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每年12月前后的幾個(gè)星期,，是歐洲城市最浪漫和風(fēng)情萬(wàn)種的時(shí)刻,，所有人都期盼著圣誕市場(chǎng)的開(kāi)幕：整座城市在溫和的燭光中熠熠生輝，四處彌漫著胡椒蜂蜜餅、熱葡萄酒和節(jié)日糕點(diǎn)的香氣,；街道和商店張燈結(jié)彩，滿溢著節(jié)日的氣氛,。人們?cè)谑袌?chǎng)里邊逛邊吃,，品嘗傳統(tǒng)美味的同時(shí)，也為接下來(lái)的圣誕餐桌忙碌采購(gòu)……
享受原汁原味的快樂(lè)
南非著名詩(shī)人Robert
Belold說(shuō)過(guò)：幸福的人記不住幸福的來(lái)歷,。
這話最適合用在12月24日,。對(duì)于很多人而言，平安夜也早已變成一個(gè)華麗的理由,，在這個(gè)背景下,，我們飲酒、互換禮物,、聚會(huì),、原諒別人……誰(shuí)還去想圣誕大餐的真正來(lái)歷呢？我們需要的只是一個(gè)美好借口,，然后在這個(gè)借口之下,，享受原汁原味的快樂(lè)。
足夠了,！以圣誕之名,，上帝也會(huì)和我們一起歡笑。
這是德國(guó),，巴伐利亞州,，紐倫堡。下午4點(diǎn),。
我們?cè)贙aiserberg向老城區(qū)中央的主市場(chǎng)“Hauptmarket”俯瞰,，這個(gè)每年從12月1日至23日一直持續(xù)的歐洲最著名圣誕市場(chǎng)可以一直追溯到16世紀(jì)。而圣誕市場(chǎng)持續(xù)的熱鬧是從圣嬰在市場(chǎng)巡游時(shí)開(kāi)始的,，這個(gè)金發(fā)碧眼的孩子每天都要在市場(chǎng)接待如我們一般的游人,，運(yùn)氣好的孩子還能得到圣嬰派發(fā)的糖果。毫無(wú)疑問(wèn),，圣嬰很漂亮,，大約十六七歲的樣子，我們走近她，她對(duì)我們笑笑,，就像是《胡桃?jiàn)A子》里面的人物,，一個(gè)小時(shí)后，圣嬰退場(chǎng),。集市恢復(fù)了正常的熙熙攘攘的秩序,，大家喝2.5歐元一杯的Glühwein(本地特產(chǎn)的熱紅酒)的姿勢(shì)很老道，對(duì)于很多德國(guó)人來(lái)說(shuō),，整個(gè)12月,，他們會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在各個(gè)圣誕市場(chǎng)上，吃東西,，逛逛,，未必買(mǎi)什么，要知道,，圣誕市場(chǎng)這些“Made
in
Germany”的東西價(jià)格并不便宜,，但是他們只是要逛逛，就像當(dāng)?shù)厝薙tefan跟我說(shuō)的那樣：這是上帝給他最好的禮物,，讓他可以以圣誕之名,，在這個(gè)漫長(zhǎng)的冬天里，有些期待,。
圣誕市場(chǎng)讓所有人盡情采購(gòu),、饕餮、狂歡,，找尋幸福感覺(jué),。
這是北京，金融街Westin酒店,，晚上8點(diǎn),。
北京所有的酒店都在11月末舉行了圣誕點(diǎn)燈的儀式：那是或大或小的一棵圣誕樹(shù),，有穿著白裙的孩子們唱歌,，然后燈被點(diǎn)亮，圣誕即將來(lái)臨……而在平安夜,，酒店就會(huì)使出渾身解數(shù)等著你前去光顧,，這次，我們是在神奇的巧克力幻境中,。
從巧克力做成的入場(chǎng)券開(kāi)始,，還有酒店內(nèi)飾的形態(tài)各異的巧克力，最終我們會(huì)在巧克力圣誕樹(shù)旁或巧克力噴泉邊,，和家人朋友一起品嘗豐盛的平安夜自助晚宴,。不管怎么樣，一定要在晚宴上吃一塊樹(shù)根蛋糕，這種圣誕傳統(tǒng)點(diǎn)心是否甜美是考量一個(gè)廚師手藝的重要標(biāo)準(zhǔn),，好的廚師,，一定會(huì)在圣誕夜把這塊樹(shù)根蛋糕做得精美絕倫。而我們,，則完全可以以圣誕的名義,，饕餮整個(gè)晚上。
這是澳大利亞,，悉尼邦達(dá)海灘,，晚上10點(diǎn)。
12月底的澳大利亞正值仲夏,，這里的圣誕老人雖然依舊蓄著白胡子,，卻穿著沖浪短褲—在澳大利亞，人們用沖浪,、滑水迎接圣誕節(jié),，而在海灘上熱熱鬧鬧地過(guò)上一天則是他們最?lèi)?ài)的慶祝方式。這一天,，會(huì)以海灘圣誕大餐結(jié)束：熱帶水果,、海鮮、奶酪和葡萄酒讓這個(gè)節(jié)日變得讓人期待,。悉尼邦達(dá)海灘上的圣誕燒烤派對(duì)是南半球最著名的,，各種新鮮海產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)BBQ是整個(gè)夏天最值得期待的美食。
沒(méi)有人記得這是圣誕節(jié),，只記得出海前的那一刻,，媽媽塞給我們的圣誕禮物，拆開(kāi)一看,，是一付小滑水板……
尋味圣誕市場(chǎng)
圣誕市場(chǎng)的最初起源已很難追溯,，昔日帶有濃郁的宗教氛圍，如今更像是一處讓人們釋放整年壓力,、準(zhǔn)備過(guò)節(jié)和找樂(lè)子的所在,！似乎這個(gè)地方就是讓所有人盡情采購(gòu)、饕餮,、狂歡,，來(lái)找尋幸福感覺(jué)的。不同文化熏染下的圣誕市場(chǎng)自然也呈現(xiàn)出各色風(fēng)情,，相同的歡樂(lè),，不同的味道……
德累斯頓蛋糕是圣誕市場(chǎng)上的明星產(chǎn)品
德國(guó) 全民趕集
千真萬(wàn)確，這是我在德國(guó)見(jiàn)到的人最多的時(shí)候,，我甚至懷疑,，是不是德累斯頓所有的市民都集中在這里了,！這里不是別處，這是每年一度的圣誕大游行,！
德累斯頓因其舉世聞名的德國(guó)最古老的圣誕集市而成為圣誕節(jié)期間最受青睞的旅游目的地,。該圣誕集市起源于1434年，其高超是圣誕果脯蛋糕慶典：大約4噸重的巨型蛋糕從茨溫格宮出發(fā),，經(jīng)過(guò)森帕歌劇院,、宮廷教堂和圣母教堂，直達(dá)圣誕集市上,，在那里,，它將被切成小塊出售給那些熙熙攘攘前來(lái)追捧的游客。
的確,，這是德國(guó)的原味圣誕,。德國(guó)似乎有很多讓人驕傲的圣誕傳統(tǒng)：起源于圖林根的圣誕樹(shù)，從德國(guó)名揚(yáng)世界,，圣誕玻璃彩球也產(chǎn)自圖林根,，160多年前，玻璃吹制工藝之城勞沙發(fā)明了這種裝飾品,，今天在圖林根的這類(lèi)作坊里仍能看到圣誕彩球的吹制過(guò)程,。
