節(jié)日悄然來(lái)臨,，在這個(gè)浪漫的節(jié)日里,，脫去冬日慵懶，與家人朋友相聚,，用健康,、營(yíng)養(yǎng),、可口的美味觸動(dòng)欲望觸角，來(lái)一場(chǎng)完美的元旦派對(duì)吧,！此時(shí),，有溫和細(xì)膩、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的奶酪相伴,，絕對(duì)能令你的節(jié)日大為增色,。
有奶酪相伴，絕對(duì)能令你的節(jié)日大為增色,。
奶酪大獎(jiǎng) 花落誰(shuí)家
說(shuō)起奶酪,，總會(huì)不禁想起意猶未盡的奶香抑或剛出爐的芝士蛋糕。嘗試用奶酪準(zhǔn)備一家人的早餐三明治,、風(fēng)味獨(dú)特的午餐比薩以及晚餐后的小甜點(diǎn),，一日三餐的生活也隨之愜意起來(lái)。滿(mǎn)足味覺(jué)的同時(shí),，更能補(bǔ)充鈣質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素,，使你的冬季倍感溫暖。
近年來(lái),，美國(guó)奶酪的名聲在國(guó)際間大大崛起,，不論是口感、品質(zhì),，都有非常優(yōu)秀的表現(xiàn),，更是屢次贏得奶酪比賽的大獎(jiǎng)。美國(guó)奶酪種類(lèi)高達(dá)400多種,，醇厚微甜的乳脂奶酪適合搭配餅吃,；蒙特里杰克奶酪單吃就很可口；口感濃郁的切達(dá)奶酪則是除了做烘焙料理外,，也非常適合搭配新鮮葡萄酒,，其味道醇正可口，即使是再挑剔的你，也會(huì)對(duì)此流連忘返,。如今,，由于受到西方飲食文化的影響，美國(guó)奶酪在美食家心目中的地位日益提升,。
款式豐富 演繹餐桌神話(huà)
目前中國(guó)市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的藍(lán)多湖(Land O’Lake)的美式干酪塊,，美國(guó)赫塔(American
Heritage)口味豐富的乳脂奶酪，被小朋友奉為“營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心”的多美鮮(Suki)手撕馬蘇里拉奶酪條,，當(dāng)然,，還有荷氏農(nóng)場(chǎng)(Dutch
Farm)和賽高(Sargento)的切達(dá)、馬蘇里拉奶酪絲更是拌沙拉和比薩頂料必不可少的味覺(jué)點(diǎn)綴,。
奶酪不僅是世界上最有講究,、種類(lèi)豐富的美食之一，其溫和口感更是各領(lǐng)風(fēng)騷,，搭配其他食品食用,，其獨(dú)特的奶香味道更為出眾。除此之外,，美國(guó)奶酪在應(yīng)用上也備受矚目,，常被廚藝大師們奉為“得意門(mén)徒”。無(wú)論是烘焙,、沙拉,、熬制香濃的奶酪湯或與意式通心粉搭配，美國(guó)奶酪都以其獨(dú)特的身份演繹著餐桌上的神話(huà),。
有美味 更有健康
如此美妙可口的奶酪,，但國(guó)人對(duì)它的認(rèn)識(shí)還存在著誤區(qū)。普遍存在的誤區(qū)是吃奶酪會(huì)使人發(fā)胖,，其實(shí)不然,。對(duì)于2000千卡熱量的合理日膳食而言，總脂肪攝入量應(yīng)不超過(guò)65克,，而每日一份28克的奶酪中約含8克的總脂肪,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于建議攝入量的上限。
同時(shí),，在奶酪的生產(chǎn)過(guò)程中,，部分脂肪被降解為不飽和脂肪酸，可幫助降低人體血液中的膽固醇,，減少心血管疾病的發(fā)病率,。一份28克的奶酪中還含有豐富的特定營(yíng)養(yǎng)素，其鈣,、蛋白質(zhì),、維生素A,、維生素B2含量大約是等量牛奶中的七八倍。奶酪是鈣的最佳來(lái)源,，極易被人體吸收,，有利于兒童的骨骼生長(zhǎng)和強(qiáng)壯，可有效防止老年人的骨質(zhì)疏松,，所以每日一份奶酪，在享受美味的同時(shí)也吃出了健康,。
TIPS 節(jié)日奶酪營(yíng)養(yǎng)餐
美式奶酪蔬菜沙拉
配料：蒙特里杰克60克,，球形生菜350克，本地葉生菜150克,，培根60克,，蒜30克，面包粒60克,，甜彩椒(紅,、黃色兩種)100克，蛋黃醬100克,。
做法：1.把準(zhǔn)備好的球形生菜,、
本地葉生菜切塊，放入沙拉碗中,，再加入培根條,、面包粒、甜彩椒絲,。
2.蛋黃醬中加入蒜末,，蒙特里杰克切丁，一起倒入沙拉中再拌,。
美式奶酪火鍋
配料：馬蘇里拉150克,，蒙特里杰克150克，柯?tīng)柋冉芸?50克,，蒜60克,，西式黃芥末60克，白葡萄酒1瓶,，法棍面包1根,，白胡椒粉、鹽,、竹簽30
支,。
做法：1.在不粘鍋中涂上西式黃芥末，倒入蒜,、白葡萄酒低溫到中溫加熱并放入蒙特里杰克和柯?tīng)柋冉芸�,，加熱至慢慢融化,，調(diào)味作為奶酪火鍋的底料。
2.法棍面包塊串上竹簽,，蘸上奶酪火鍋醬食用,；奶酪火鍋醬也可以和蔬菜搭配，如西蘭花,、蘑菇等,，但食用前需開(kāi)水燙熟。
香煎奶酪餅
配料：美國(guó)切達(dá)奶酪250克,、自發(fā)面粉600克,、蛋2個(gè)、牛奶500毫升,、糖60克,、黃油50克。
做法：1.自發(fā)面粉加牛奶,、50克糖,、蛋2只拌成面糊。
2.把不粘鍋用慢火加熱,，一小勺黃油在鍋上融化攤勻,，將拌好的面糊放一勺在鍋上，攤成荷包蛋大小,，煎1分半鐘,，將美國(guó)切達(dá)奶酪切絲放在面餅上，再加少許面糊,，翻個(gè)面再煎1分半鐘,，食用時(shí)拌糖粉少許即可。
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