為規(guī)范食品召回,、食品停止經(jīng)營和退市食品處置行為,，嚴格食品安全監(jiān)督管理，中國國家食品藥品監(jiān)管總局6日就《食品召回和停止經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》向社會公開征求意見。意見稿規(guī)定,，食品召回分為緊急召回和一般召回,。其中,，食用后可能導(dǎo)致死亡或者可能會對人體健康造成嚴重損害,，需要予以緊急召回。（8月7日新華網(wǎng)）
長期以來,，對于食品的保質(zhì)期,，我國沒有統(tǒng)一規(guī)定；對于過期食品的處理辦法,，也沒有明確規(guī)定,。《食品安全法》要求：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品,，銷售者如實記錄食品的保質(zhì)期和銷售日期,，如食品已經(jīng)超過保質(zhì)期，應(yīng)立即停止銷售,，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理,。”如此模糊的界定,，加上監(jiān)管不力,，便讓“永不過期”的食品有機可乘�,？梢�,，立法規(guī)范食品召回和停止經(jīng)營，十分必要,。
特別是,，最近上海福喜先是身陷“過期肉”事件，繼而又被曝對食材篡改生產(chǎn)日期。殊不知,，食品過期回收再修改,，這算不上是福喜的獨家伎倆，其實是個公開的秘密,，整個市場都存在這種現(xiàn)象,，福喜僅露出了冰山一角�,？梢�,，即便是沒有“瘦肉精”，沒有“蘇丹紅”,，沒有“三聚氰胺”……但在食品流通體系仍不完善,、退換貨制度缺乏監(jiān)管的大環(huán)境下，越來越多的“永不過期”食品,，正在侵蝕著我們的食品安全,。
反觀國外，他們之所以能做到對過期食品的嚴格監(jiān)管,，除了有一整套有法可依、違法必究的程序保障外,，所有企業(yè)都本著“健康至上”的原則,，在保障體系里“按常規(guī)出牌”。加拿大嚴格禁止銷售過期食品,，《加拿大食品和藥物法案》中明文規(guī)定：任何人都不可銷售過期食品,。英國《食品安全法》條款非常嚴厲，一般違法行為根據(jù)具體情節(jié)就會被處以5000英鎊的罰款或3個月內(nèi)的監(jiān)禁,；情節(jié)和后果十分嚴重的,，最高會處以無上限罰款或2年監(jiān)禁。
可見,，立法規(guī)范食品召回和停止經(jīng)營,，應(yīng)避免“打太極”。而《食品召回和停止經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》對違法食品企業(yè)的處罰,，僅限于“警告,、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),、吊銷許可證”等,，明顯存在“打太極”之嫌，震懾作用有限,。因此,，必須對該辦法進行修繕，除了對違法食品企業(yè)實施處罰之外,，還應(yīng)該追究相關(guān)責(zé)任人的違法責(zé)任,。同時,，在監(jiān)管上，應(yīng)打“組合拳”,。比如,，以防控篡改食品生產(chǎn)日期為重點，探索建立食品生產(chǎn)日期監(jiān)督和專業(yè)化的問題食品召回處理機制,；完善違法食品“黑名單”制度,，將受到三次以上行政處罰的假劣食品，納入違法食品“黑名單”,。
