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有詩人曾說：四月是最殘忍的季節(jié),。這個春意融融的四月，卻是食品安全的黑四月,，承接上個月雙匯“瘦肉精”的重磅曝光,，本月的染色饅頭、黑豆芽,、黑粉條,、牛肉膏等妖魔鬼怪輪番被曝光，我們得面對食品安全殘酷的現(xiàn)實,。
食品安全出了問題,，公眾自然要向監(jiān)管者討說法。4月20日,，蘇州市紀委書記沈文祖在當?shù)匾暡煲惶幉藞鰰r,，向監(jiān)管者三次發(fā)怒，蘇州電視臺播出了沈書記發(fā)飆的場景,。
市農委的官員正頭頭是道地講著監(jiān)管的成就,，沈書記突然厲聲問他：你中午喝酒了嗎？工作人員尷尬承認。
沈書記要求看菜場檢測中心的工作臺賬,，發(fā)現(xiàn)記錄有空白,，工作人員稱他們是一周檢測一次的，沈怒問：為什么不可以每天都檢測,？“（一次檢測的時間只有）幾十分鐘,，有什么關系嘛�,！�
沈書記問,，檢測不合格的蔬菜怎么處理？如果沒銷毀,，拖到其他地方,，怎么辦？工作人員答：流通環(huán)節(jié)由工商局監(jiān)管,。工商局一位女副局長接話說：這里的檢測結論,，是不能作為他們的執(zhí)法依據(jù)的。沈書記第三次發(fā)怒：“你們一定要有后果了,，才執(zhí)法,？”“那你這樣了，面對電視臺,，你接受采訪,，跟群眾說清楚……”
這位領導言辭犀利，與食品監(jiān)管人員短兵相接,，讓人看得過癮,。過癮之后，也讓我們看到食品監(jiān)管蒼白的一面：監(jiān)管初級農產品的工作人員在工作時間飲酒,；查出問題蔬菜的檢測人員不負責銷毀,；工商局說這里的檢測結果不能成為他們的執(zhí)法依據(jù)……看似嚴密的分工監(jiān)管，卻沒有一個是靠譜的,。這就是一個大城市食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀,，這就是我們經歷一次次食品安全危機后，有關方面亡羊補牢的“成果”,！
最近十來年,，食品安全問題屢屢曝光，但哪一次不是帶著“光明的結尾”被我們忘卻的,？領導重視,、理順機制、加強監(jiān)督,，然后食品安全制度被貼到墻上,，寫進報告里,，甲乙丙丁說上一長串，食品危機倒一次次變成官員的政績了——別的不說,，這幾天已經有地方政府宣稱,，“瘦肉精”專項整治行動“取得階段性成果”了。
一方面,，食品安全監(jiān)管從勝利走向更大的勝利,；另一方面，“大頭娃娃”之后三鹿倒了,，三鹿之后雙匯也出事了,。我們的食品安全監(jiān)管，到底有哪些進步呢,？
作為非專業(yè)人士的紀委書記，一眼就能看出問題食品的銷毀程序有嚴重漏洞,，職能部門會不知道嗎,，真的想不出解決方案嗎？中國目前的食品危機,，監(jiān)管者難辭其咎,。與造假者沆瀣一氣者有之，但更多的是做一天和尚撞一天鐘,，得過且過,。好比最近的沈陽黑豆芽事件，四個監(jiān)管部門沒有一個有擔當?shù)�,，都稱豆芽不歸他們管,，一個勁地推脫責任。
可見,，監(jiān)管食品安全的背后是監(jiān)管官員,。靠個別領導的雷厲風行,，當場發(fā)飆,，肯定不行。只有讓公眾有效監(jiān)督官員,，才能讓官員對公眾負責,，主動出擊，做好食品監(jiān)管,，監(jiān)管就不會落在媒體曝光的后面,。監(jiān)督官員的渠道其實也很簡單，讓有關官員“接受采訪,，跟群眾說清楚”就是了,，讓公眾監(jiān)督監(jiān)督者,。
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