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在中國談有機，就不得不提無公害產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品,。因為這三者都是中國食品行業(yè)現(xiàn)行主要的食品質(zhì)量監(jiān)督體系,。也往往容易被大家混淆概念。
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無公害食品 |
綠色食品 |
有機食品 |
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概念 |
產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔,，各類食品按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn),，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),，能夠保證消費者健康，經(jīng)受權(quán)允許使用無公害標(biāo)志的食品,。 |
在無污染的條件下種植,、養(yǎng)殖，施有機肥料,，不使用高毒性,、高殘留農(nóng)藥,，在嚴(yán)格的環(huán)境,、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn),，經(jīng)認(rèn)定使用專門表示的安全,、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品,。 |
完全不含人工合成的農(nóng)藥,、肥料、生長調(diào)節(jié)劑,、催熟劑,、家畜禽飼料添加劑，純天然,、無污染,、安全營養(yǎng)的食品。 |
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標(biāo)準(zhǔn) |
無公害食品生產(chǎn)過程中允許限量,、線品種,、限時間的使用人工合成的安全的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥,、漁藥,、肥料、飼料添加劑等,。 |
A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),；AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì) |
生產(chǎn)全部過程都利用農(nóng)業(yè)資源，只利用動物,、植物,、微生物和自然界（陽光、空氣,、水,、土壤等）4中生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，而不利用農(nóng)業(yè)以外的能源（化肥,、農(nóng)藥,、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑等）影響和改變動植物生長方式和消費品質(zhì),。 |
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在中國的標(biāo)識 |
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中國認(rèn)證機構(gòu) |
無公害食品在國內(nèi)由多家認(rèn)證機構(gòu)，認(rèn)證的級別要高于綠色食品,。 |
綠色食品的概念由中國提出,，適用范圍僅限于中國市場，由中國綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和最終認(rèn)證審批,，各省,、市、區(qū)綠色食品辦公室協(xié)助認(rèn)證,。 |
有機食品的認(rèn)證一是由國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心進行綜合認(rèn)證,；二是由中國農(nóng)科院茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心認(rèn)證有機茶；三是一些國外有機食品的認(rèn)證機構(gòu)在中國開展有機食品的認(rèn)證,。 |
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認(rèn)證方式 |
以檢查認(rèn)證為主,，檢測認(rèn)證為輔。 |
以檢測認(rèn)證為主,。 |
實行檢查員制度,。 |
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