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11月26日,、27日,，在香港舉辦的佳士得名酒拍賣會——極品稀世佳釀秋拍,，以高達80,，322,，600港幣的成交額完美收槌,。
香港佳士得亞洲區(qū)名酒部主管暨葡萄酒大師Charles
Curtis說：“此次拍賣的成績不但顯示了市場對頂級波爾多紅酒的需求依然強勁,，同時亦發(fā)現(xiàn)了買家開始對大瓶裝及早期年份的佳釀興趣甚濃,。此外,，勃艮第的紅酒亦很受歡迎,，特別是來自Henri
Jayer及羅曼尼·康帝的佳釀�,！�
葡萄酒作為較穩(wěn)健,、安全的投資品種之一，已經(jīng)受到越來越多高端人士的關注,。
1787年“拉菲”最值錢,，“里鵬”最有潛力
富隆酒業(yè)助理經(jīng)理許冬玲介紹說：“目前‘拉菲’是現(xiàn)在市場上炒得最熱的葡萄酒了，但是它每個年份的價格也在波動,，比如1982年的現(xiàn)在可能已經(jīng)炒到好幾萬一瓶,。”
“拉菲”是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀錄保持者,。1985年倫敦佳士得拍賣會上,，一瓶1787年由美國第三任總統(tǒng)湯馬士·杰弗遜（Thomas
Jefferson）簽名的“拉菲”以10.5萬英鎊的高價，由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得,，創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄,。
許冬玲說：“現(xiàn)在很多人把重點放在五大酒莊，拉斐莊（Chateau Lafite-Rothschild）,、拉圖莊（Chateau
Latour）,、瑪歌莊（Chateau Margaux）、奧比安莊（Chateau Haut - Brion）和武當莊（Chateau
Mouton-Rothschild）,，大家覺得它們是一級莊,，是最好的,，其實在右岸有些酒賣得更貴，比如里鵬（Le
Pin）,、波圖斯的酒莊，因為面積小,，像里鵬酒莊在法國波爾多右岸,，面積只有2公頃，相當于2個足球場那么大,，每年年產(chǎn)量只有五六百箱,，非常精貴。而‘拉菲’面積有90公頃,，年產(chǎn)大約3萬箱,，它的價格已經(jīng)炒得那么厲害，其實‘里鵬’會更厲害,�,！�
投資收藏看年份、產(chǎn)地,、釀酒師心情
葡萄酒的投資與收藏,，年份、產(chǎn)地至關重要,。葡萄酒的好年份,，各地區(qū)都各不相同。比如法國波爾多的左岸,，1982年,、1990年、2000年,、2005年,、2009年都是好年份，但到了右岸,，情況又不一樣,，或者法國是好年份，意大利又不一定是好年份,。
葡萄酒年份與“天,、地、人”三因素相關,。天,，是當年的氣候情況，日照,、下雨都是不可預測的,；地,，是指土壤，隔一個村落的土壤都不同,；人,，則是釀酒師，釀酒師用的不同的橡木桶,，或者釀酒師當時心情好不好,，釀出來的酒也是不一樣的。
葡萄酒的產(chǎn)地,，則以法國波爾多地區(qū)最富盛名,。“90%的投資還是在法國波爾多的酒,，但是它的產(chǎn)量都非常少,，不是那么容易買到，就有了‘期酒’,，跟‘期貨’類似,，主要是法國的大酒商，在葡萄酒還在橡木桶里,，沒有裝到瓶子里的時候,，已經(jīng)訂下到時候要買多少箱。他們看好這個年份,，對那一年的氣候,、葡萄樹開花結果的過程等等有信心，覺得會是好年份,�,！�
葡萄酒“期酒”在國際市場上一直被譽為“液體黃金”，購買者認購的是剛剛進入陳釀環(huán)節(jié)的新酒,，以期貨形式出售（高級酒需要陳年18-24個月）,，直到完全成熟后才會裝瓶出窖，交給購買者,。
“期酒”投資也存在一定風險,，許冬玲說2003年波爾多“期酒”，2006年發(fā)售價格要比2003年低,，“沒有人預料得到葡萄酒在橡木桶里發(fā)酵的情況,，酒莊會根據(jù)之后的品嘗給出定價，所以購買‘期酒’也要承擔葡萄酒發(fā)展的風險,，酒質(zhì)變什么樣沒人預測得到,。”
儲存謹記“恒溫,、恒濕,、避光,、避震”
許冬玲感慨：“有些人真的把葡萄酒當成傳家之寶去看待的，有很多酒莊自己藏酒,，不對外銷售,，有些最老的酒，一五幾幾年的都有,，至今都四五百年了,，老實說它里面的酒還能不能喝都是問題，但他們就是愛,。其實不只是葡萄酒，還有另外一些值得投資的東西,，你都是看它的附加值,，一個歷史性、故事性的延續(xù),，這也是增值的原因之一,。”
葡萄酒能放多久,？這要看酒質(zhì),，酒質(zhì)可以從幾方面判斷：年份、葡萄品種,、葡萄園地理位置,、儲存條件等等，晃動或者擺在太陽底下,，很快就會變質(zhì),，所以葡萄酒的儲存也非常講究。
儲存要注意“八字口訣”：恒溫,、恒濕,、避光、避震,。恒溫,，不是指室溫，畢竟中國室溫跟歐洲室溫是不一樣的,，一般在12-15度左右適宜,；濕度，有專門測量儀器,，在65-75左右適宜,，珍貴的酒肯定是要放在恒溫柜里。
意大利一些葡萄酒可以存放100年以上,，在那么長的時間里,，看準“時機”出手也很重要,。許冬玲說：“有些酒可能投資了2、3年,，就升了2,、3倍，名氣越來越響,，當然升值也越快,，葡萄酒的投資也比較像投機，有些過了這個村就沒這個店了,，有些剛好出現(xiàn)個大買家,，你不賣掉就很可惜，而且葡萄酒投資不可能只是買一瓶,，這樣風險很大,，你至少要一箱以上�,！�
葡萄酒不像股票會有紅利,，但與股票相比，葡萄酒酒莊歷史悠久,，法國名莊有些都已經(jīng)上千年歷史了,，不會出現(xiàn)某個突然新聞把它“打倒”，從歷史意義上說,，葡萄酒的價值比股票更高一些,。
許冬玲認為，目前中國葡萄酒投資還未成熟,，但潛力很大,。“歐洲是非常成熟了,，亞洲日本,，新加坡也很成熟，中國的葡萄酒市場可能會比它們要遲10-20年左右,，現(xiàn)在港臺發(fā)展較好,，內(nèi)地也開始火熱起來，未來前景非常不錯的,�,！�
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