于是，在德國(guó)2500多個(gè)圣誕市場(chǎng)上,，依然可以找到這些圣誕樹(shù)和圣誕彩球的影子,，最吸引人的，還是那些獨(dú)特又豐富的德國(guó)傳統(tǒng)工藝品,，木雕天使,、星星與月亮，金黃色彩的圣誕蜂蜜蠟燭以及上百種花樣的圣誕水晶球—這是最好的能夠裝進(jìn)圣誕襪中的圣誕禮物,。除此之外,，還可以欣賞閃爍的燈光和充滿浪漫氣息的小屋，享受烤杏仁和烤蘋(píng)果所帶來(lái)的美妙香味,。
在傳統(tǒng)的德國(guó)圣誕市場(chǎng)里,，販?zhǔn)鄹鞣N冬季才能好好享受的美食，如圣誕薑餅,、圣誕紅酒,，以及各種讓人垂涎的可口小吃……如果逛得累了或是想避避寒氣,，沿街的小咖啡館便成了最好的去處,，隨便走進(jìn)去一家，都能品嘗到最溫暖應(yīng)景的美味,。
德國(guó)人習(xí)慣在圣誕趕集,，通常來(lái)說(shuō),，11月底便開(kāi)始趕集的風(fēng)潮了，一直到12月24日圣誕夜的當(dāng)天中午,，圣誕集市上所有的小販們才開(kāi)始收拾攤位,，他們也要趕回去與家人共度平安夜。
彌漫著白蘭地香味的圣誕布丁甜蜜而喜慶
美國(guó) 向傳統(tǒng)致敬
美國(guó)人可能是世界上最?lèi)?ài)湊熱鬧的一群人了,，這從每年梅西百貨門(mén)前那人山人海的節(jié)日游行陣勢(shì)就可略知一二,。而在舊金山的Cow
Palace舉辦的以著名作家狄更斯命名的圣誕嘉年華活動(dòng)Great Dickens Christmas
Fair，又因?yàn)槠洫?dú)特的文化氣息而增添了別樣的韻味,，甚至煥發(fā)出一種在美國(guó)難得找到的古典和傳統(tǒng),。
圣誕節(jié)在舊金山人的眼里，是一個(gè)徹底狂歡的節(jié)日,。走進(jìn)Cow
Palace,，就如同走進(jìn)了一個(gè)時(shí)空隧道，讓你有如到了十九世紀(jì)：古樸的街道,，繁華的商店,，頭戴花帽、身穿緊身束腰拖地寬擺裙的漂亮淑女們,，以及頭戴禮帽,、身穿燕尾服風(fēng)度翩翩的紳士們，他們或圍成幾個(gè)大圈圈歡快地跳著舞蹈,，或三三兩兩在街上悠閑地走著談著,，或在商店里挑選著自己喜愛(ài)的圣誕禮品，也有的在演唱圣誕歌曲或表演著狄更斯作品中的某些片斷,。大廳里滿是沸騰的歡呼,，身在其中，每一個(gè)細(xì)胞都被感染,，讓人自然而然就融入其中,。看得心癢癢的話,，這里有一個(gè)專為那些想把自己打扮成十九世紀(jì)人物的游客準(zhǔn)備的化妝室,，他們會(huì)滿足你的心愿。你可以在這里的商店買(mǎi)到所需要的服飾,，再經(jīng)過(guò)他們巧手的化妝,，等你再?gòu)倪@間屋子走出來(lái)時(shí)，已儼然成了一位十九世紀(jì)的氣質(zhì)高貴的淑女或紳士了,。
對(duì)了,，在來(lái)Great
Dickens Christmas Fair之前，務(wù)必別吃太多,！因?yàn)檫@里的美食實(shí)在太多了,，如果沒(méi)有給胃留足夠的空間,，到時(shí)你將只有眼饞的份兒。在The
Tippling
Toad,，將享受到一頓豐盛地道的節(jié)日盛宴,。烤火雞當(dāng)然是美國(guó)人圣誕大餐的主角,，火雞之于圣誕大餐,，就像年糕、餃子之于年夜飯,，在腸胃和情感上都不可或缺,。除了火雞，圣誕餐桌上還會(huì)有煙熏火腿,、雞肉片,、玉米粉蒸肉等等。值得一提的是,，在美國(guó)圣誕大餐中還有一樣特別的食品—烤熟的玉米粥,，上面有一層奶油，并放上一些果料,，香甜可口,，別有滋味。
