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很多城市蔬菜的價(jià)格越漲越高,，引發(fā)了各方關(guān)注。最近國(guó)務(wù)院公布“國(guó)七條”,，時(shí)隔多年再提“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,。菜價(jià)為什么會(huì)漲？據(jù)央視經(jīng)濟(jì)半小時(shí)調(diào)查,，城市的蔬菜自給率急劇降低是主要原因——數(shù)據(jù)顯示,，多數(shù)大城市的蔬菜自給率不足30%。
蔬菜不能自給,，大部分要靠外地供應(yīng),，價(jià)格越漲越高便不難理解了。蔬菜異地長(zhǎng)途調(diào)運(yùn),，不僅會(huì)導(dǎo)致菜價(jià)上漲,，還會(huì)產(chǎn)生其他問(wèn)題，如增加能源消耗,、加大交通壓力,、形成浪費(fèi)等。顯然,，長(zhǎng)途“旅行”的蔬菜,，不應(yīng)該成為龐大城市人口的主要供應(yīng)渠道。特別是一些本地可以生產(chǎn)的普通蔬菜,，應(yīng)做到基本自給,，至少可以降低多數(shù)家庭的生活成本。
城市蔬菜自給率之所以越來(lái)越低,，主要原因是城市化的推進(jìn)使城郊的菜地急劇減少,。這種現(xiàn)象映射出多數(shù)城市發(fā)展模式中的短板。城市化不能只講規(guī)劃和建筑的美學(xué),，而不考慮其對(duì)生活,、對(duì)未來(lái)的影響。現(xiàn)在的一些城市發(fā)展特別講究外觀的“氣派”：面積惟求其大,，街道惟求其長(zhǎng),，道路惟求其寬，建筑惟求其宏偉,。如此背景下,，良田被毫不顧惜地大量占用，城市的自我生活保障功能?chē)?yán)重退化,，對(duì)外的依賴(lài)程度越來(lái)越高,。多數(shù)大城市的蔬菜自給率低至30%以下,，便是類(lèi)似狀況的縮影,。
菜田被城市化所過(guò)多吞噬,，或還折射出城市化進(jìn)程中的另一種急功近利的傾向。凡菜田均為良田,，因?yàn)榉N植蔬菜有較高的水肥要求,。而城市擴(kuò)展的方式定域于良田，恰恰是目前多數(shù)城市的共性,。以本人僻居的北方小城為例：此城西去二三十公里便是太行山脈,，從城區(qū)到山麓，是從半丘陵到半山區(qū)的結(jié)合地區(qū),。此類(lèi)地形若擴(kuò)展為城區(qū),，本來(lái)是極為合適的，可以做到城中有山水,，地勢(shì)有起伏,，只是成本比較高，財(cái)力或許一時(shí)難以承受,。于是,，城市擴(kuò)張的方向鎖定平原地區(qū)，城郊良田迅速被大量占用,。這樣的做法,，除了當(dāng)時(shí)降低些成本外，并無(wú)什么好處,。
小小菜籃子,，關(guān)乎大社會(huì)。窺城市蔬菜自給率之一斑,，可知當(dāng)下多數(shù)城市發(fā)展路徑之全豹,，進(jìn)而可知節(jié)約型社會(huì)建設(shè)目前所仍存在的問(wèn)題。
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