行業(yè)性事件，出問題的環(huán)節(jié)主要在養(yǎng)殖階段,，最近幾年生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”以行業(yè)潛規(guī)則的形式一直存在,，面對(duì)類似“劣幣驅(qū)逐良幣”的生豬供給市場(chǎng),，雙匯管理層存在監(jiān)管缺失的重大責(zé)任。但是由于檢驗(yàn)檢疫涉及養(yǎng)殖,、運(yùn)輸、屠宰等諸多環(huán)節(jié),，任何一個(gè)環(huán)節(jié)從嚴(yán)監(jiān)管都可以杜絕此類問題的發(fā)生,。
2010年10月20日，《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管工作的意見》明確規(guī)定農(nóng)業(yè)部牽頭負(fù)責(zé)“瘦肉精”監(jiān)管工作,，“可在生豬養(yǎng)殖,、收購(gòu)、販運(yùn),、定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)實(shí)施對(duì)‘瘦肉精’的檢驗(yàn),、認(rèn)定和查處”，衛(wèi)生部,、工商總局,、食品藥品監(jiān)督管理局、商務(wù)部,、質(zhì)檢總局等也在不同環(huán)節(jié)各司其職,。
中國(guó)證券報(bào)記者在實(shí)際采訪過程中了解到，對(duì)瘦肉精的監(jiān)管目前而言只存在于兩個(gè)環(huán)節(jié)：養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生豬出欄時(shí)的檢測(cè),，由各地畜牧部門下屬的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行,，同生豬的檢疫一并進(jìn)行；另一個(gè)環(huán)節(jié)是屠宰企業(yè)的自檢,。
一位地方動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員坦承,，由于檢測(cè)成本高、人員編制少,、工作量大,、檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)等原因，出欄時(shí)的瘦肉精檢測(cè)并不是全檢,，而是按照符合國(guó)家規(guī)定的比例抽檢,，部分地區(qū)該比例僅為出欄量的2%，“全國(guó)各地目前沒有一個(gè)地方可以實(shí)現(xiàn)全檢,�,！�
屠宰環(huán)節(jié)企業(yè)的自檢也同樣是以抽檢的方式進(jìn)行。濟(jì)源雙匯公司原總經(jīng)理曹連友在接受新華社采訪時(shí)曾表示,，“企業(yè)自檢是通過化驗(yàn)生豬尿樣,，進(jìn)行定性分析。一直以來,，公司執(zhí)行的都是集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn),，即按照4.5％,。的比例抽檢。由于實(shí)行以銷定產(chǎn),，每天加工生豬在2000頭至6000頭,，如果提高抽檢比例勢(shì)必耗時(shí)耗力，將難以保證生產(chǎn)進(jìn)度,�,！�
應(yīng)該說這兩個(gè)環(huán)節(jié)的共同缺失導(dǎo)致了瘦肉精的猖狂，業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，必須大幅提高瘦肉精檢測(cè)的比例,。但也有畜牧業(yè)人士表示，全檢在每年全國(guó)超過6億頭出欄生豬的情況下幾乎是難以實(shí)現(xiàn)的,，應(yīng)該探索更好的解決之道,，比如堵死“瘦肉精”的購(gòu)買源頭等。