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漲價后一桶花生油的利益分配鏈
與一家花生油加工企業(yè)負責人細算利益分配賬
    2008-03-07    本報記者:殷耀 丁錫國    來源:經濟參考報

  食用油尤其是花生油價格的快速上漲,,到底誰是最大的受益者,?一桶花生油的利益是如何分配的,?花生油還能不能“擠出”一些價格空間讓利消費者,?記者找到山東一家年加工能力10萬噸的花生油加工企業(yè)負責人,,與他細算了一桶花生油的利益分配賬,,他認為花生油上漲農民獲益最大,,加工企業(yè)賺取的僅是微利,,流通環(huán)節(jié)還有價格“水分”可擠,。

  拉薩一家超市的售貨員在整理食用油柜臺,。新華社記者 覺果 攝
花生油價格上漲農民獲益最大

  記者:食用油和豬肉一樣,“領跑”了2007年下半年以來的物價上漲,,能否以眼前這桶五升裝花生油價格的變化,,說明一下花生油價格上漲的利益在生產、加工和流通環(huán)節(jié)到底是如何分配的,?
  企業(yè)負責人:可以,。談這個之前先把結論說明:在這輪花生油價格上漲中,農民獲取的利益最大,。我覺得這個結果是公平的,,不能老讓農民從種植中收獲微薄的效益。先從原料花生米的收購價格說起,,2007年這個時節(jié)花生米的收購價格為每公斤5.6元至5.8元,,一直到2007年中秋節(jié)以前維持這個價格,漲幅不大,。中秋節(jié)以后花生米一路看漲,,花生米價格先漲到每公斤6.2元至6.4元,現(xiàn)在已漲到每公斤9.0元左右,。從這個價格比看出,,原料價格漲了60%左右,。
  再看成品食用油的價格,我們就以這桶五升裝的花生油為例,,2007年這個時候出廠價是68元,,現(xiàn)在出廠價是95元,零售價是102元,,價格漲了40%左右,。從收購價和比價可以看出,農民是價格上漲最大的受益者�,,F(xiàn)在花生價格高,,農民越來越惜售。春節(jié)之前我們有1000噸花生油供貨協(xié)議,,但原料保證出現(xiàn)了問題,。
  采訪佐證:我們采訪了山東省莒南縣十字路鎮(zhèn)興隆店子村幾位種植花生的農民,這位企業(yè)負責人所言與農民們所說大體相符,。農民們說,,2007年這個時節(jié)收購價也就是每公斤5.8元至六元,歷史上有過每公斤7.2元就算最高的了,,現(xiàn)在收購價是每公斤8.6元,,有多少都不愁賣。

加工環(huán)節(jié)“榨取”微薄利潤

  記者:加工壓榨企業(yè)是否也從漲價中受益,?
  企業(yè)負責人:可以說基本沒受益,。先從加工說起,100公斤花生收購價是900元,,加工費需要20元,,按照出油率42%計算,再扣除5%至6%的水分,,100公斤花生大體可出油42公斤,,出粕51公斤。每公斤粕可以賣三元,,扣去這部分收益,,生產42公斤的花生油成本是767元,,也就是說每公斤花生油的成本是18.26元左右,。
  當然如果出油率再高一些,成本控制再好一些,,成本可以控制到稍低于18元,。我們現(xiàn)在對外出廠價是每噸1.8萬元,這中間每噸還有200元討價還價的余地,,出廠報價時是每噸1.82萬元,。
  這桶五升裝的花生油是4.6公斤,,按每公斤成本18元算,油的成本是82.8元,,一個包裝桶的成本是六元,,省內運費最便宜一元,這樣每桶油成本90元,。我們的出廠價是95元,,但這五元不是我們都能賺到的,一會兒我要說,�,?梢哉f,食用油價格上漲對我們毫無好處,,因為銷量要受到一定影響,,而單位利潤沒有變化。
  采訪佐證:記者又找了另外一家與其規(guī)模相當?shù)幕ㄉ图庸て髽I(yè),,這個企業(yè)(莒南金勝糧油實業(yè)公司)每桶五升裝花生油的出廠價是96元,,他們介紹的利潤空間與我們采訪的那位企業(yè)負責人所介紹基本一致。

流通環(huán)節(jié)的利潤能“擠”出水來

  記者:一桶油成本是90元,,超市價格是102元,,這12元是如何分配的?
  企業(yè)負責人:可以說大頭都讓超市賺走了,,現(xiàn)在超市有許多黑行規(guī),,流通環(huán)節(jié)太黑了。先從超市“黑行規(guī)”說起吧,。一家超市公司有三個連鎖店,,每個店都要收“過節(jié)費”,一年有“五個節(jié)”:元旦,、春節(jié),、五一、國慶,、中秋,;還有“一個慶”:公司有“公司慶”,分店有“店慶”,。每個節(jié)慶我們供貨商都要給他們交費,,少則1000元,多則2000元,。每年一家超市公司至少要兩萬元的費用,,他們給我們開的發(fā)票叫“促銷管理費”。
  另外,,我們必須支付促銷員,、導購員的工資,,這些促銷員和導購員歸超市管理,他們不光推銷我們一種商品,。我們在山東的三個大城市的超市里共要支付15名促銷員工資,,每人每月700元,另加銷售提成,。一桶油成本是90元,,出廠價是95元,以上這些費用要從這五元差價里計為銷售成本,,就是說五元里我們賺到的只有三至四元,。
  我們供給超市的價格是99.5元,這4.5元歸超市所有,,他們叫“返利”,。一桶油上架時他們順價要再加上2%至3%,這樣一桶油在超市價格變成了102元,,食用油終端價格就是這樣定出來的,。
  超市有一句行話叫“順六扣五”,也就是說利潤要留10個點左右,。即這近百元的一桶油,,我們折扣賺三至四元錢,超市賺走了大頭,,他們的利潤空間太大了,。一些大企業(yè)可能和他們有談判的余地,但我們和他們談時,,稍不如他們的意,,就拿產品撤架來威脅。
  建議:采訪快結束時,,這位負責人說:“我琢磨了幾天,,想提個建議,國家出臺臨時的價格干預政策,,這種調控有利于打擊哄抬物價行為,,穩(wěn)定市場,作為加工企業(yè)我們非常理解,。我想國家有關部門也該治理整頓一下流通領域的秩序,,應該打擊一些超市的陋習行規(guī),這里是有降價空間的,。另外要注意打擊假冒商品,,比如市場上有時能看到60多元一桶的‘花生油’,那是滲了其他油調出來的,,絕對不是花生油,。”

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