在青海，有兩句順口溜生動(dòng)地形容了冬蟲夏草的名貴,，一句是“一兩蟲草三兩金”,，又說(shuō),，“吹口氣,，一頭�,！�,。
巨大的利益引發(fā)了商家對(duì)于冬蟲夏草療效的過(guò)度解讀,，甚至對(duì)其服用方式都各說(shuō)各話,。
還是需要借雙慧眼,，將這煩擾看清楚。
冬蟲夏草為何“洛陽(yáng)紙貴”
“冬天是蟲,，夏天是草”,，在明、清兩代筆記體小說(shuō)中充滿了對(duì)冬蟲夏草傳奇性的描述：“交冬,，草漸萎黃,，乃出地蠕蠕而動(dòng)，其尾猶簌簌然帶草而行,�,！�
有關(guān)冬蟲夏草口耳相傳的神秘起源，和它的獨(dú)特藥效一樣,，構(gòu)成了廣受追捧的理由,。
用比較科學(xué)的方法解釋，冬蟲夏草是一種真菌寄生于一種名為“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內(nèi),，這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏在土中,，到了春夏交季時(shí)，真菌從蟲體頂部長(zhǎng)出地面,，發(fā)育成草狀,，因此被人們命名為“冬蟲夏草”。
冬蟲夏草身價(jià)倍增的原因,，與其苛刻的生長(zhǎng)條件密不可分,。這種生物為我國(guó)獨(dú)有，且僅存在于我國(guó)青藏高原海拔3500~5000米的高山草甸和高山灌叢帶,。
夏季,，蟲草蝙蝠蛾將卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化,，變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層,。如果此時(shí),，土里的一種霉菌“恰巧”侵襲了幼蟲，在其身體里生長(zhǎng),，那么經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的醞釀,，幼蟲體內(nèi)的霉菌菌絲就開始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面,，外觀很像一根小草,，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲融合在一起,，共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲夏草”,。
而且，冬蟲夏草的采摘時(shí)間也要拿捏得恰到好處,。因?yàn)榫甙哉剂讼x體后,，生長(zhǎng)迅速，一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲體的長(zhǎng)度,，這時(shí)的蟲草稱為“頭草”,，質(zhì)量最好;而第二天菌孢長(zhǎng)至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”,，質(zhì)量次之,。因?yàn)榻┗髸?huì)長(zhǎng)出根須，所以被稱作冬蟲夏草,。
既然天時(shí)地利都需占盡才能長(zhǎng)出野生的冬蟲夏草,，那么其價(jià)格昂貴也就有情可原。但后世將其功效過(guò)分夸大,，恐怕就有些別有用心了,。
對(duì)癥下藥
清代吳儀洛的《本草叢新》上記載，“冬蟲夏草,，甘平保肺,、益腎、補(bǔ)精髓,、止血化痰,、已勞咳、治膈癥皆良”,。天津市藥物研究院副研究員李紅珠告訴記者,，冬蟲夏草雖是名貴中藥，但并非包治百病的良藥,，只有“對(duì)證”應(yīng)用才能發(fā)揮其最佳療效,。
北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中藥系教授、主任醫(yī)師常章富也曾在媒體上解釋說(shuō)：“冬蟲夏草是中藥，但它的藥效其實(shí)很普通,，即使是主治肺腎兩虛的久咳氣喘,，也只能作為輔助用藥,，且要在痰少或無(wú)痰時(shí)才能用,。對(duì)于過(guò)敏性哮喘則基本上無(wú)用�,！�
“中醫(yī)一般認(rèn)為冬蟲夏草有滋補(bǔ)肺氣虛和肺腎兩虛的效果,，所以不建議血虛的病人服用�,！崩罴t珠說(shuō),。
我國(guó)有句俗語(yǔ)，“是藥三分毒”,。四川大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)教授顧建文曾在博客中解釋道,，我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)專著《內(nèi)經(jīng)》對(duì)如何用藥十分講究，將藥分為大毒,、常毒,、小毒、無(wú)毒,。治療疾病要求大毒治病,，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病,，十去其八;無(wú)毒治病,，十去其九。當(dāng)今不少的人認(rèn)為中藥大多數(shù)源出于天然的動(dòng)植物和純中藥制劑,，比化學(xué)藥品的藥性平和而安全,，總認(rèn)為不會(huì)發(fā)生藥物毒副作用。其實(shí)不然,，如果任意濫用,，同樣會(huì)發(fā)生毒副作用。
所以,，“雖然冬蟲夏草是藥食兩用的,，但是還應(yīng)注意對(duì)癥和適量的原則，蟲草里的異性蛋白進(jìn)入人體內(nèi)可能產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)哮喘,。”李紅珠說(shuō),，“冬蟲夏草里含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,，腎虛和肺虛的人群服用會(huì)起到很好的滋補(bǔ)效果;但是冬蟲夏草中含有性激素，未成年人,、孕期準(zhǔn)媽媽,、月經(jīng)期時(shí)的女同胞,、脾胃功能虛弱的人群、對(duì)蟲草過(guò)敏的人就不適合,�,！�
食用方法要科學(xué)
因?yàn)槎x夏草的巨大利益，讓一些加工冬蟲夏草的公司展開競(jìng)爭(zhēng),，從價(jià)格到加工成品都成為賣點(diǎn),。但是到底是“濃縮”的含片效果好，還是冬蟲夏草藥酒更易吸收呢?
“冬蟲夏草含有冬蟲夏草素,、蟲草酸,、腺苷和多糖等成分，多為脂溶性物質(zhì),，因此泡在酒中有利于成分溶解出來(lái),。市場(chǎng)上出現(xiàn)的冬蟲夏草含片等加工品，則有可能因?yàn)槿藶椴僮鞫鴵饺肫渌煞�,，或者使某些有效成分流�?再者就是價(jià)格虛高,，增加消費(fèi)者負(fù)擔(dān)�,！崩罴t珠說(shuō),。不過(guò)，如果真的想要將冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有益的藥物,，那么最好還是到醫(yī)院,，由醫(yī)生診斷是否需要冬蟲夏草輔助治療�,！皞鹘y(tǒng)中醫(yī)會(huì)根據(jù)每個(gè)人的具體情況辨證施治,，民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨、熬湯等都能起到作用,�,！�
