連續(xù)數(shù)周,，上海本地菜和部分外埠菜出現(xiàn)了明顯降價,。市內(nèi)許多以前沒有蔬菜直銷點的菜場，近期紛紛開出直供鋪面或攤位,。最可稱道的變化在部分居民小區(qū),，譬如筆者居住的小區(qū)，市郊菜農(nóng)一大早把“農(nóng)三輪”開進了小區(qū),。這些直銷小區(qū)的菜,，既有菜農(nóng)自種的，也夾帶著從本村其他菜農(nóng)那兒收購的,，東西新鮮,，價格比菜場便宜一大截。
蔬菜直銷,，居民菜農(nóng)都得益,。菜農(nóng)個個精明，與其在地頭坐等菜販子“殺價”收購,，不如自己或合伙做直銷賺頭大,。可這等好事以往卻做不成,，蔬菜安全檢測,、“農(nóng)三輪”不準入市區(qū)等都是現(xiàn)實障礙，背后則涉及多項行政性收費,。其實,，蔬菜安檢理當從蔬菜下種開始，等菜都運到居民家門口了再安檢已呈“馬后炮”,，可在以往,，“馬后炮”愣被某些機構作“當頭炮”使。
這年頭誰也不糊涂,，上海菜價之所以有所松動,，不外乎三大原因：本埠輿論壓力，促推政府加大種菜直補,，外加老天爺幫忙,，近期地產(chǎn)菜上市量增而菜價降,；中央政府遏制通脹頒行“國四條”，上海出臺“滬七條”予以回應,，市人大專門聽取市政府實施“菜籃子工程”進度匯報,，構成促推政府加大投入的合力；行政收費環(huán)節(jié)有所讓利于民,，蔬菜直銷之所以企業(yè)和菜農(nóng)樂意嘗試,，關鍵是省卻各道環(huán)節(jié)費，尤其是昂貴的攤位費和其他進場管理費,。放在前不久,，非但蔬菜進場直銷是奢望，直接進居民小區(qū)同樣會以影響衛(wèi)生被拒之門外,，實質障礙,，則在居委會想雁過拔毛，卻不好意思下手——不然,，菜價就沒有便宜可言,。
筆者早年多次采訪過“菜籃子工程”，知曉蔬菜不同于其他商品,，不能盲目依賴大市場和大流通,。但這個常識性道理有人就是不信，寧可對“只要我們依靠大市場和大流通優(yōu)勢,，再利用價格杠桿原理,，自然會吸引外地菜競相來滬”的形而上學深信不疑。結果呢,，教訓說來就來,，譬如今年剛入秋，“鲇魚”突襲福建,，上海菜市的茄子、豇豆,、長蘿卜三大當家品種,，供貨量一下跌掉三分之二，供需缺口擺那兒,，菜價不漲才怪,！
上海在蔬菜供給環(huán)節(jié)屢摔跟頭，當汲取教訓還有很多,。再舉一例,，市郊大量菜地長出成片商品樓宇，直接導致菜地減少,，地產(chǎn)菜供應能力逐年減縮,。稻田不同于菜田，前者要變成后者，改造性投入很高,，常年維護費用更高,，菜地長樓宇，前期和歷年的菜地投入前功盡棄,。若問地產(chǎn)菜供應能力還剩幾成——要不是最近菜價成為民生糾結,，人們還很難讀到只占三成的官方數(shù)據(jù)。據(jù)市農(nóng)委披露的最新數(shù)據(jù),，目前本市菜地48.9萬畝,，綠葉菜15.7萬畝，地產(chǎn)菜日均供應量在8800噸左右,，循這組數(shù)據(jù)計算,，若將地產(chǎn)菜供給能力提升一倍，占到日均需求量六成左右,，上海的“保菜”努力也得相應提升一倍,。
上月21日早報刊發(fā)《抓緊重拾本市“菜籃子工程”》之“東方評論”，鑒于上海土地資源已極為稀缺,，“重拾”有賴思維和手段之變：其一,，借助本市國有上市公司數(shù)量多資本實力厚，以150公里為最大半徑,，跨過崇明島上蘇北沿海灘涂成規(guī)模種植“上海菜”當成政策首選,。這方面，光明食品和國盛集團旗下的“上蔬”已有所斬獲,，但規(guī)模太小,，政策鼓勵空間極大。其二,，像早幾年抓標準菜場改建那樣抓蔬菜直銷,，爭取在明年內(nèi)，把直銷覆蓋到市區(qū)所有菜場,。其三,，長效最重要，切莫瞅著菜價有所穩(wěn)定,，政策扶持力度就隨之減弱下來,。否則，日后再翻燒餅,，政府和市民所支付的供菜和吃菜成本只會更高,。