令人眼花繚亂的餐后甜品
意大利 一頭扎進(jìn)蜜罐里
如果要意大利人來(lái)細(xì)說(shuō)他們的圣誕節(jié),，他們可能會(huì)把焦點(diǎn)都集中在餐桌上,。除了和你細(xì)數(shù)圣誕大餐桌上的菜色，和令人眼花繚亂的餐后甜品外,，他們可能就再也說(shuō)不清楚其他的事了,。這也難怪，他們對(duì)生活熱愛(ài)的態(tài)度,，加上天馬行空的美食創(chuàng)意,，圣誕節(jié)在他們腦海里，宗教的神圣,，已悄悄被“美食盛會(huì)”這名詞所取代了,。
每年12月，一向顯得低調(diào)的城市都靈,，張燈結(jié)彩,，舉世聞名的圣誕燈飾盛會(huì)就此展開(kāi)，專為佳節(jié)特制的美食也紛紛上架,。Turin
Christmas
Market期間,，櫥窗里和柜臺(tái)上，琳瑯滿目地?cái)[滿了各式讓人垂涎欲滴的精致甜品,，老城街頭的每間咖啡館或甜品店,，都像是童話里的糖果屋,，大人孩子穿梭在花花綠綠的糖果世界里,，挑選著各自心愛(ài)的美味,。
（小店門(mén)外的冬日暖陽(yáng)引得客人絡(luò)繹不絕
提到這座城里的甜品，當(dāng)然不可不提Nuev Caval’D
Brons了,。這家位于圣卡羅廣場(chǎng)邊沿的老咖啡館自18世紀(jì)開(kāi)業(yè)以來(lái),，香純的甜品和咖啡，就是他們的標(biāo)志,，尤其是他們遵照祖?zhèn)骼鲜匙V所制作的帶餡巧克力和水果糖,，外形小巧而精致，味道純正,，入口即融,，吸引著無(wú)數(shù)嗜吃甜食的“sweet
tooth”。 圣誕節(jié)期間,，Nuev Caval’D
Brons銷(xiāo)量最高的是香腸巧克力,，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的榛子、海綿面包和餅干,，碾碎或撕成小塊狀后,，加入獨(dú)家秘制的榛子味巧克力后，攪和,，再捆起,。外形和真的香腸沒(méi)什么兩樣，是圣誕餐桌上最別致和美味的點(diǎn)綴,。
店主人Vito
Strezzella是一位真誠(chéng)對(duì)待甜品的老人,，總是有層出不窮的好點(diǎn)子。就連外形笨拙,、帶著蛋糕香氣卻有著面包口感的意大利傳統(tǒng)圣誕大面包(Panettone),，也被他們嫌過(guò)于單調(diào)，在這里悄悄換上了新裝,。原來(lái)黑乎乎的外形,，被鋪上了蛋白糖衣和堅(jiān)果，經(jīng)他們巧手革新,，把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的杏仁,，熬煮成糖漿后，加入各種天然色素調(diào)勻,，再鋪蓋在大面包的圓頂上,。單止這層有著夢(mèng)幻般色彩的外表，就已經(jīng)緊緊吸引了人們的眼球,。這種特制的杏仁糖漿,，不僅僅可以變成圣誕大面包的彩色外衣,，它還可以變成圣誕老人的模型，喜氣洋洋地“坐”在大面包的圓圓頂蓋上,，乍看去,，仿佛他正要滑入煙囪通道，給孩子們派送糖果和禮物,。
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