節(jié)日悄然來臨,，在這個浪漫的節(jié)日里,，脫去冬日慵懶,，與家人朋友相聚,，用健康,、營養(yǎng),、可口的美味觸動欲望觸角,，來一場完美的元旦派對吧！此時,，有溫和細(xì)膩,、高營養(yǎng)價值的奶酪相伴，絕對能令你的節(jié)日大為增色,。
有奶酪相伴,，絕對能令你的節(jié)日大為增色。
奶酪大獎 花落誰家
說起奶酪,，總會不禁想起意猶未盡的奶香抑或剛出爐的芝士蛋糕,。嘗試用奶酪準(zhǔn)備一家人的早餐三明治、風(fēng)味獨(dú)特的午餐比薩以及晚餐后的小甜點(diǎn),，一日三餐的生活也隨之愜意起來,。滿足味覺的同時，更能補(bǔ)充鈣質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素,，使你的冬季倍感溫暖,。
近年來，美國奶酪的名聲在國際間大大崛起,，不論是口感,、品質(zhì)，都有非常優(yōu)秀的表現(xiàn),，更是屢次贏得奶酪比賽的大獎,。美國奶酪種類高達(dá)400多種，醇厚微甜的乳脂奶酪適合搭配餅吃,；蒙特里杰克奶酪單吃就很可口,；口感濃郁的切達(dá)奶酪則是除了做烘焙料理外，也非常適合搭配新鮮葡萄酒,，其味道醇正可口,，即使是再挑剔的你，也會對此流連忘返,。如今,，由于受到西方飲食文化的影響，美國奶酪在美食家心目中的地位日益提升,。
款式豐富 演繹餐桌神話
目前中國市場上頗受消費(fèi)者喜愛的藍(lán)多湖(Land O’Lake)的美式干酪塊,，美國赫塔(American
Heritage)口味豐富的乳脂奶酪，被小朋友奉為“營養(yǎng)點(diǎn)心”的多美鮮(Suki)手撕馬蘇里拉奶酪條,，當(dāng)然,，還有荷氏農(nóng)場(Dutch
Farm)和賽高(Sargento)的切達(dá)、馬蘇里拉奶酪絲更是拌沙拉和比薩頂料必不可少的味覺點(diǎn)綴,。
奶酪不僅是世界上最有講究,、種類豐富的美食之一,，其溫和口感更是各領(lǐng)風(fēng)騷，搭配其他食品食用,，其獨(dú)特的奶香味道更為出眾。除此之外,，美國奶酪在應(yīng)用上也備受矚目,，常被廚藝大師們奉為“得意門徒”。無論是烘焙,、沙拉,、熬制香濃的奶酪湯或與意式通心粉搭配，美國奶酪都以其獨(dú)特的身份演繹著餐桌上的神話,。
有美味 更有健康
如此美妙可口的奶酪,，但國人對它的認(rèn)識還存在著誤區(qū)。普遍存在的誤區(qū)是吃奶酪會使人發(fā)胖,，其實(shí)不然,。對于2000千卡熱量的合理日膳食而言，總脂肪攝入量應(yīng)不超過65克,，而每日一份28克的奶酪中約含8克的總脂肪,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于建議攝入量的上限。
同時,，在奶酪的生產(chǎn)過程中,，部分脂肪被降解為不飽和脂肪酸，可幫助降低人體血液中的膽固醇,，減少心血管疾病的發(fā)病率,。一份28克的奶酪中還含有豐富的特定營養(yǎng)素，其鈣,、蛋白質(zhì),、維生素A、維生素B2含量大約是等量牛奶中的七八倍,。奶酪是鈣的最佳來源,，極易被人體吸收，有利于兒童的骨骼生長和強(qiáng)壯,，可有效防止老年人的骨質(zhì)疏松,，所以每日一份奶酪，在享受美味的同時也吃出了健康,。
TIPS 節(jié)日奶酪營養(yǎng)餐
美式奶酪蔬菜沙拉
配料：蒙特里杰克60克,，球形生菜350克，本地葉生菜150克,，培根60克,，蒜30克,，面包粒60克，甜彩椒(紅,、黃色兩種)100克,，蛋黃醬100克。
做法：1.把準(zhǔn)備好的球形生菜,、
本地葉生菜切塊,，放入沙拉碗中，再加入培根條,、面包粒,、甜彩椒絲。
2.蛋黃醬中加入蒜末,，蒙特里杰克切丁,，一起倒入沙拉中再拌。
美式奶酪火鍋
配料：馬蘇里拉150克,，蒙特里杰克150克,，柯爾比杰克150克，蒜60克,，西式黃芥末60克,，白葡萄酒1瓶，法棍面包1根,，白胡椒粉,、鹽、竹簽30
支,。
做法：1.在不粘鍋中涂上西式黃芥末,，倒入蒜、白葡萄酒低溫到中溫加熱并放入蒙特里杰克和柯爾比杰克,，加熱至慢慢融化,，調(diào)味作為奶酪火鍋的底料。
2.法棍面包塊串上竹簽,，蘸上奶酪火鍋醬食用,；奶酪火鍋醬也可以和蔬菜搭配，如西蘭花,、蘑菇等,，但食用前需開水燙熟。
香煎奶酪餅
配料：美國切達(dá)奶酪250克,、自發(fā)面粉600克,、蛋2個、牛奶500毫升、糖60克,、黃油50克,。
做法：1.自發(fā)面粉加牛奶、50克糖,、蛋2只拌成面糊,。
2.把不粘鍋用慢火加熱，一小勺黃油在鍋上融化攤勻,，將拌好的面糊放一勺在鍋上,，攤成荷包蛋大小，煎1分半鐘,，將美國切達(dá)奶酪切絲放在面餅上，再加少許面糊,，翻個面再煎1分半鐘,，食用時拌糖粉少許即可。
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